Garniture de pommes de terre


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J'ai nettoyé tous les légumes.

J'ai coupé la carotte en fines tranches, haché finement l'oignon et le poivron.

J'ai mis un peu d'huile dans une poêle et j'ai légèrement fait revenir l'oignon, le poivron et la carotte jusqu'à ce qu'ils ramollissent un peu. Par-dessus, j'ai ajouté des pommes de terre en dés et mis le paprika.

Je mets assez d'eau pour couvrir les pommes de terre et laisse bouillir à feu doux. J'ai laissé bouillir jusqu'à ce que le jus commence à baisser et que les pommes de terre commencent à s'effriter. 5 minutes avant d'arrêter le feu, j'ai mis l'ail écrasé et j'aurais dû rajouter de l'aneth, mais je n'en avais pas.

J'ai utilisé ces pommes de terre garnies avec des filets de pangasius.


26 commentaires à & bdquoPommes de terre rantalisées & rdquo

Nous les appelons purée de pommes de terre. Ce sont les préférés de mon père :)

Je connais aussi ce nom :) J'aime ça mais seulement avec des cornichons.

Et ma grand-mère les appelait des rantaliti. Très bien, quelle envie tu m'as donné & #8230

& # 8230si no le zicem mociorliti. Mais je n'ai aucune idée de ce que c'est et pourquoi. L'essentiel est qu'ils soient bons et faciles/rapides à faire

Nous avons eu des croûtons avec des oignons frits et du paprika! Hahaha! Quel long nom !
J'ai aussi entendu des noms de patates paysannes, mais pas chez moi & #8230.
Ma mère faisait des boulettes de farine le vendredi. Et aussi avec des oignons frits et du paprika et à côté il y avait une tranche verte avec de l'ail durci et un peu de sucre, ou en hiver il y avait des cornichons.

Je continue de parcourir votre blog et il y a une flaque d'eau devant moi. MDR.
Merci beaucoup Amalia !

:)) quel nom de farine & # 8230Je suis content que vous ayez réveillé d'agréables souvenirs :), merci pour l'appréciation, j'espère que vous essayez certaines des recettes.

tu es dans le top de mes préférences !
ton blog m'inspire beaucoup :P
donc demain je ferai de la purée de pommes de terre (car sous ce nom je les connais aussi) pas en vain nous sommes des Transylvaniens : :)))
et nous les servirons à côté d'un steak de porc sous le couvercle !

Vaiiiiiiiii quelle bonté ! Merci beaucoup pour la recette, je ne pouvais même pas imaginer que c'était les pommes de terre que ma grand-mère faisait, rarement vrai :)

nous les appelons & # 39des pommes de terre paysannes & # 39

quand j'étais petite et que ma mère me préparait ces pommes de terre (RANTALITI) elle m'envoyait surtout au printemps apporter du cinabre, ça m'a donné un goût particulier pendant 40 ans. cui a puso)

Anonymement, je suis content de vous avoir réveillé avec d'agréables souvenirs :) J'espère que vous lisez d'autres recettes traditionnelles et que vous les aimez tout autant :).

bonne Amalia & # 8230et je suis une débutante en cuisine & # 8230mais avec votre aide et d'autres... bons cuisiniers & # 8230Je m'améliore & # 8230pour cuisiner pour mon mari et mon bébé de 1 an et 6 mois & # 8230.et par la façon dont nous parlons de ces pommes de terre qui sont & # 8230. pommes de terre aux oignons & # 8230 & # 8230 merci pour les nombreuses recettes magnifiquement expliquées.

Chère Cristina, ma détente me détend, elle me fait oublier tous les soucis & #8230 comme certains se sentent bien en lisant un livre, je me sens bien quand je cuisine. Je vous remercie pour vos aimables paroles :).

nous les appelons "pommes de terre ointes" ici à Maramu, vous avez des recettes extraordinaires.

Nom intéressant anonyme :)). Merci beaucoup !

Aujourd'hui j'ai lu une recette de TA pour ,, pommes de terre en rondelles & cité mot à mot sur le blog ,, passions pour la cuisine. J'ai été surpris qu'il n'ait pas donné de nom de quel blog il a pris cette recette intéressé.

Je l'ai aussi vu anonymement, merci pour l'avertissement. Alina-Madalina est une gentille cuisinière qui a essayé de nombreuses recettes de ma part et a généralement précisé la source.

Désolé Amalia je lis maintenant à côté de la photo avec les pommes de terre est ton nom. Je suis désolé mais j'étais trop pressé pour bien paraître. Désolé encore pour Alina Madalina. :(:)

Je suis très contente de ta recette et j'avais l'habitude de faire des pommes de terre mais je les coupais en cubes. J'ai hâte de les essayer et de les râper.

A 56 ans je suis venu apprendre à cuisiner ! J'avais cette nourriture en tête mais je ne savais pas sous quel nom chercher sur le net. J'ai mangé quelques fois à Napradea avec ma belle-mère et elle m'a dit c'était RANTALIT alors j'ai écrit donc, à ma grande joie, la recette est apparue.Merci beaucoup, cela ne semble pas difficile à faire.

Je les fais un peu différemment. Faites bouillir les pommes de terre normalement, écrasez-les et éteignez les rantas avec l'eau dans laquelle ils ont fait bouillir les pommes de terre, mélangez le tout et frottez-les bien avec une cuillère en bois. J'ajoute aussi quelques tranches de bacon, légèrement dorées & #8230. très buuuuuni ! :)

C'est exactement comme ça que ma mère les cuisinait et on les appelle aussi des pommes de terre tranchées, hier soir j'ai parlé des pommes de terre tranchées à un ami, il venait d'en faire une portion mais avec des pommes de terre en dés. Ils sont plus beaux et plus savoureux donnés par les râpes.
Félicitations pour ce que vous faites.
Merci

Une délicieuse recette. C'est bien que vous puissiez mélanger ce qui reste avec quelques œufs le lendemain et il en sort un tapas extraordinaire.

Par coïncidence, après environ 30 ans depuis que nous avons quitté la Transylvanie, dans une boulangerie de Sibiu, on nous sert une soupe d'une sorte. Après la première cuillère, j'ai surpris mes collègues à table : & #8221 Mai, c'est brillant !” me souviens des préparations culinaires de mon enfance. Cette recette me rappelle vraiment la purée de pommes de terre faite par ma mère. Félicitations pour garder éveillée la gastronomie traditionnelle !

:) c'est comme ça que j'ai grandi, c'est comme ça que je cuisine, peu importe le nombre de nouvelles recettes que j'essaye, à la fin je reviens aux traditionnelles. Merci pour les appréciations !


Boulettes de viande avec garniture de pommes de terre. Tout le monde demandera des portions supplémentaires!

Délicieuses boulettes de viande avec garniture de pommes de terre. Nous vous proposons la recette d'un déjeuner spécial, qui se prépare rapidement, à partir d'ingrédients simples et disponibles !

INGRÉDIENT:

-1 kg de viande hachée (nous avons utilisé du porc + du bœuf)

-2 sachets de soupe à l'oignon instantanée (nous avons utilisé des sachets de 62 g)

-200 g de crème fermentée

-300 ml de lait 3.5% (vous pouvez le remplacer par de la crème pour la crème ou utiliser 200 ml de crème pour la crème et 100 ml de lait)

-sel, poivre noir moulu - au goût

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en fines rondelles. Si vous avez des pommes de terre qui cuisent rapidement et deviennent friables, vous pouvez les couper en tranches plus épaisses.

2. Lavez, séchez et hachez l'aneth.

3. Mélanger le beurre mou, à température ambiante, avec l'ail passé au presse-ail.

4. Graisser la poêle (utiliser une poêle profonde) avec le beurre aromatisé (à l'ail).

5.Mettez les pommes de terre dans la poêle. Ajouter du sel et du poivre noir moulu au goût, du lait à température ambiante et de l'aneth haché. Remuer et répartir les pommes de terre uniformément.

6. Mélanger la viande hachée avec la soupe à l'oignon instantanée (poudre d'enveloppe) et la crème fermentée. Mélanger jusqu'à consistance lisse et bien pétrir la composition.

7. Façonnez les boulettes de viande et placez-les sur la surface des pommes de terre dans la poêle.

8. Cuire les aliments pendant 40 minutes dans le four préchauffé à 180°C. Si les boulettes commencent à dorer trop rapidement, recouvrez la plaque de papier d'aluminium.

Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer les boulettes de viande et garnir séparément. Mais leur combinaison est également réussie et vous fera gagner du temps. Je cuisine!


Pour le pigeon garni de la garniture de pommes de terre, les pigeons nettoyés sont bouillis pendant 40 minutes. Les six pommes de terre sont nettoyées, coupées en tranches plus épaisses, mises dans l'eau et mises de côté, oeufs, pain, sel, poivre, paprika bien mélanger, hacher finement le persil et les oignons verts, les carottes et l'ail sont finement râpés. Ajouter à côté du mélange d'œufs (sel, poivre et ail au goût).

Au bout de 40 minutes, retirez (avec précaution) les pigeons de l'ébullition, mettez-les dans un plateau et remplissez-les du mélange écrit ci-dessus. Les tranches de pommes de terre mettent la roue à côté des pigeons déjà remplis. Mettez-y une cuillère à soupe de saindoux et mettez-les au four encore 30 minutes.

Placez une (grande) assiette de salade sur une assiette carrée, placez un pigeon dessus et placez les pommes de terre à côté. Séparément dans un bol mettre les cornichons (de préférence faits maison). Le pigeon farci de pommes de terre est servi chaud.


Pour le pigeon garni de la garniture de pommes de terre, les pigeons nettoyés sont bouillis pendant 40 minutes. Les six pommes de terre sont nettoyées, coupées en tranches plus épaisses, mises dans l'eau et mises de côté, oeufs, pain, sel, poivre, paprika bien mélanger, hacher finement le persil et les oignons verts, les carottes et l'ail sont finement râpés. Ajouter à côté du mélange d'œufs (sel, poivre et ail au goût).

Au bout de 40 minutes, retirez (avec précaution) les pigeons de l'ébullition, mettez-les dans un plateau et remplissez-les du mélange écrit ci-dessus. Les tranches de pommes de terre mettent la roue à côté des pigeons déjà remplis. Mettez-y une cuillère à soupe de saindoux et mettez-les au four encore 30 minutes.

Placez une (grande) assiette de salade sur une assiette carrée, placez un pigeon dessus et placez les pommes de terre à côté. Séparément dans un bol mettre les cornichons (de préférence faits maison). Le pigeon farci aux pommes de terre est servi chaud.


Recette de Bratkartoffeln pommes de terre frites allemandes dorées

Recette de Bratkartoffeln pommes de terre frites allemandes dorées. Comment faire une recette de pommes de terre bouillies et sautées dans une poêle avec des oignons et des côtes (bacon, kaiser ou autre viande fumée) ? Garnir de pommes de terre sautées au beurre ou au saindoux. Recettes de pommes de terre. Garnir les recettes.

La pomme de terre est très appréciée en Europe (notamment en Allemagne, Autriche, Scandinavie, République Tchèque, Slovaquie, Hongrie, Pologne) mais aussi dans notre pays. Ils sont bon marché et peuvent être préparés de plusieurs façons.

Ces pommes de terre frites allemandes ou Bratkartoffeln sont très savoureuses ! Ils ont une croûte rougeâtre et un noyau doux et crémeux. Je ne peux même pas vous parler du goût et de l'arôme !

Dans notre pays (en Transylvanie et au Banat) les pommes de terre sont la garniture principale (pas la polenta) mais elles peuvent aussi être une sorte d'indépendant. De la purée, pommes de terre nature ou sautées aux pommes de terre gratinées, salades de pommes de terre ou pâtes à base de pommes de terre (pain, boulettes, etc.). A la fin de l'article je vous laisse avec nos recettes de pommes de terre.

Une autre excellente recette des Alpes suisses est Rösti & # 8211 Pommes de terre râpées (frites) et frites & # 8211 vois ici.


Garniture de pommes de terre au four croustillantes & # 8211 un plat délicieux avec des ingrédients très simples

Garnir de pommes de terre croustillantes au four

Pommes de terre en croûte de maïs préparées au four & # 8230 n'arriveront même pas à croire qu'à partir d'ingrédients simples quelle bonne et savoureuse nourriture nous pouvons préparer & # 8230

La recette est idéale en accompagnement ou on peut servir les pommes de terre simplement avec une salade adaptée.

Ingrédients garnir de pommes de terre croustillantes au four

  • 500 g de pommes de terre
  • 3 cuillères à soupe de farine de maïs
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à café de feuilles de paprika
  • 2 cuillères à soupe d'huile

Méthode de préparation

Nous épluchons les pommes de terre et les coupons en longueurs & # 8211 4 ou 6 tranches, selon la taille des pommes de terre. Placer les tranches dans un bol, verser l'huile dessus et mélanger jusqu'à ce que chaque tranche soit recouverte d'huile.

Dans un bol, mélanger les épices pour la croûte : maïs, sel, poivre, ail en poudre, paprika et verser le tout sur les pommes de terre.

Secouez le bol pour couvrir toutes les parties des tranches.

Mettez le plateau dans le four préchauffé pendant 40-45 minutes, le repas peut être servi immédiatement.

1.Indiente 2. Pommes de terre épluchées 3. Pommes de terre tranchées dans le sens de la longueur 4.Malaï 5.Sare 6. Pâte de poivre 7. Ail en poudre 8. Ingrédients mélangés pour la croûte 9. Pommes de terre saupoudrées d'huile 10. Pommes de terre mélangées à de l'huile 11. Ajouter les ingrédients pour la croûte 12. Tranches de pommes de terre mélangées aux ingrédients de la croûte 13. Pommes de terre fraîchement sorties du four 14. Pommes de terre au four croustillantes 15.Suggestion de présentation 16. Proposition de présentation 17.Suggestion de présentation


Cuisses supérieures de poulet au four avec garniture de pommes de terre au four et petits pois

Cuisses supérieures de poulet au four avec garniture de pommes de terre et petits pois au four. Recette de steak des cuisses supérieures avec des pommes de terre. Jambes sur un plateau avec des pommes de terre dorées. Cuisses à la peau croustillante et joliment dorées. Recettes avec des cuisses de poulet. Recettes de steak au four.

Nous aimons plus les cuisses de poulet car nous aimons la viande tendre et juteuse. La poitrine de poulet ne fait pas partie de la liste des préférences de la famille, alors je cuisine souvent des cuisses ou des ailes. Je fais le plus souvent du steak à partir de cuisses de poulet (appelées "marteaux") & # 8211 la recette ici.

Je ne néglige pas non plus les cuisses de poulet supérieures, qui, dans l'ensemble, ont plus de viande que les inférieures. L'os est plus petit et la viande est présente en abondance. Bien sûr, pour le steak, je choisis les cuisses avec os et peau, qui ne sèchent pas rapidement au four. L'os est un bon conducteur de chaleur et aide à cuire la viande de l'intérieur vers l'extérieur. La peau de poulet protège la viande pendant la cuisson et la garde tendre et juteuse. De plus, la peau rougie devient si croustillante qu'elle se fissure dans les dents.

Au lieu des cuisses supérieures, vous pouvez utiliser des cuisses inférieures et entières ou même des ailes de poulet & # 8211, vous devrez prolonger ou réduire un peu le temps de cuisson en fonction de la taille des morceaux. Des quantités ci-dessous, il en résulte env. 2-3 portions de cuisses de poulet cuites au four. Vous pouvez toujours multiplier les ingrédients au besoin.


Épluchez les pommes de terre et rincez-les bien à l'eau froide. Nous les coupons en cubes et les mettons à bouillir dans une casserole avec suffisamment d'eau pour les couvrir avec deux doigts. Ajouter l'huile d'olive et le sel (j'ai mis du rose de l'Himalaya).

Faire bouillir les pommes de terre pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'elles pénètrent. Lorsque la fourchette y pénètre facilement, ils sont prêts, ne les faites plus bouillir car ils vont se casser.

Egouttez-les, disposez-les sur une assiette, salez, poivrez au goût et saupoudrez de persil frais.

Pour plus de saveur, ajoutez un peu d'huile d'olive. Je les aime beaucoup avec quelques gouttes d'huile de sésame, ça leur donne un goût particulier.

Si vous vous retrouvez dans le goût des recettes de ce blog, je vous attends tous les jours sur la page Facebook. Vous y trouverez de nombreuses recettes mises en ligne, de nouvelles idées et des discussions avec les personnes intéressées.

* Vous pouvez également vous inscrire Groupe de recettes de toutes sortes. Là, vous pourrez télécharger vos photos avec des plats essayés et testés de ce blog. Nous pourrons discuter des menus, des recettes de cuisine et bien plus encore. Cependant, je vous exhorte à suivre les règles du groupe !

Vous pouvez également nous suivre sur Instagram et Pinterest, du même nom « Recettes en tout genre ».


Garniture croustillante de pommes de terre au four & # 8211 un plat délicieux avec des ingrédients très simples

Garnir de pommes de terre croustillantes au four

Pommes de terre en croûte de maïs préparées au four & # 8230 n'arriveront même pas à croire qu'à partir d'ingrédients simples quelle bonne et savoureuse nourriture nous pouvons préparer & # 8230

La recette est idéale en accompagnement ou on peut servir les pommes de terre simplement avec une salade adaptée.

Ingrédients garnir de pommes de terre croustillantes au four

  • 500g de pommes de terre
  • 3 cuillères à soupe de farine de maïs
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à café de feuilles de paprika
  • 2 cuillères à soupe d'huile

Méthode de préparation

Nous épluchons les pommes de terre et les coupons en longueurs & # 8211 4 ou 6 tranches, selon la taille des pommes de terre. Placer les tranches dans un bol, verser l'huile dessus et mélanger jusqu'à ce que chaque tranche soit recouverte d'huile.

Dans un bol, mélanger les épices pour la croûte : maïs, sel, poivre, ail en poudre, paprika et verser le tout sur les pommes de terre.

Secouez le bol pour couvrir toutes les parties des tranches.

Mettez le plateau dans le four préchauffé pendant 40-45 minutes, le repas peut être servi immédiatement.

1.Indiente 2. Pommes de terre épluchées 3. Pommes de terre tranchées dans le sens de la longueur 4.Malaï 5.Sare 6. Pâte de poivre 7. Ail en poudre 8. Ingrédients mélangés pour la croûte 9. Pommes de terre saupoudrées d'huile 10.Pommes de terre mélangées à de l'huile 11. Ajouter les ingrédients pour la croûte 12. Tranches de pommes de terre mélangées aux ingrédients de la croûte 13. Pommes de terre fraîchement sorties du four 14. Pommes de terre au four croustillantes 15.Suggestion de présentation 16. Proposition de présentation 17.Suggestion de présentation


Gâteau croustillant aux pommes de terre, idéal en accompagnement

Les pommes de terre au four sont une recette facile et utile pour préparer une garniture. Avec quelques pieds, de l'huile ou du beurre et du sel, nous ferons un gâteau de pommes de terre qui, cuit lentement, en ressort croustillant et doré, prêt à vous enfoncer les dents.

Ce gâteau est idéal pour garnir des steaks de viande ou de poisson.

Ingrédient: 1 250 kg de pommes de terre, huile d'olive ou de beurre, poivre, sel

Préparation: Tout d'abord, préchauffez le four à environ 180 degrés. Nous épluchons les pommes de terre et les coupons en fines tranches et les versons dans l'eau. Nous prenons une forme de gâteau rond et l'étalons avec de l'huile ou du beurre. Égoutter les pommes de terre et bien mélanger dans l'huile ou le beurre fondu. Ensuite, nous superposons des couches de tranches de pommes de terre épicées dans le moule et cuisons jusqu'à ce que nous remarquions que les pommes de terre sont croustillantes, mais fragiles et dorées.. Si on voit qu'ils deviennent trop secs, on rajoute un peu plus de matière grasse et on met un bol d'eau dans le fond du four pour créer de l'humidité.

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Article complet : Recette »recettes» Recettes au four » Gâteau croustillant aux pommes de terre, idéal en accompagnement



Commentaires:

  1. Metilar

    j'en ai éloigné la question

  2. Dennis

    Je vous recommande de visiter sur un site, avec une grande quantité d'articles sur un thème vous intéressant. Je peux chercher la référence.

  3. Maulkis

    Désolé, mais cela ne fonctionne pas tout à fait pour moi. Peut-être y a-t-il plus d'options ?

  4. Teoxihuitl

    Oui en effet. Je suis d'accord avec tout ce qui précède.



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