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4 recettes non allergènes que vous devez préparer

4 recettes non allergènes que vous devez préparer



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Nous aimerions profiter de ces recettes paléo et antiallergiques de notre membre du contenu culinaire tous les soirs de la semaine

Qu'il s'agisse d'un régime sans produits laitiers ou d'un régime paléo, ce membre du réseau de contenu culinaire a des recettes pour vous.

Rencontrez Danielle, de Contre tous les grains, l'un de nos membres de contenu culinaire. Auteure de livres de cuisine, mère et blogueuse, Danielle suit un régime sans céréales et partage ses recettes paléo, ainsi que d'autres recettes axées sur l'alimentation, sur son blog et dans son livre de cuisine. Contre tout grain. Qu'elle prépare un dessert sans produits laitiers ou un dîner paléo, Danielle démontre à quel point il est facile de cuisiner pour votre santé et à quel point cela peut être délicieux.

Cette Recette était le résultat d'une obsession récente pour la cuisine mexicaine et associe une sauce tomatillo facile à un savoureux poivron farci au bœuf et aux épinards.

Cliquez ici pour voir la recette de poivrons farcis au chili vert

Vous suivez un régime sans produits laitiers et vous pensiez que vous ne pouviez jamais savourer de crème fouettée auparavant? Danielle vous montre comment en partageant ce recette facile qui utilise du lait de coco au lieu de la crème à fouetter.

Cliquez ici pour voir la recette de la crème fouettée à la noix de coco

Créant trois saveurs en une, Danielle combine le prosciutto et le pesto dans un roulade de poulet et l'associe à un chou-fleur rôti fumé.

Cliquez ici pour voir la recette de la roulade de poulet au pesto et au prosciutto

Pour ajouter du bœuf à votre plat d'accompagnement, ces Asperges coréennes enrobées de bœuf sont faciles et savoureux, et fonctionnent très bien comme apéritifs.

Cliquez ici pour voir la recette coréenne d'asperges enrobées de bœuf

Anne Dolce est la rédactrice en chef de The Daily Meal. Suivez-la sur Twitter @anniecdolce


Aquafaba est le secret de cet impressionnant dessert sans œufs. Les meringues croustillantes conservent un centre moelleux ressemblant à une guimauve. Photo : Andrew Grinton… En savoir plus »

Nos gros biscuits aux morceaux de chocolat obtiennent leur aspect, leur texture et leur goût parfaits de style boulangerie à l'aide de deux ingrédients inattendus :… Lire la suite»

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13 recettes de desserts qui respectent les limites de vos allergies

Un groupe alimentaire que les personnes allergiques détestent particulièrement abandonner est le dessert - oui, nous venons d'appeler le dessert un groupe alimentaire. Et ce n'est pas étonnant ! Les desserts sont une source majeure de plaisir dans la vie, et nous méritons tous de se faire plaisir de temps en temps.

Si vous en avez assez de vérifier la liste des ingrédients pour votre plaisir après le dîner, nous avons ce qu'il vous faut. Nous avons rassemblé 13 desserts exempts du « Top 8 » des allergènes alimentaires les plus courants de la FDA : lait, œufs, poisson, crustacés, noix, arachides, blé et soja. (Pas que vous ayez régulièrement envie de glace aux crustacés, mais vous voyez l'idée.)

Alors prenez votre fourchette à dessert !

Pour des aliments sains, faciles et savoureux, vous ne pouvez pas vous tromper avec le kiwi de The Feed Feed dans un chocolat noir végétalien onctueux. Assurez-vous simplement d'utiliser du chocolat noir sans produits laitiers et sans soja pour éviter les allergies (la lécithine de soja est souvent un ingrédient sournois dans le chocolat). Des cœurs de chanvre saupoudrés sur ces pièces de la taille d'une bouchée ajoutent du croquant et un coup de pouce aux fibres, aux protéines et aux oméga-3.

Recréer un dessert classique dans un emballage antiallergique ne doit pas être compliqué. Parfois, il s'agit simplement d'utiliser les bonnes marques et les bons produits. Les s'mores de Mama Shire utilisent des biscuits Graham sans gluten, des pépites de chocolat hypoallergéniques et des guimauves Kraft Jet-Puffed, qui ne font pas partie du Top 8. Prêt à chanter du kumbaya autour du feu de camp ?

Impressionnez vos invités lors de votre prochain dîner avec ces petites boules de décadence élégantes. Personne ne saura que vous n'avez utilisé que deux ingrédients. Cette recette de la boulangère minimaliste est à la hauteur de sa parole, assurez-vous simplement de sauter le revêtement aux noisettes en option.

Contrairement aux autres céréales, le riz est considéré comme un aliment faiblement allergène, et une allergie au riz est extrêmement rare, en particulier dans la culture occidentale. Tirez le meilleur parti de cet aliment de base à faible risque avec un délicieux riz au lait de Go Dairy Free. Le lait de riz au lieu du lait de vache est une substitution évidente pour ajouter de l'onctuosité.

Rafraîchissez-vous et ivressez-vous avec ce dessert rafraîchissant qui commence par un cabernet sauvignon corsé. Composé simplement de vin, de jus de fruits et de sucre, il est totalement antiallergique et constitue le parfait suivi d'un repas épicé. Merci, tout simplement gratter !

Euh, est-il même possible de faire des biscuits sans œufs, sans beurre ou sans farine ? Cette recette de The Pretty Bee prouve que la réponse est oui. Les graines de lin remplacent les œufs, la tartinade végétalienne au beurre remplace le beurre (assurez-vous simplement d'avoir l'une des variétés sans soja), et la farine et l'avoine sans gluten ajoutent du volume à ces friandises aux baies.

Il peut y avoir une douzaine de façons de trancher une pastèque, mais nous votons pour cette présentation pizza-esque de Choose Chia. Les enfants et les adultes apprécieront de garnir des tranches plates de melon avec du yogourt à la noix de coco, des baies et du miel.

N'avons-nous pas promis que vous pourriez avoir du gâteau? Faites preuve de créativité avec les saveurs et les ingrédients de ces cupcakes au chocolat étonnamment sains et hypoallergéniques de One Green Planet.

Si vous n'avez jamais essayé une touche de sarriette dans vos bonbons, vous allez avoir une délicieuse surprise avec un dessert qui offre le meilleur des deux mondes de saveurs. Les brins de romarin apportent une bonté terreuse à la limonade sucrée dans ces sucettes glacées faciles.

Ne laissez pas une allergie aux produits laitiers vous empêcher d'abandonner les desserts glacés crémeux. Dans ce sorbet à base de plantes de Recipe Runner, les framboises, les fraises et le lait de coco se réunissent pour un produit fini qui ressemble et goûte beaucoup à une glace.

Ce n'est pas la salade de fruits de ta grand-mère. De Simple Bites, les agrumes et la grenade deviennent fantaisistes dans ce joli spectacle fruité.

Salut SunButter, champion de nombreuses recettes sans arachides ! Ce beurre alternatif de The Fit Cookie à base de graines de tournesol moulues offre un remplacement pratique pour les beurres d'arachide ou d'autres noix, ajoutant une texture crémeuse et un goût comparable. Essayez-le mélangé avec du chocolat et de l'huile de noix de coco dans ce fudge riche.

Faites un voyage comestible dans le passé avec la version sans allergène d'Allergy Awesomeness d'un favori de l'enfance : les friandises Rice Krispies. Si vous devez rester sans blé et sans gluten, assurez-vous de lire attentivement les étiquettes. Certaines céréales de riz, comme les Rice Krispies originales, sont sans blé mais pas sans gluten.

Bien que trouver le dessert parfait puisse être un défi si vous ou quelqu'un que vous aimez souffrez d'une allergie ou d'une intolérance alimentaire, ce n'est certainement pas impossible. Avec un peu de créativité et de pratique, vous serez sur la bonne voie pour préparer de délicieuses friandises que vous choisiriez même si elles n'étaient pas sans allergènes.

Sarah Garone est nutritionniste, rédactrice indépendante et blogueuse culinaire. Trouvez-la partageant des informations nutritionnelles terre-à-terre sur A Love Letter to Food ou suivez-la sur Twitter.


Idées de repas sains pour tout-petits

Vous vous sentez stressé à propos de quoi servir votre tout-petit ? Vous manquez de temps et vous ne savez pas ce que votre tout-petit pourrait réellement manger ? Avez-vous besoin d'idées fraîches 💡 pour de nouvelles recettes ?

Alors c'est le bon endroit pour vous!

J'ai compilé plus de 75 repas entièrement approuvés par les tout-petits !

C'est vrai et je les ai testés pour vous, donc vous n'aurez pas à le faire ! Au fil des ans, j'ai testé des centaines de recettes sur mes filles lorsqu'elles étaient petites et préscolaires et ces 75 recettes ont clairement été les gagnantes, car elles adorent toujours les manger à ce jour !

Je ne suis pas sûr que ce soit d'accord pour appeler vos enfants 👭 vos sujets de test🧪 .. mais nous allons simplement y aller👍 !


J'ai utilisé le mélange Great Value Sequin. N'oubliez pas que vous pouvez utiliser Sucre en poudre , ou des quilles ou vos autres bonbons antiallergiques préférés aussi !

Assurez-vous de regarder cette vidéo de recette, pour voir comment faire cette recette du début à la fin ! Et enfin, ne vous sentez pas stressé pour le givrer parfaitement ! Le plaisir, c'est juste de le manger. Je sais que j'ai ressenti la pression des médias sociaux pour n'avoir que des cookies perfectionnés. Tant de gens s'inquiètent d'avoir un million de sortes de glaçages et de garnitures. J'aime m'en tenir à une forme à chaque fois que je la fais et la garder simple. Il n'a pas besoin d'être digne d'un magazine pour être une expérience mémorable avec vos proches !


Grilled Cheese sans gluten avec cerises fraîches, basilic et fromage provolone est une variante saine et amusante du sandwich au fromage grillé original. Toute votre famille va adorer cette recette de sandwich au fromage grillé sans gluten! Les enfants adoreront le trouver dans leur boîte à lunch anti-allergie ! Encore meilleur dans une poêle en fonte ! Maintenant, obtenez grillin!


Top 12 des sources de protéines végétaliennes et sans allergènes + 6 recettes

Lorsque j'ai blogué sur les protéines végétales il y a quelque temps, j'ai eu beaucoup de questions de suivi intéressantes. Le commentaire d'un lecteur m'a vraiment touché et m'a inspiré pour écrire le post de suivi d'aujourd'hui. (Si vous êtes curieux de connaître les bases des protéines, comme comprendre les protéines complètes et tout ce jazz, consultez mon premier blog et infographie sur les protéines.) Voici ce que ce lecteur curieux avait à dire :

Question du lecteur : « Si je suis allergique au soja, aux céréales, au gluten et aux légumineuses, un régime à base de plantes peut-il toujours fournir les nutriments et les protéines dont j'ai besoin ? »

Réponse de Kris : Heureusement, oui ! Mais comme je sais à quel point mes lecteurs sont intelligents et combien d'entre vous vivent avec des sensibilités alimentaires, je veux vous donner quelques conseils qui vous aideront à identifier les aliments riches en protéines qui n'aggraveront pas ces problèmes. (Si vous voulez en savoir plus sur les sensibilités alimentaires, consultez ce blog.)

Tout d'abord, je vais partager les aliments sans soja, céréales, gluten et légumineuses les plus riches en protéines avec cette infographie (parfaite pour l'impression et l'affichage sur votre réfrigérateur). Une fois que vous êtes armé de ces informations, lisez les conseils que j'ai inclus pour rendre ces aliments faciles à préparer, ainsi que de savoureuses recettes riches en protéines.

Et pour tous mes lecteurs allergiques aux noix, laissez les graines de tournesol, les graines de chia, les graines de chanvre, les graines de sésame et les graines de citrouille être vos nouveaux meilleurs amis. Ils peuvent être transformés en « beurres de graines » et utilisés à la place de la plupart des noix dans les recettes. La protéine de pois est très facile à digérer et apparaît dans les allées des aliments végétaliens. Versez une cuillère dans votre smoothie vert le matin pour rester énergique jusqu'au déjeuner. Maintenant, sur cette belle infographie!

Conseils et recettes riches en protéines et sans allergènes

1. Quinoa rapide. Trouvez la commodité dans le quinoa en tant que «grain entier» - c'est en fait une graine que nous mangeons comme un grain. Utilisez-le à la place du riz, des pâtes et des flocons d'avoine. Vous pouvez même le transformer en hamburgers. Miam!

2. Laits magnifiques. Pour les substituts du lait, essayez le lait de chanvre, le lait de lin ou le lait d'amande. Ils peuvent être faits maison ou trouvés dans votre magasin d'aliments naturels local.

3. Trempez-le ! Grignotez des noix et trempez des légumes dans des trempettes à base d'avocats, de noix, de graines et de beurres de noix/graines. Certains de mes favoris sont dans Crazy Sexy Kitchen.

4. Mélangez-le ! Commencez votre journée avec un délicieux smoothie riche en protéines. Par exemple, utilisez du lait d'amande, du chou frisé, des fruits surgelés, des cœurs de chanvre et de la spiruline.

5. Graines à emporter. Saupoudrez les graines de citrouille ou de tournesol sur les salades et les soupes pour plus de croquant et de poudre de protéines ou garnissez vos pâtes ou votre salade d'une sauce à base de noix/graines.

6. Soyez un champion du chia. Les graines de chia font un excellent dessert plein de puissance.

Exemple de menu : Une journée dans la vie…

Je veux aussi vous montrer un exemple de menu pour un gars ou une fille sensible au soja-gluten-grain-légumineuses (c'est une bouchée!). Cela vous aidera à commencer à voir comment il est possible d'éviter ces aliments et de répondre à vos besoins en protéines sans sacrifier la variété et le goût de votre alimentation.

Voici comment un adulte modérément actif pesant 140 livres pourrait combler ses besoins en protéines sans soja, céréales, gluten ou légumineuses (50 grammes par jour) :

Déjeuner: Body Builder = 12 g de protéines

Collation du matin: 1 pomme verte (0,5 g) + 2 cuillères à soupe de beurre d'amande (6,5 g) = 7 g de protéines

Déjeuner: Nouilles de courgettes (2 g) avec pesto de graines de chanvre à l'aneth (4 g) = 6 g de protéines

Goûter de l'après-midi: ½ tasse d'aïoli aux artichauts avec crudités = 11 g de protéines

Dîner: Sauté de légumes (4 g) + 1 tasse de quinoa cuit (9 g) = 13 g de protéines

Dessert: Pudding de chia = 6 g

TOTAL = 51 grammes de protéines

Quelques autres nutriments à considérer

Maintenant que nous avons parlé de répondre à vos besoins en protéines, abordons également les besoins globaux en nutriments. Chaque fois que vous supprimez de grands groupes d'aliments de votre alimentation, c'est une bonne idée d'examiner votre alimentation dans son ensemble et d'identifier tout ce qui pourrait avoir besoin d'un coup de pouce.

Voici quelques points à prendre en compte pour vous assurer que vous profitez toujours d'un menu nourrissant et riche en plantes :

  • Lysine est un acide aminé responsable de la transformation des graisses en énergie. C'est le seul acide aminé qui est moins facile à trouver dans un régime à base de plantes. Mais n'ayez pas peur. Bien que de nombreux végétariens tirent des tonnes de lysine des légumineuses, on la trouve également dans le quinoa, les amandes, les graines de citrouille et les pistaches. De plus, les protéines complètes comme la spiruline, les graines de lin, les graines de chia et les graines de chanvre sont également d'excellentes sources de lysine. Intégrez-les à votre alimentation quotidienne et votre corps sera super énergisé.
  • Calcium est riche en chou frisé, graines de chia, choux et tahini (plus d'informations sur mon blog ici).
  • Vitamine D est le meilleur du soleil et des suppléments (consultez mon entretien avec Kenneth Bock, MD pour plus de détails ici).
  • Vitamine B12 ne se trouve que dans les aliments d'origine animale et les aliments enrichis. Je recommande aux végétaliens de prendre quotidiennement une vitamine du complexe B ou une multivitamine contenant de la B12.
  • Zinc se trouve dans les graines de citrouille et toute multivitamine commune. C'est une autre question importante !

Je sais que naviguer dans l'épicerie et dans votre cuisine peut être délicat lorsque vous avez des sensibilités alimentaires, mais j'espère que ces recettes, conseils et informations élimineront le stress et le remplaceront par des repas alléchants, à base de plantes et nourrissants.

À votre tour : quelles sont vos suggestions et astuces à base de plantes pour gérer les sensibilités alimentaires ?

Accédez instantanément à ma classe de cuisine numérique. 12 leçons. 1,5 heures. Des possibilités délicieuses infinies. Le chef Sarno et moi vous aiderons à couper en dés, faire sauter, rôtir, jus et mélanger votre chemin vers la santé et la confiance dans la cuisine. Accédez à mes cours de cuisine ici.


Cette recette de crème fouettée au lait de coco est super simple à préparer, absolument délicieuse et un ajout fantastique (sain) à n'importe quel dessert !

Conseil de pro : Avoir une délicieuse recette d'eau de désintoxication sur le comptoir est un excellent moyen de s'assurer que vous obtenez ce H20. Découvrez comment dans cet article !

Recettes de gâteaux faciles

La cuisson n'a pas besoin d'être difficile. Essayez nos recettes faciles pour des friandises sans chichi comme un gâteau au chocolat, un filet de citron, une éponge à la sangria et même un gâteau de mariage facile !

Gâteau au caramel facile

Besoin de faire un gâteau de fête à court terme ? Ce gâteau au caramel à toute épreuve utilise des ingrédients de garde-manger et est rapide à préparer

Gâteau fondant au chocolat facile

Besoin d'un gâteau garanti qui plaira à tout le monde et qui soit facile à préparer ? Ce gâteau au fudge au chocolat super moelleux avec un glaçage onctueux est une victoire instantanée au four

Gâteau étagé au citron facile

Offrez-vous une tranche de gâteau au citron pour le thé de l'après-midi. Avec de belles couches d'éponge légère, un zeste d'agrumes compense le glaçage au fromage à pâte molle riche et crémeux

Gâteau au chocolat blanc au gingembre & #038

Faites cuire notre gâteau au gingembre collant dans un moule en carton pour le facteur wow. Épicé avec du gingembre tige et décoré d'un glaçage au chocolat blanc, c'est un vrai plaisir pour les foules

Gâteau quatre-quarts au babeurre et au citron

Ce quatre-quarts au babeurre a une mie dense et humide et des sacs de saveur de citron pour couper à travers la richesse. Faites-le pour le thé de l'après-midi ou pour un pique-nique d'été

Gâteau aux fraises

Profitez de la saison des fraises avec notre gâteau aux fraises, avec une génoise légère, de la confiture et un glaçage au fromage à pâte molle. Il fait un dessert de pièce maîtresse fabuleux

Gâteau de colibri épicé

Ce gâteau de fête exceptionnel a le goût de l'été, avec des saveurs d'ananas et de banane, un glaçage acidulé au fromage à la crème et de délicates fleurs comestibles

Gâteau frigo au chocolat

Sophistiqué et intensément chocolaté avec une touche de raisins secs juteux et de morceaux de biscuits croquants, servez ce gâteau au chocolat décadent pour réfrigérateur comme gâterie à l'heure du thé

Gâteau à la sangria

La sangria se transforme en un gâteau délicieusement décadent dans cette recette, reprenant toutes les saveurs de fruits d'été et de vin rouge du cocktail espagnol classique

Quatre-quarts facile

Apportez un sourire à vos amis et votre famille avec une tranche de notre quatre-quarts à la vanille. C'est le partenaire idéal d'une tasse de thé pour les onzes ou le thé de l'après-midi

Gâteau aux carottes facile

Garnissez ce gâteau aux carottes classique d'un glaçage plus épicé et de noix ou de pacanes hachées. Servir comme une gâterie sucrée avec une tasse de thé à tout moment de la journée.

Gâteau au citron

Il est difficile de ne pas démolir ce filet de citron classique en une seule séance, alors pourquoi ne pas en faire deux à la fois ?

Gâteau au chocolat ultime

Faites-vous plaisir avec cette recette de gâteau au chocolat ultime qui est magnifiquement moelleuse, riche et fondante. Parfait pour une fête ou un goûter

Gâteau à la carotte

Faites plaisir à vos amis avec un thé de l'après-midi qui comprend ce gâteau aux carottes facile. Vous pouvez faire cuire le gâteau, le congeler et simplement arroser le glaçage le jour

Cake aux framboises

Ce gâteau aux amandes simple est une excellente façon d'utiliser des framboises à cueillir soi-même

Gâteau au citron et à l'orange

Dégustez une tranche de crème au citron et un gâteau à l'orange pour les onzes ou le thé de l'après-midi. Garnir d'amandes effilées et de zeste de citron et servir avec une tasse de thé

Recette de sandwich classique Victoria

Le gâteau de fête parfait, une éponge Victoria est une pâtisserie traditionnelle que tout le monde adorera. Fait aussi un gâteau de mariage facile

Gâteau brownie au chocolat

Faites cuisiner les enfants le week-end en préparant ce délicieux gâteau au brownie, bien meilleur que celui acheté en magasin

Gâteau collant au gingembre avec glaçage au citron

Essayez ce gâteau au gingembre tige moelleux et gluant

Cupcakes aux carottes et au fromage à pâte molle

Cette recette qui plaira à tous transforme le thé préféré de l'après-midi en délicieux cupcakes

Gâteau à la vanille facile

Un gâteau moelleux arrosé de sirop de vanille. Utiliser comme base pour une gamme de fabuleux gâteaux de fête

Pain aux bananes brillant

Un croisement entre le pain aux bananes et un gâteau à la bruine, cette recette de pain aux bananes facile est une cuisson rapide qui peut être congelée. C'est aussi très bien pour utiliser des bananes trop mûres.

Cake aux cerises

Si vous connaissez quelqu'un qui aime la tarte au four, alors ils adoreront ce gâteau - il est plein de saveur d'amande et pris en sandwich avec de la confiture de cerises

Gâteau à la crème sure aux myrtilles avec glaçage au cheesecake

Les myrtilles de cette recette éclateront dans votre bouche lorsque vous mordez dans votre tranche. Le gâteau est délicieux avec une tasse de thé, ou servi comme un dessert impressionnant


Comment faire des Buckeyes de vacances sans allergènes

Je préfère faire mon propre beurre solaire, mais si vous voulez juste en acheter, le beurre solaire de la marque Maranatha est le plus naturel. C'est juste des graines de tournesol et un peu de sel marin. Pas d'huiles supplémentaires, de stabilisants ou de sucre ajouté. Si vous utilisez quelque chose qui contient plus que des graines de tournesol et du sel, vous devrez jouer avec les quantités de sel et de sucre dans cette recette pour obtenir le bon goût et la bonne consistance. Il suffit de goûter au fur et à mesure que vous recherchez une consistance de pâte à biscuits ferme.

Le choix du chocolat tient également compte de nos enfants allergiques. Pour les personnes allergiques aux noix, au gluten et aux œufs, les réactions sont graves. Même être dans la même chaîne d'usine qu'un autre produit contenant des arachides peut envoyer un enfant souffrant d'allergies sévères dans un choc anaphylactique. Les chocolats de la marque Enjoy Life sont dans des bâtiments dédiés aux allergènes. C'est tellement réconfortant pour les familles avec des proches souffrant d'allergies alimentaires potentiellement mortelles.

Si l'un de vos enfants a une allergie alimentaire ou si vous les amenez à une fête avec une personne allergique, alors cette recette est parfaite pour vous ! Sinon, vous pouvez les préparer avec du beurre de cacahuète et du chocolat ordinaire et ils sont toujours aussi incroyables.

J'AIMERAIS VOS COMMENTAIRES ! Si vous préparez cette recette de Buckeye des Fêtes, laisserez-vous un commentaire et une note ci-dessous ? Vos commentaires sont très utiles pour les parents de SHK et les autres lecteurs qui envisagent de faire la recette. Merci!