Cocktail fantastique


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Mettez la gélatine dans une tasse avec 100 ml d'eau de côté pour hydrater. Oualé se sépara. Ajouter le jaune au fromage avec les essences, le zeste de citron et 2 cuillères à soupe de sucre et bien mélanger. Battre les blancs d'œufs avec une goutte de sel jusqu'à ce qu'ils durcissent. Ajouter les 2 cuillères à soupe de sucre restantes et battre un peu plus, puis mélanger avec la composition de fromage ci-dessus. Fouettez la crème fort. La gélatine hydratée est très peu chauffée, en remuant continuellement jusqu'à ce qu'elle fonde (elle ne chauffe pas, sinon elle n'a aucun effet) et elle est ajoutée à la crème fouettée et bat un peu plus longtemps jusqu'à ce qu'elle redevienne une mousse consistante. Ajouter le fromage à la moitié de la crème fouettée et mélanger jusqu'à ce qu'elle devienne crémeuse.

Nous prenons une forme détachable d'un gâteau rond et plaçons les biscuits de manière à couvrir le plus possible le fond de la forme. Le fromage à la crème est bien nivelé puis nous mettons les biscuits de telle sorte que chaque tranche de gâteau ait un biscuit le long de la tranche. L'autre moitié de la chantilly est battue un peu pour retrouver son état de mousse fine (car la gélatine fonctionne), on la nivelle sur les biscuits et on la saupoudre de ce que l'on a, selon la fantaisie (ex : chocolat blanc râpé, baies , fraises ... ).

Recouvrez le formulaire de papier d'aluminium et placez-le pendant une heure au congélateur ou 3 heures au réfrigérateur si nous mettons des fruits dessus. Avant de servir, avec un couteau, nous détachons le gâteau du bord de la forme et le coupons avec un couteau tranchant en 8 parties égales (en deux, en quatre, puis chaque partie en deux).



1. Râpez un morceau de citrouille pour obtenir environ quatre cuillères à soupe de pulpe de citrouille râpée. Hacher la noix au mixeur ou la passer au hachoir.

2. Séparez les blancs d'œufs des jaunes.

3. Mettez une casserole d'eau sur la cuisinière et mettez-y une petite casserole. Dans une petite casserole, mettre le chocolat haché et le beurre et mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'ils fondent et s'homogénéisent. Ajouter le lait, les jaunes et le sucre et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il épaississe comme une crème plus épaisse. Mélanger avec un tel-para pour éviter la formation de grumeaux.

4. Ajouter un à un et mélanger en mélangeant au fouet les noix concassées, les essences et le potiron râpé.

5. Battez les blancs d'œufs fort avec une pincée de sel. Ajouter à la composition avec de la levure chimique au chocolat et au potiron, de la farine et des blancs d'œufs, en les incorporant très délicatement, avec une spatule, afin qu'aucun air n'en sorte.

6. Versez la pâte dans une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire à four chaud à 180 degrés pendant 20 minutes. Essayez le cure-dent s'il est prêt, puis laissez-le refroidir sur une grille.

7. Cuire le reste du potiron au four, puis passer la pulpe au mixeur et laisser refroidir pour être utilisé dans la crème.

8. Pendant ce temps, réalisez le krantz : caramélisez quelques cuillères à soupe de sucre, ajoutez la noix entière, mélangez pour bien « dresser » dans le caramel et versez sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile et laissez refroidir. Une fois refroidi, broyez-le avec un mixeur.

9. Battez la crème fouettée jusqu'à ce qu'elle durcisse. Ajouter la purée de potiron, la liqueur et l'essence de rhum en continuant de bien battre au batteur. Étaler la crème sur le plan de travail à l'aide d'une spatule, en une couche uniforme et réfrigérer au moins une heure pour les gourmands.

10. A la sortie du réfrigérateur, décorez-le de krantz (noisettes ou pralines).


Violet

La violette est associée à la royauté et aux cérémonies royales. De plus, il laisse une impression de magie et de fantaisie. Le violet stimule la créativité et apporte la paix, mais en même temps il est lié à la sensibilité et à l'émotion.

Orange

Si vous aimez la couleur orange et que vous l'utilisez beaucoup, vous pourriez être très énergique. Cette couleur est même utilisée pour les pilules car c'est un bon stimulant.

Photo : topfashionews.com

Il est très puissant et peut être associé à un environnement social dynamique. L'orange apporte aussi de l'émotion et de l'énergie. C'est pourquoi de nombreuses équipes sportives l'utilisent pour leurs uniformes.

Blanche

Une personne qui aime le blanc veut un sentiment de satisfaction. Ils ont tendance à être organisés, logiques et soucieux des détails au travail. La couleur peut être associée à l'indépendance dans la création de choses.

Il peut également évoquer un sentiment de pureté et de simplicité. Peut-être à cause de ces qualités, certaines entreprises aiment l'utiliser. Par exemple, Apple a un fond blanc simple.

Le noir

C'est la couleur des frontières et de l'autorité. Il est fort et peut évoquer un sentiment d'élégance, de formalité et de mystère. Le noir reflète une certaine pratique et un certain réalisme dans le monde, c'est pourquoi il est tellement utilisé par les personnes qui doivent suivre un code vestimentaire au travail.

Une personne qui aime le noir peut être associée à quelqu'un qui veut le contrôle et l'indépendance.

Bleu

Le type de personne qui aime le bleu peut être idéaliste, fiable, autonome et attentif au travail créatif. Ils ont tendance à faire attention aux détails, à devenir perfectionnistes et à avoir des manières impeccables.

Les recruteurs peuvent rechercher des candidats qui choisissent des vêtements bleus pour des postes très stressants, selon les experts.


Fantaisie de fraise

Préparation de la pâte : au batteur mélangez le saindoux avec le sucre et le sucre vanillé et ajoutez les œufs un à un. Mélanger la farine avec la levure puis avec le lait et ajouter petit à petit par dessus la composition préalablement préparée. La pâte ainsi préparée est versée dans le plat allant au four et cuite dans le four préchauffé.

Four électrique 180°C

Four à air chaud 160°C

Temps de cuisson : environ 25 minutes

Desserrez le bord du moule et laissez refroidir le plan de travail.

Pour préparer la crème, nettoyer et laver les fraises. À l'aide d'un mélangeur, mélanger la moitié de la quantité de fraises avec le sucre. L'autre moitié des fraises est coupée en petits morceaux. Battre la crème au batteur à vitesse moyenne, et faire tremper la gélatine dans l'eau selon les instructions sur l'enveloppe. Mélangez la gélatine trempée, la purée de fraises, les morceaux de fraises et la crème, et la composition résultante est étalée sur le comptoir. Gardez le gâteau au réfrigérateur pendant 1 heure.

Pour décorer le gâteau, lavez les fraises et coupez-les en tranches, puis placez-les sur le gâteau. Préparez la crème selon les instructions sur l'enveloppe et décorez le gâteau sur les bords. A la fin, la pistache est saupoudrée.

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    Pennys fantaisie au caramel

    1. Faire une pâte avec de la farine, de l'eau minérale, de l'huile, du sucre et de l'ammoniaque. Diviser en 4 parts égales et étaler 4 feuilles, qui sont cuites, à la bonne chaleur, sur le fond de la plaque, 4-5 minutes chacune.

    2. Caraméliser le sucre. Lorsque la mousse se forme sur le dessus, retirez du feu. Ajouter la crème de margarine préalablement légèrement fondue et 100 ml d'eau. Remettez le tout sur feu doux en remuant constamment. Ajouter la farine, le reste de l'eau, sans cesser de mélanger. Lorsque la composition a été homogénéisée et épaissie, du rhum est ajouté. Laisser refroidir.

    3. Assemblez le gâteau en alternant deux feuilles avec une couche de crème au milieu. Laisser refroidir et laisser reposer 24 heures.

    4. Découpez les centimes du gâteau avec un verre. Décorez d'un filet de chocolat fondu et collez un demi-noyau de noix dessus. Il peut être découpé en d'autres formes ou simplement en carrés.


    Gâteau "Fantaisie aux cerises" - un dessert qui peut rivaliser avec les célèbres gâteaux préparés dans les restaurants les plus chers !

    Nous vous présentons une recette de gâteau super délicieux. L'alliance parfaite de la griotte et du chocolat fait de ce dessert un véritable plaisir pour les papilles.

    Ce gâteau est également très attrayant, surtout après l'avoir coupé en portions. Il peut facilement rivaliser avec les gâteaux préparés dans les restaurants ou pâtisseries les plus réputés. Profitez de vos proches avec un dessert qui conquiert dès le premier.

    Ingrédients pour la génoise

    - 1 cuillère à soupe d'eau chaude

    Ingrédients pour la crème au pudding

    - 1 sachet de crème bouillie (ou pudding)

    Ingrédients pour la gelée de cerise

    - 2 boîtes de cerises dénoyautées

    - 750 ml de jus de cerise avec de l'eau

    - 2 sachets de gelée de cerises

    Ingrédients pour la décoration

    - 100 g de chocolat noir

    - 50 g de chocolat noir râpé

    Méthode de préparation

    1. Tapisser une plaque à pâtisserie de 25 x 35 cm de papier cuisson.

    2. Séparez les blancs d'œufs des jaunes.

    3. Battez les blancs d'œufs avec le sel jusqu'à obtenir une mousse aux pointes stables.

    4. Battez les jaunes avec l'huile et l'eau.

    5. Ajouter progressivement le sucre à la mousse de blancs d'œufs, puis au mélange de jaunes. Mélanger avec la farine, la levure et les graines de pavot. Mélanger délicatement, sans trop d'effort, à l'aide d'une spatule.

    6. Versez la pâte dans le moule. Cuire la génoise au four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes.

    7. Préparez la crème au pudding : versez 250 ml de lait dans une casserole. Ajouter 1 sachet de poudre de pouding (40 g). Remuer.

    8. Faites bouillir le lait restant. Mélanger le lait bouilli chaud avec le mélange de pouding préalablement préparé. Utilisez un téléphone.

    9. Mettez le mélange sur le feu et remuez continuellement jusqu'à ce que le pudding épaississe. Verser la crème dans un bol et couvrir d'un film alimentaire. Laisser refroidir.

    10. Égoutter le jus des cerises en conserve. Ajouter de l'eau au jus de cerise pour obtenir 750 ml de liquide. Porter à ébullition.

    11. Dissoudre les granules de gelée dans le jus bouilli. Ajouter les cerises et remuer périodiquement pour que la gelée ne colle pas.

    12. Battre la crème au pudding en ajoutant progressivement le beurre mou.

    13. Couper la génoise en deux dans le sens de la longueur.

    14. Graisser la première partie de la génoise avec la crème au pudding, puis avec un peu de gelée de cerises. Recouvrir la gelée avec la deuxième partie de la génoise.

    15. Portez la crème à ébullition. Quand il commence à bouillir, ajoutez le chocolat finement haché à la crème. Mélangez jusqu'à obtenir une masse homogène. Laisser refroidir.

    16. Couvrir le gâteau de glaçage au chocolat et réfrigérer toute la nuit.


    Quels ingrédients utilisons-nous pour la recette du gâteau fantaisie?

    • -4 œufs
    • -Un peu de sel
    • -vanille
    • -100 gr de sucre
    • -130 gr de farine
    • -240 ml de lait
    • -25 gr de beurre
    • -zeste de citron râpé
    • Pour la décoration :
    • -250 ml de crème fouettée
    • -100gr de sucre en poudre + sucre en poudre pour le saupoudrage.
    • -J'ai utilisé de la confiture de pommes, mais vous pouvez utiliser ce que vous voulez
    • -noix, mandarines

    Le cadre parfait pour toute occasion

    Les produits fantastiques de la gamme Decor vous mettent au défi de créer des histoires à travers vos gâteaux.

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      Les gâteaux de Doinitza

      Mettre les oignons rôtis dans l'huile, laisser reposer environ 5 minutes, sans oublier de les retourner dedans, ajouter l'oignon finement émincé, cuire 5 minutes, puis mettre la morue et l'eau, les laisser bouillir 25 minutes, à couvert. et le lait dans un bol, bien mélanger et ajouter par-dessus les herbes, en tournant rapidement pour ne pas coller à la casserole, si nécessaire ajouter plus d'eau pour faire un dessus plus fin (si ça refroidit ça épaissit), laisser bouillir encore un peu minutes, puis retirez du feu, je vous garantis que c'est la topaluta la plus savoureuse que vous ayez jamais mangée. Je posterai des photos demain

      13 commentaires :

      mon chéri. J'aimerais bien que manatarci et bibolani (c'est comme ça qu'on m'appelle à la campagne pour ce que tu as sur la photo !) les préparent de la même manière et face. Seuls ceux qui n'ont pas mankt ne savent pas. cartes de voeux et bisous

      Et pourquoi n'étais-je pas là aussi ? Je ne sais pas ce que j'ai depuis que je suis revenu du pays, mais je ne peux pas résister plus longtemps ici. si je ressens la même chose dans un mois, je pense que je vais prendre mes catrafus et rentrer chez moi dans la forêt verte et tout ce qui est MAISON. Je ne peux plus le rater. Je t'embrasse ma chérie.

      Seule l'âme d'un artiste pourrait décrire si joliment un si beau paysage d'automne !
      Je pense qu'ils sont très délicieux, mais je n'ai pas eu l'honneur de goûter de telles friandises. peut-être que je vais courir vers toi :-) Puuup

      doinitzo, je t'envie de tout mon coeur pour ces jaunes, ce sont mes champignons préférés. un demi-kilogramme, sinon je serais mort. Je n'ai même pas dit à mon mari combien me coûtaient ces champignons. Et je les ai fait comme mon grand-père les faisait, avec des œufs, des oignons et du persil. Je ne sais pas s'il existe ! sera-ce l'arôme de l'enfance de Baia Mare ? Je ne sais pas. Oui, ils étaient très bons. Je n'ai même pas pris de photos, pour capturer l'instant. Oui, je n'abandonne pas et je recommence. Alors je peux mourir.

      Moi et toi quel drôle de nom ils ont pour toi, mais tu as le bon goût. Quelque chose de spécial, merci, bisous

      ne sois pas en colère contre Judy, car j'ai réveillé tes souvenirs, reste là un moment jusqu'à ce que les eaux se calment car tu n'as pas grand chose à faire ici à la campagne, tu ne trouves rien à faire si tu veux ouvrir quelque chose tu ne sais pas dans quel domaine, car plus rien ne marche, parfois je pense à partir aussi, je t'embrasse tendrement

      Petite merci, la prochaine fois que je t'appelle pour venir avec moi, on s'amuse, on les cueille et on les fait frire, on mange jusqu'à n'en plus pouvoir, quant à l'âme, merci pour ton appréciation, bisous

      Pansy, je suis désolé que tu ne sois pas plus près, que je t'arrêtais pour une double portion, qu'ils soient trop chers pour toi au magasin, tu te sers de la forêt, on t'embrasse

      Wow, qu'est-ce que tu as des goodies là-bas, je t'envie, ils sont tellement chers qu'on ne peut pas s'en approcher beaucoup (20euro kg) !

      les Roms devraient venir de notre pays pour vous les vendre car ils deviendraient riches, laissez-les mettre au congélateur et nous mangerons quand vous rentrerez à la maison

      cher Dinitza, des prix de ma part aussi!

      J'aime aussi les jaunes. Peut-être plus que les autres champignons forestiers, mais je n'ai nulle part où les cueillir car ils ont disparu des forêts autour de Bucarest. Et sans parler des achats au super-méga-hypermarché, car ils sont très chers. C'est une question de principe : je ne donne pas autant d'argent pour les enrichir ! Je ferais mieux de chercher une forêt.

      eh bien tu dis Elena ils ne sont pas si bons achetés, ils perdent leurs vitamines et leur douceur, frais et bon, venez à Zalau que nous ne manquions pas de forêts


      Mélanger les biscuits avec le noyau de noix haché et le beurre fondu puis étaler en une couche uniforme en forme de gâteau, avec un anneau amovible et bien presser avec une spatule puis placer les biscuits d'avoine sur le bord en pressant légèrement à la main, avec le chocolat vers l'extérieur, mélanger la chantilly jusqu'à ce qu'elle durcisse, la mélanger avec la crème, puis avec la confiture et enfin verser en un fil fin la gélatine hydratée dans 100 ml d'eau froide puis fondue au bain marie.


      Verser sur la plaque à biscuits et laisser refroidir pendant 30 minutes.


      Procéder de la même manière avec la 2ème crème en mélangeant les ingrédients avec la gélatine et verser sur la couche de biscuits déjà enrobée et remettre au réfrigérateur pendant une heure.


      Mélanger les cuillères de confiture avec de l'eau puis avec la gelle cake, dans une casserole sur le feu jusqu'à ce qu'elle soit portée à ébullition en remuant continuellement avec une cuillère, puis ajouter le feu et verser chaud, du centre vers les bords, sur la crème durcie, laisser refroidir encore 30 minutes.


      Vidéo: Frapincino cocktail (Mai 2022).