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L'USDA annonce plus de 5 millions de dollars de fonds pour aider les écoles à acheter plus de nourriture dans les fermes locales

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« Le programme aide les écoles à acheter plus de nourriture auprès des agriculteurs et des éleveurs locaux dans leurs communautés, élargissant l'accès à des aliments locaux sains pour les écoliers et soutenant les économies locales », a annoncé l'USDA.

Le mardi 2 décembresd, le secrétaire à l'Agriculture Tom Vilsack - l'une des 50 personnes les plus importantes du Daily Meal dans l'alimentation pour 2014 - a annoncé que plus de 5 millions de dollars de fonds seraient mis à disposition pour des projets dans 42 États et les îles Vierges américaines qui aideront les écoles locales à se connecter avec agriculteurs locaux par le biais du programme Farm to School de l'USDA.

"Le programme aide les écoles à acheter plus de nourriture auprès des agriculteurs et des éleveurs locaux dans leurs communautés, élargissant l'accès à des aliments locaux sains pour les écoliers et soutenant les économies locales", a annoncé l'USDA dans un communiqué de presse.

«Selon le tout premier recensement de la ferme à l'école de l'USDA publié plus tôt cette année, les districts scolaires participant aux programmes de la ferme à l'école ont acheté et servi plus de 385 millions de dollars d'aliments locaux au cours de l'année scolaire 2011-2012, et plus de la moitié des écoles participantes prévoient d'augmenter leurs achats de produits locaux à l'avenir.

Plus de 4 800 écoles et 2,8 millions d'élèves, dont près de 51 pour cent vivent dans des communautés rurales, pourront participer au programme.

« [L'] USDA est fier de soutenir les communautés à travers le pays alors qu'elles planifient et mettent en œuvre des projets innovants de la ferme à l'école », a déclaré Vilsack. « Ces collaborations inspirantes offrent aux étudiants des aliments sains et frais, tout en soutenant des économies locales saines. Grâce à des projets de la ferme à l'école, les partenaires communautaires se réunissent pour assurer un avenir radieux aux étudiants, ainsi qu'aux agriculteurs et éleveurs locaux.

Pour les dernières mises à jour sur la nourriture et les boissons, visitez notre Actualités culinaires page.

Karen Lo est rédactrice associée au Daily Meal. Suivez-la sur Twitter @appleplexy.


La guerre contre le déjeuner scolaire

Cinq jours par semaine, si le temps le permet, les élèves de l'école élémentaire Reed, à Tiburon, en Californie, s'assoient pour déjeuner à des tables de pique-nique dans une cour jouxtant les terrains de sport de l'école publique. Au menu : poulet rôti avec pommes de terre bio et courgettes locales, pâtes sans gluten avec sauce pesto frais, et pêches, pommes et nectarines sans pesticides – le tout servi sur de la vaisselle compostable.

Est-ce que tous nos enfants l'avaient si bien. Contrairement à Reed, cependant, où les parents donnent 6 $ par jour pour les repas, la plupart des écoles publiques américaines s'appuient sur le National School Lunch Program. En 2014, il a fourni cinq milliards de déjeuners à 30 millions d'enfants. Le gouvernement fédéral a déboursé 11,6 milliards de dollars pour y arriver. Nourrir nos enfants, en d'autres termes, est une grosse affaire. Et tandis que les croisés de la nourriture comme la Première Dame Michelle Obama et Alice Waters de Edible Schoolyard's peuvent avoir un programme, les grandes entreprises en lice pour mettre leurs produits sur les plateaux de cafétéria ont des intérêts tout à fait différents. Prenez en compte l'influence politique de l'industrie alimentaire de plusieurs milliards de dollars (et des lobbies des produits laitiers, du maïs, de la volaille et autres avec lesquels elle travaille), et vous commencez à comprendre à quel point le simple fait de nourrir les étudiants est devenu compliqué.


La guerre contre le déjeuner scolaire

Cinq jours par semaine, si le temps le permet, les élèves de l'école élémentaire Reed, à Tiburon, en Californie, s'assoient pour déjeuner à des tables de pique-nique dans une cour jouxtant les terrains de sport de l'école publique. Au menu : poulet rôti avec pommes de terre bio et courgettes locales, pâtes sans gluten avec sauce pesto frais, et pêches, pommes et nectarines sans pesticides – le tout servi sur de la vaisselle compostable.

Est-ce que tous nos enfants l'avaient si bien. Contrairement à Reed, cependant, où les parents donnent 6 $ par jour pour les repas, la plupart des écoles publiques américaines s'appuient sur le National School Lunch Program. En 2014, il a fourni cinq milliards de déjeuners à 30 millions d'enfants. Le gouvernement fédéral a déboursé 11,6 milliards de dollars pour y arriver. Nourrir nos enfants, en d'autres termes, est une grosse affaire. Et tandis que les croisés de l'alimentation comme la Première Dame Michelle Obama et Alice Waters de Edible Schoolyard's peuvent avoir un programme, les grandes entreprises rivalisant pour mettre leurs produits sur les plateaux de cafétéria ont des intérêts tout à fait différents. Prenez en compte l'influence politique de l'industrie alimentaire de plusieurs milliards de dollars (et des lobbies des produits laitiers, du maïs, de la volaille et d'autres avec lesquels elle travaille), et vous commencez à comprendre à quel point le simple fait de nourrir les étudiants est devenu compliqué.


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Est-ce que tous nos enfants l'avaient si bien. Contrairement à Reed, cependant, où les parents donnent 6 $ par jour pour les repas, la plupart des écoles publiques américaines s'appuient sur le National School Lunch Program. En 2014, il a fourni cinq milliards de déjeuners à 30 millions d'enfants. Le gouvernement fédéral a déboursé 11,6 milliards de dollars pour y arriver. Nourrir nos enfants, en d'autres termes, est une grosse affaire. Et tandis que les croisés de l'alimentation comme la Première Dame Michelle Obama et Alice Waters de Edible Schoolyard's peuvent avoir un programme, les grandes entreprises rivalisant pour mettre leurs produits sur les plateaux de cafétéria ont des intérêts tout à fait différents. Prenez en compte l'influence politique de l'industrie alimentaire de plusieurs milliards de dollars (et des lobbies des produits laitiers, du maïs, de la volaille et autres avec lesquels elle travaille), et vous commencez à comprendre à quel point le simple fait de nourrir les étudiants est devenu compliqué.


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Est-ce que tous nos enfants l'avaient si bien. Contrairement à Reed, cependant, où les parents donnent 6 $ par jour pour les repas, la plupart des écoles publiques américaines s'appuient sur le National School Lunch Program. En 2014, il a fourni cinq milliards de déjeuners à 30 millions d'enfants. Le gouvernement fédéral a déboursé 11,6 milliards de dollars pour y arriver. Nourrir nos enfants, en d'autres termes, est une grosse affaire. Et tandis que les croisés de l'alimentation comme la Première Dame Michelle Obama et Alice Waters de Edible Schoolyard's peuvent avoir un programme, les grandes entreprises rivalisant pour mettre leurs produits sur les plateaux de cafétéria ont des intérêts tout à fait différents. Prenez en compte l'influence politique de l'industrie alimentaire de plusieurs milliards de dollars (et des lobbies des produits laitiers, du maïs, de la volaille et autres avec lesquels elle travaille), et vous commencez à comprendre à quel point le simple fait de nourrir les étudiants est devenu compliqué.


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Cinq jours par semaine, si le temps le permet, les élèves de l'école élémentaire Reed, à Tiburon, en Californie, s'assoient pour déjeuner à des tables de pique-nique dans une cour jouxtant les terrains de sport de l'école publique. Au menu : poulet rôti avec pommes de terre bio et courgettes locales, pâtes sans gluten avec sauce pesto frais, et pêches, pommes et nectarines sans pesticides, le tout servi sur de la vaisselle compostable.

Est-ce que tous nos enfants l'avaient si bien. Contrairement à Reed, cependant, où les parents donnent 6 $ par jour pour les repas, la plupart des écoles publiques américaines s'appuient sur le National School Lunch Program. En 2014, il a fourni cinq milliards de déjeuners à 30 millions d'enfants. Le gouvernement fédéral a déboursé 11,6 milliards de dollars pour y arriver. Nourrir nos enfants, en d'autres termes, est une grosse affaire. Et tandis que les croisés de l'alimentation comme la Première Dame Michelle Obama et Alice Waters de Edible Schoolyard's peuvent avoir un programme, les grandes entreprises rivalisant pour mettre leurs produits sur les plateaux de cafétéria ont des intérêts tout à fait différents. Prenez en compte l'influence politique de l'industrie alimentaire de plusieurs milliards de dollars (et des lobbies des produits laitiers, du maïs, de la volaille et d'autres avec lesquels elle travaille), et vous commencez à comprendre à quel point le simple fait de nourrir les étudiants est devenu compliqué.


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