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Vous êtes-vous déjà demandé ce qu'il y avait réellement dans le lait de soja ?

Vous êtes-vous déjà demandé ce qu'il y avait réellement dans le lait de soja ?

Il semble que les experts en santé et les nutritionnistes débattent des produits laitiers depuis des années. Une fois que les gens ont commencé à réaliser qu'il existe un moyen plus naturel d'obtenir votre dose quotidienne de calcium, le lait a été rapidement soumis au microscope, exposant toutes ses qualités malsaines et non naturelles. Il s'avère que, ce n'est pas aussi sain que nous le pensions.

Afin de trouver un substitut de lait approprié, les amateurs de produits laitiers ont recherché la meilleure alternative (et la plus saine). Par conséquent, lait de soja s'envole des étagères.

Si vous envisagez de passer au lait de soja, il est important de connaître ses ingrédients. Si quelqu'un vous demandait ce qu'il y a réellement dans le lait de soja, sauriez-vous la réponse ? Vous n'êtes pas seul si vous ne le faites pas, mais ne vous inquiétez pas, nous sommes là pour vous donner le 411 sur le lait de soja.

Le lait de soja est avant tout fabriqué à partir de résidus liquides de soja. Au lieu de puiser dans plusieurs sources dans notre recherche pour en savoir plus sur les ingrédients, nous avons pensé qu'il était préférable de prendre l'une des marques les plus connues, Soie, et énumérez les ingrédients dans leur lait de soja nature.

Lait de soja Silk Original comprend de l'eau filtrée, du soja, du sucre de canne, du phosphate tricalcique, du carbonate de calcium, du palmitate de vitamine A, de la vitamine D2, des vitamines B2 et B12, du sel de mer, de l'arôme naturel et de la gomme gellane.

Comme vous pouvez le voir, le lait de soja acheté en magasin a tendance à contenir plus d'ingrédients qu'il ne le ferait seul. (Ce ne serait littéralement rien d'autre que le résidu de graines de soja.) Ces «ingrédients supplémentaires» sont ajoutés pour obtenir une texture et un goût similaires au lait.

Dans l'ensemble, lorsque vous achetez une marque préemballée, c'est une bonne idée de regarder les ingrédients. Quel que soit le produit ou la marque, il vaut mieux prévenir que guérir !


Sera-ce que le pudding en boîte avec du lait d'amande?

Vous cherchez une version sans produits laitiers du pudding en boîte, comme Jell-O ?

Nous avons voulu en faire une réalité en expérimentant la mise en boîte de pudding classique avec du lait d'amande. Pour obtenir les meilleurs résultats, nous avons essayé à la fois du pudding instantané et du pudding cuit, en utilisant du lait d'amande de longue conservation et du lait d'amande réfrigéré. Sur les quatre versions, une seule a donné un pudding crémeux et parfait.

Pour obtenir un excellent pudding avec du lait d'amande, vous devrez choisir le pudding Cook & Serve (pas instantané) et le lait d'amande réfrigéré (pas de longue conservation). L'astuce est d'adapter les mesures et d'être patient. Nous avons testé avec du pudding à la vanille, mais notre méthode pour le pudding Jell-O au lait d'amande peut être échangée avec d'autres saveurs. La recette est ci-dessous.

Tout d'abord, les échecs : nous avons commencé avec du lait d'amande non sucré de longue conservation. Ni l'instant, ni les puddings cuits n'ont donné de bons résultats. Tous étaient minces et coulants, beaucoup trop lâches pour être mangés comme du pudding.

Ensuite, nous nous sommes tournés vers le lait d'amande non sucré réfrigéré, avec de meilleurs résultats. Le pudding instantané n'a toujours pas fonctionné. Les instructions de la boîte demandaient un "soft set" de cinq minutes, mais après un réglage de 5 minutes et quelque temps au réfrigérateur pour l'amadouer, le pudding était lâche et liquide.

Donc, si vous voulez faire du pudding en boîte avec du lait d'amande, optez pour le pudding Cook & Serve et un lait d'amande périssable, qui contient moins d'additifs et donnera une texture plus épaisse. Voici notre recette :

Pour faire du pouding Jell-O avec du lait d'amande, fouetter le mélange pour pouding Cook & Serve dans 2 tasses de lait d'amande non sucré réfrigéré dans une casserole moyenne. Porter à ébullition à feu moyen en fouettant constamment. Retirer du feu et laisser reposer sans toucher pendant au moins 5 minutes. Nous avons constaté que si vous mélangez le pudding dans cette fenêtre de 5 minutes, il devient grumeleux, il est donc important de le laisser reposer pendant les 5 minutes complètes. Servir tiède ou frais.


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Nous avons voulu en faire une réalité en expérimentant la mise en boîte de pudding classique avec du lait d'amande. Pour obtenir les meilleurs résultats, nous avons essayé à la fois du pudding instantané et du pudding cuit, en utilisant du lait d'amande de longue conservation et du lait d'amande réfrigéré. Sur les quatre versions, une seule a donné un pudding crémeux et parfait.

Pour obtenir un excellent pudding avec du lait d'amande, vous devrez choisir le pudding Cook & Serve (pas instantané) et le lait d'amande réfrigéré (pas de longue conservation). L'astuce est d'adapter les mesures et d'être patient. Nous avons testé avec du pudding à la vanille, mais notre méthode pour le pudding Jell-O au lait d'amande peut être échangée avec d'autres saveurs. La recette est ci-dessous.

Tout d'abord, les échecs : nous avons commencé avec du lait d'amande non sucré de longue conservation. Ni l'instant, ni les puddings cuits n'ont donné de bons résultats. Tous étaient minces et coulants, beaucoup trop lâches pour être mangés comme du pudding.

Ensuite, nous nous sommes tournés vers le lait d'amande non sucré réfrigéré, avec de meilleurs résultats. Le pudding instantané n'a toujours pas fonctionné. Les instructions de la boîte demandaient un "soft set" de cinq minutes, mais après un réglage de 5 minutes et quelque temps au réfrigérateur pour l'amadouer, le pudding était lâche et liquide.

Donc, si vous voulez faire du pudding en boîte avec du lait d'amande, optez pour le pudding Cook & Serve et un lait d'amande périssable, qui contient moins d'additifs et donnera une texture plus épaisse. Voici notre recette :

Pour faire du pouding Jell-O avec du lait d'amande, fouetter le mélange pour pouding Cook & Serve dans 2 tasses de lait d'amande non sucré réfrigéré dans une casserole moyenne. Porter à ébullition à feu moyen en fouettant constamment. Retirer du feu et laisser reposer sans toucher pendant au moins 5 minutes. Nous avons constaté que si vous mélangez le pudding dans cette fenêtre de 5 minutes, il devient grumeleux, il est donc important de le laisser reposer pendant les 5 minutes complètes. Servir tiède ou frais.


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Pour obtenir un excellent pudding avec du lait d'amande, vous devrez choisir le pudding Cook & Serve (pas instantané) et le lait d'amande réfrigéré (pas de longue conservation). L'astuce est d'adapter les mesures et d'être patient. Nous avons testé avec du pudding à la vanille, mais notre méthode pour le pudding Jell-O au lait d'amande peut être échangée avec d'autres saveurs. La recette est ci-dessous.

Tout d'abord, les échecs : nous avons commencé avec du lait d'amande non sucré de longue conservation. Ni l'instant, ni les puddings cuits n'ont donné de bons résultats. Tous étaient minces et coulants, beaucoup trop lâches pour être mangés comme du pudding.

Ensuite, nous nous sommes tournés vers le lait d'amande non sucré réfrigéré, avec de meilleurs résultats. Le pudding instantané ne fonctionnait toujours pas. Les instructions de la boîte demandaient un "soft set" de cinq minutes, mais après un réglage de 5 minutes et quelque temps au réfrigérateur pour l'amadouer, le pudding était lâche et liquide.

Donc, si vous voulez faire du pudding en boîte avec du lait d'amande, optez pour le pudding Cook & Serve et un lait d'amande périssable, qui contient moins d'additifs et donnera une texture plus épaisse. Voici notre recette :

Pour faire du pouding Jell-O avec du lait d'amande, fouetter le mélange pour pouding Cook & Serve dans 2 tasses de lait d'amande non sucré réfrigéré dans une casserole moyenne. Porter à ébullition à feu moyen en fouettant constamment. Retirer du feu et laisser reposer sans toucher pendant au moins 5 minutes. Nous avons constaté que si vous mélangez le pudding dans cette fenêtre de 5 minutes, il devient grumeleux, il est donc important de le laisser reposer pendant les 5 minutes complètes. Servir tiède ou frais.


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Tout d'abord, les échecs : nous avons commencé avec du lait d'amande non sucré de longue conservation. Ni l'instant, ni les puddings cuits n'ont donné de bons résultats. Tous étaient minces et coulants, beaucoup trop lâches pour être mangés comme du pudding.

Ensuite, nous nous sommes tournés vers le lait d'amande non sucré réfrigéré, avec de meilleurs résultats. Le pudding instantané n'a toujours pas fonctionné. Les instructions de la boîte demandaient un "soft set" de cinq minutes, mais après un réglage de 5 minutes et quelque temps au réfrigérateur pour l'amadouer, le pudding était lâche et liquide.

Donc, si vous voulez faire du pudding en boîte avec du lait d'amande, optez pour le pudding Cook & Serve et un lait d'amande périssable, qui contient moins d'additifs et donnera une texture plus épaisse. Voici notre recette :

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Pour obtenir un excellent pudding avec du lait d'amande, vous devrez choisir le pudding Cook & Serve (pas instantané) et le lait d'amande réfrigéré (pas de longue conservation). L'astuce est d'adapter les mesures et d'être patient. Nous avons testé avec du pudding à la vanille, mais notre méthode pour le pudding Jell-O au lait d'amande peut être échangée avec d'autres saveurs. La recette est ci-dessous.

Tout d'abord, les échecs : nous avons commencé avec du lait d'amande non sucré de longue conservation. Ni l'instant, ni les puddings cuits n'ont donné de bons résultats. Tous étaient minces et coulants, beaucoup trop lâches pour être mangés comme du pudding.

Ensuite, nous nous sommes tournés vers le lait d'amande non sucré réfrigéré, avec de meilleurs résultats. Le pudding instantané ne fonctionnait toujours pas. Les instructions de la boîte demandaient un "soft set" de cinq minutes, mais après un réglage de 5 minutes et quelque temps au réfrigérateur pour l'amadouer, le pudding était lâche et liquide.

Donc, si vous voulez faire du pudding en boîte avec du lait d'amande, optez pour le pudding Cook & Serve et un lait d'amande périssable, qui contient moins d'additifs et donnera une texture plus épaisse. Voici notre recette :

Pour préparer du pudding Jell-O avec du lait d'amande, fouetter le mélange pour pudding Cook & Serve dans 2 tasses de lait d'amande non sucré réfrigéré dans une casserole moyenne. Porter à ébullition à feu moyen en fouettant constamment. Retirer du feu et laisser reposer sans toucher pendant au moins 5 minutes. Nous avons constaté que si vous mélangez le pudding dans cette fenêtre de 5 minutes, il devient grumeleux, il est donc important de le laisser reposer pendant les 5 minutes complètes. Servir tiède ou frais.


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Tout d'abord, les échecs : nous avons commencé avec du lait d'amande non sucré de longue conservation. Ni l'instant, ni les puddings cuits n'ont donné de bons résultats. Tous étaient minces et coulants, beaucoup trop lâches pour être mangés comme du pudding.

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Donc, si vous voulez faire du pudding en boîte avec du lait d'amande, optez pour le pudding Cook & Serve et un lait d'amande périssable, qui contient moins d'additifs et donnera une texture plus épaisse. Voici notre recette :

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Tout d'abord, les échecs : nous avons commencé avec du lait d'amande non sucré de longue conservation. Ni l'instant, ni les puddings cuits n'ont donné de bons résultats. Tous étaient minces et coulants, beaucoup trop lâches pour être mangés comme du pudding.

Ensuite, nous nous sommes tournés vers le lait d'amande non sucré réfrigéré, avec de meilleurs résultats. Le pudding instantané n'a toujours pas fonctionné. Les instructions de la boîte demandaient un "soft set" de cinq minutes, mais après un réglage de 5 minutes et quelque temps au réfrigérateur pour l'amadouer, le pudding était lâche et liquide.

Donc, si vous voulez faire du pudding en boîte avec du lait d'amande, optez pour le pudding Cook & Serve et un lait d'amande périssable, qui contient moins d'additifs et donnera une texture plus épaisse. Voici notre recette :

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Tout d'abord, les échecs : nous avons commencé avec du lait d'amande non sucré de longue conservation. Ni l'instant, ni les puddings cuits n'ont donné de bons résultats. Tous étaient minces et coulants, beaucoup trop lâches pour être mangés comme du pudding.

Ensuite, nous nous sommes tournés vers le lait d'amande non sucré réfrigéré, avec de meilleurs résultats. Le pudding instantané n'a toujours pas fonctionné. Les instructions de la boîte demandaient un "soft set" de cinq minutes, mais après un réglage de 5 minutes et quelque temps au réfrigérateur pour l'amadouer, le pudding était lâche et liquide.

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