Gâteau à l'orange


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Blé:

Mélanger les œufs avec le sel puis ajouter le sucre, le beurre fondu, le lait, la farine, l'essence d'orange, le colorant rouge et la levure chimique. Versez la composition dans le moule et enfournez pour 30 minutes.

Crème

Battre la crème sure avec le sucre, ajouter le jus d'orange. La gélatine est hydratée, fondue, puis combinée avec de la crème sure. Fouetter la crème et mélanger avec la crème sure.

Crème 2

Mélanger la chantilly avec le sucre, le cacao, mettre sur le feu et porter à ébullition. Retirer du feu et mettre les morceaux de chocolat cassés, mélanger jusqu'à ce qu'il fonde. Laisser refroidir, réfrigérer pour durcir puis battre au batteur.

Sur le plan de travail, (dans la poêle,) refroidie et siropée de jus d'orange, mettez la moitié de la crème 1 puis la crème au chocolat 2 et le reste de la crème 1. Coupez les tranches d'orange pelées, mettez-les sur le gâteau puis faites le gélatine pour les tartes selon les instructions et verser sur les oranges


Gâteau à l'orange

Nous aimons tous les sucreries, mais pour les diabétiques elles sont interdites, c'est pourquoi nous proposons des alternatives comme le gâteau à l'orange. Le gâteau à l'orange contient un édulcorant et de la farine d'amande, deux ingrédients qui le rendent sans danger pour les diabétiques.

Les recettes suivantes pour diabétiques vous montreront les ingrédients nécessaires, la méthode de préparation, mais aussi les valeurs nutritionnelles du gâteau à l'orange.

Nombre de portions : Douze.

Temps de préparation: une heure.

Temps de cuisson: une heure.

Temps total: deux heures.

Ingrédients pour la recette du gâteau à l'orange :

  • 250 grammes de farine d'amande ou d'amandes concassées
  • deux oranges bien lavées d'environ 10 cm de diamètre
  • cinq œufs
  • une cuillère à café de levure chimique
  • deux cuillères à café d'extrait d'orange
  • une cuillère à café de poudre de vanille
  • les graines de 6 gousses de cardamome concassées
  • 16 gouttes d'édulcorant stevia liquide ou environ trois cuillères à café
  • une poignée de flocons d'amandes pour la décoration.

Préparation de la recette du gâteau à l'orange :

  1. Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
  2. Préparez une miche de pain ou un gâteau de taille normale. Ajouter du papier sulfurisé sur la plaque.
  3. Mettez les oranges dans une casserole remplie d'eau froide et couvrez-les avec un couvercle. Mettez la casserole sur la cuisinière à feu moyen. Porter à ébullition et cuire les oranges pendant une heure.
  4. Assurez-vous que les oranges sont constamment sous l'eau.
  5. Au bout d'une heure, laissez les oranges sécher et refroidir.
  6. Coupez ensuite les oranges en deux et retirez les graines éventuelles, puis passez les oranges au robot culinaire.
  7. Séparez les blancs d'œufs des jaunes.
  8. Battez bien les blancs d'œufs jusqu'à obtenir une composition ferme. Les blancs d'œufs ajouteront une texture aérée au gâteau.
  9. Ajouter tous les ingrédients, sauf les blancs d'œufs battus, sur la purée d'orange et bien mélanger.
  10. A la fin, lorsque le mélange s'est homogénéisé, ajoutez progressivement la mousse de blanc d'œuf en essayant de ne pas la détruire. Remuez doucement, sans mouvements brusques.
  11. Mettre le mélange dans la plaque à pain préparée à l'étape 2.
  12. Cuire au four préchauffé pendant 50 minutes ou jusqu'à ce que la lame du couteau insérée dans la préparation en ressorte propre.

Valeurs nutritionnelles:

  • calories : 173,7 kcal.
  • glucides : 7 grammes
  • protéines : 7 grammes
  • matière grasse : 13 grammes.

Essayez notre recette pour : Beignets sans sucre.

N'oubliez pas d'aimer notre page Facebook : Recettes pour diabétiques.

Voulez-vous la recette en format électronique? Envoyez-nous un email à [email protected], vous payez une somme modique et nous vous envoyons la recette au format pdf.

Pour un plan nutritionnel personnalisé, accédez au lien ci-dessous :

Pour les tutoriels liés au diabète et pas seulement l'accès : Chaîne Youtube du Dr Petrache.

Nous vous invitons à lire les articles liés au diabète en visitant notre blog partenaire : Diabète, nutrition et maladies métaboliques.


Gâteau à l'orange

Nous aimons tous les sucreries, mais pour les diabétiques elles sont interdites, c'est pourquoi nous proposons des alternatives comme le gâteau à l'orange. Le gâteau à l'orange contient un édulcorant et de la farine d'amande, deux ingrédients qui le rendent sans danger pour les diabétiques.

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Nombre de portions : Douze.

Temps de préparation: une heure.

Temps de cuisson: une heure.

Temps total: deux heures.

Ingrédients pour la recette du gâteau à l'orange :

  • 250 grammes de farine d'amande ou d'amandes concassées
  • deux oranges bien lavées d'environ 10 cm de diamètre
  • cinq œufs
  • une cuillère à café de levure chimique
  • deux cuillères à café d'extrait d'orange
  • une cuillère à café de poudre de vanille
  • les graines de 6 gousses de cardamome concassées
  • 16 gouttes d'édulcorant stevia liquide ou environ trois cuillères à café
  • une poignée de flocons d'amandes pour la décoration.

Préparation de la recette du gâteau à l'orange :

  1. Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
  2. Préparez une miche de pain ou un gâteau de taille normale. Ajouter du papier sulfurisé sur la plaque.
  3. Mettez les oranges dans une casserole remplie d'eau froide et couvrez-les avec un couvercle. Mettez la casserole sur la cuisinière à feu moyen. Porter à ébullition et cuire les oranges pendant une heure.
  4. Assurez-vous que les oranges sont constamment sous l'eau.
  5. Au bout d'une heure, laissez les oranges sécher et refroidir.
  6. Coupez ensuite les oranges en deux et retirez les graines éventuelles, puis passez les oranges au robot culinaire.
  7. Séparez les blancs d'œufs des jaunes.
  8. Battez bien les blancs d'œufs jusqu'à obtenir une composition ferme. Les blancs d'œufs ajouteront une texture aérée au gâteau.
  9. Ajouter tous les ingrédients, sauf les blancs d'œufs battus, sur la purée d'orange et bien mélanger.
  10. A la fin, lorsque le mélange s'est homogénéisé, ajoutez progressivement la mousse de blanc d'œuf en essayant de ne pas la détruire. Remuez doucement, sans mouvements brusques.
  11. Mettre le mélange dans la plaque à pain préparée à l'étape 2.
  12. Cuire au four préchauffé pendant 50 minutes ou jusqu'à ce que la lame du couteau insérée dans la préparation en ressorte propre.

Valeurs nutritionnelles:

  • calories : 173,7 kcal.
  • glucides : 7 grammes
  • protéines : 7 grammes
  • matière grasse : 13 grammes.

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Ingrédients du gâteau Fanta avec fromage à la crème et jus d'orange

Pour le comptoir
6 jaunes
6 blancs d'oeufs
6 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de cacao de bonne qualité
4 cuillères à soupe de farine
1 sachet de levure chimique
100 ml d'huile (vous pouvez aussi utiliser du beurre fondu)
une pincée de sel

Pour le fromage à la crème
500 g de fromage cottage
200 g de beurre, à température ambiante
150g de sucre en poudre

Pour la gelée d'orange
800 ml de jus d'orange Fanta (vous pouvez utiliser d'autres saveurs)
2 sachets de pudding à la vanille
4 cuillères à soupe de sucre


Gâteau au fromage sucré et orange

1. Mélangez les œufs et l'eau au batteur à vitesse maximale, ajoutez progressivement le sucre, le sucre vanillé et mélangez pendant environ 2 minutes, jusqu'à l'obtention d'une masse compacte.
2. Mélanger la farine, l'amidon et la levure chimique et ajouter progressivement à la composition ci-dessus en remuant doucement.
3. Verser la pâte dans un moule de 30x40 cm beurré et chemisé de papier cuisson et mettre au four.
Après la cuisson, retirez le papier cuisson et laissez refroidir le plan de travail. Couper en deux morceaux dans le sens de la longueur.

Four électrique 200°C

recette.préparation.gaz 200°C

Rainure / Hauteur : centrale

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour le remplissage

1. Coupez les tranches d'orange en deux. Mélanger la gélatine avec 5 cuillères à soupe d'eau et laisser reposer 10 minutes.
2. Mélanger le fromage doux avec le sucre, le sucre vanillé, le zeste et le jus de citron. La gélatine est chauffée au bain-marie jusqu'à dissolution complète et ajoutée à la composition fromagère.
3. Préparez la crème selon les instructions sur l'enveloppe, ajoutez les oranges hachées et le fromage. La crème obtenue est étalée sur une tranche de plan de travail, recouverte de l'autre moitié et légèrement pressée.

Service

Laissez le gâteau refroidir pendant environ 2 heures.
La surface du gâteau est saupoudrée de sucre en poudre et découpée en différentes formes et tailles.

Veuillez également tenir compte des conditions de cuisson de votre four.

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    Gâteau à l'orange

    Un gâteau semblable à un gâteau moelleux, aromatisé à l'écorce et à l'extrait d'orange.

    Mélanger le lait avec la levure dans un bol et laisser reposer 10 minutes. Ajoutez 60 g de sucre, 2 cuillères à soupe de beurre fondu, 1 cuillère à café de sel et l'œuf. Pétrir à la main ou écraser le robot culinaire. Ajouter progressivement la farine et continuer à pétrir pendant 8 minutes.

    Couvrir la pâte de papier aluminium et la laisser doubler de volume pendant une heure et demie.

    Pendant ce temps, préparez la garniture : battez le beurre avec le reste du sucre et le zeste d'orange pendant 2 minutes. Ajouter le sucre fin et les arômes et continuer à battre encore 2 minutes.

    Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie en formant un rectangle de 25x40cm et étaler la garniture uniformément sur sa surface. Roulez-le (comme un rouleau) dans le sens de la longueur. et coupez-le en 12 morceaux égaux. Disposez ces mini-rouleaux dans une plaque à pâtisserie graissée et recouverte de farine. Mettre au froid, recouvert d'une pellicule plastique pendant au moins 6 heures ou toute la nuit.

    Cuire au four à 190°C pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

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    Gâteau à l'orange

    Un gâteau semblable à un gâteau moelleux, parfumé à l'extrait d'écorce et d'orange.

    Mélanger le lait avec la levure dans un bol et laisser reposer 10 minutes. Ajoutez 60 g de sucre, 2 cuillères à soupe de beurre fondu, 1 cuillère à café de sel et l'œuf. Pétrir à la main ou écraser le robot culinaire. Ajouter progressivement la farine et continuer à pétrir pendant 8 minutes.

    Couvrir la pâte de papier aluminium et la laisser doubler de volume pendant une heure et demie.

    Pendant ce temps, préparez la garniture : battez le beurre avec le reste du sucre et le zeste d'orange pendant 2 minutes. Ajouter le sucre fin et les arômes et continuer à battre encore 2 minutes.

    Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie en formant un rectangle de 25x40cm et étaler la garniture uniformément sur sa surface. Roulez-le (comme un rouleau) dans le sens de la longueur. et coupez-le en 12 morceaux égaux. Disposez ces mini-rouleaux dans une plaque à pâtisserie graissée et recouverte de farine. Mettre au froid, recouvert d'une pellicule plastique pendant au moins 6 heures ou toute la nuit.

    Cuire au four à 190°C pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

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    Gâteau à l'orange

    Un gâteau semblable à un gâteau moelleux, aromatisé à l'écorce et à l'extrait d'orange.

    Mélanger le lait avec la levure dans un bol et laisser reposer 10 minutes. Ajoutez 60 g de sucre, 2 cuillères à soupe de beurre fondu, 1 cuillère à café de sel et l'œuf. Pétrir à la main ou écraser le robot culinaire. Ajouter progressivement la farine et continuer à pétrir pendant 8 minutes.

    Couvrir la pâte de papier aluminium et la laisser doubler de volume pendant une heure et demie.

    Pendant ce temps, préparez la garniture : battez le beurre avec le reste du sucre et le zeste d'orange pendant 2 minutes. Ajouter le sucre fin et les arômes et continuer à battre encore 2 minutes.

    Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie en formant un rectangle de 25x40cm et étaler la garniture uniformément sur sa surface. Roulez-le (comme un rouleau) dans le sens de la longueur. et coupez-le en 12 morceaux égaux. Disposez ces mini-rouleaux dans une plaque à pâtisserie graissée et recouverte de farine. Mettre au froid, recouvert d'une pellicule plastique pendant au moins 6 heures ou toute la nuit.

    Cuire au four à 190°C pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

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    Un gâteau aussi bon qu'on l'aime - sirupeux et savoureux !

    Préchauffer le four à 4/180 degrés C.
    Papier peint avec du papier sulfurisé de forme ronde (diamètre 23 cm), avec bords amovibles.
    Frotter les jaunes avec le sucre pendant 3 minutes, au batteur, jusqu'à ce que le mélange devienne clair.

    Incorporer les amandes, le jus et le zeste d'orange.

    Battre les blancs d'oeufs. À l'aide d'une grande cuillère et de mouvements de bas en haut, mélangez d'abord un tiers de la mousse de blanc d'œuf dans la composition de jaune.
    Après cela, procédez de la même manière avec le blanc d'œuf restant.

    Verser la composition dans le moule et cuire au four à mi-hauteur pendant 50-55 minutes, jusqu'à ce qu'elle durcisse.
    Dépliez le moule et laissez refroidir le gâteau sur une grille métallique.

    J'ai préparé mes ingrédients de sirop. J'ai fait dorer les amandes, pressé les oranges et les ai pelées.

    Pour le sirop, mettre les ingrédients dans un bol et faire bouillir pendant 5 minutes, jusqu'à ce que le sirop se lie.

    Piquer le gâteau d'un endroit à l'autre avec une fourchette puis verser le sirop.

    - le gâteau peut aussi être congelé. une fois complètement refroidi, enveloppez-le dans du film alimentaire et mettez-le au congélateur. Il peut être conservé 3 mois maximum. Décongeler au réfrigérateur 24 heures avant de servir puis ajouter le sirop.

    La recette du gâteau aux oranges et aux amandes a été proposée par sava laura sur le forum culinaire.

    Servez le gâteau avec des oranges et des amandes immédiatement ou laissez-le au réfrigérateur pendant un moment, si vous voulez qu'il soit plus froid.


    Gâteau à l'orange

    Un gâteau semblable à un gâteau moelleux, parfumé à l'extrait d'écorce et d'orange.

    Mélanger le lait avec la levure dans un bol et laisser reposer 10 minutes. Ajoutez 60 g de sucre, 2 cuillères à soupe de beurre fondu, 1 cuillère à café de sel et l'œuf. Pétrir à la main ou écraser le robot culinaire. Ajouter progressivement la farine et continuer à pétrir pendant 8 minutes.

    Couvrir la pâte de papier aluminium et la laisser doubler de volume pendant une heure et demie.

    Pendant ce temps, préparez la garniture : battez le beurre avec le reste du sucre et le zeste d'orange pendant 2 minutes. Ajouter le sucre fin et les arômes et continuer à battre encore 2 minutes.

    Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie en formant un rectangle de 25x40cm et étaler la garniture uniformément sur sa surface. Roulez-le (comme un rouleau) dans le sens de la longueur. et coupez-le en 12 morceaux égaux. Disposez ces mini-rouleaux dans une plaque à pâtisserie graissée et recouverte de farine. Mettre au froid, recouvert d'une pellicule plastique pendant au moins 6 heures ou toute la nuit.

    Cuire au four à 190°C pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

    En activant et en utilisant la plateforme de commentaires, vous acceptez que vos données personnelles soient traitées par PRO TV S.R.L. et les sociétés Facebook conformément à la politique de confidentialité de PRO TV, respectivement la politique d'utilisation des données de Facebook.

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    Ingrédient Gâteau Sans Farine Aux Oranges

    • 2 oranges, environ 300-320 grammes
    • 240 grammes de farine d'amande (j'ai utilisé des flocons que j'ai broyés le plus finement possible à la machine à café électrique)
    • 6 œufs
    • 1 pincée de sel
    • 220 grammes de sucre
    • facultatif : 2 cuillères à soupe de flocons d'amandes, si vous choisissez de renoncer à la crème

    si vous optez pour la version crème, vous aurez également besoin des éléments suivants :

    • 400 grammes de fromage Philadelphia
    • 250 grammes de crème fouettée
    • sucre en poudre au goût
    • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
    • décoration : 1 cuillère à soupe d'amandes effilées légèrement dorées à la poêle, 1 cuillère à soupe d'écorces d'orange confites finement hachées, feuilles de menthe

    Préparer un gâteau sans farine avec des oranges et de la crème Philadelphia

    Préparation à l'orange

    1. Les ingrédients du gâteau sans farine aux oranges sont assez simples. C'est assez difficile pour moi d'acheter de la farine d'amande, mais je me débrouille bien avec les flocons d'amande que je broie le plus finement possible lors de la mouture pour le café. Les Oranges & #8230 sont leur saison, c'est dommage de ne pas en profiter.

    2. Lavez bien les oranges entières en frottant la peau avec une éponge propre. Mettre dans une casserole avec de l'eau froide (2-3 litres d'eau, pour baigner les oranges à volonté). Mettez la marmite sur le feu. Portez l'eau à ébullition et après 15 minutes, les oranges sont retirées avec un fouet. L'eau est jetée. Répétez l'opération 3 fois, afin que l'amertume contenue dans les oranges disparaisse. Après la dernière ébullition pendant 15 minutes, laissez les oranges refroidir. Coupez en morceaux et nettoyez autant de graines que possible.

    Préparation de la composition avec des oranges

    3. Allumez le four et réglez-le à 180°C. Les oranges bouillies sont traitées avec un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une purée.

    Ce n'est que maintenant que nous commençons à nous occuper de la composition de base de notre gâteau sans farine aux oranges. Oualé est séparé. Les blancs d'œufs sont placés dans un grand bol bien dégraissé. Mélanger les jaunes séparément avec la moitié du sucre jusqu'à l'obtention d'une crème légère. Ajouter sur les jaunes la purée d'orange & # 8211 dont j'ai gardé 2 cuillères à soupe pour parfumer la crème & # 8211 et la poudre d'amande. Homogénéiser avec le mélangeur à basse vitesse.

    4. Battez les blancs d'œufs avec le sel. Ajouter le sucre restant, progressivement, en battant vigoureusement jusqu'à ce qu'une meringue ferme se forme et que le sucre soit complètement dissous. 1/3 de la meringue est mélangé aux jaunes avec les oranges et les amandes. L'ensemble de la composition est versé sur le reste des blancs d'œufs en mousse et homogénéisé avec une spatule souple, soulevant en permanence la composition du fond du bol vers la surface, afin que l'air accumulé dans les blancs d'œufs ne soit pas perdu, ceci étant le seulement & # 8222 agent de croissance & # 8221 notre gâteau sans farine aux oranges.

    Cuisson

    5. Versez la composition pour le gâteau sans farine dans un moule beurré et fariné (ou tapissé de papier sulfurisé). Bien niveler. Une forme de 22-24 cm convient. diamètre. Si vous avez opté pour la version sans crème, saupoudrez 2 cuillères à soupe de flocons d'amandes sur la pâte. Mettez le gâteau dans le four préchauffé à 180 degrés et faites cuire pendant 50-55 minutes, jusqu'à ce qu'il passe le test du cure-dent. Si un cure-dent propre est inséré dans le gâteau, il doit être propre à sa sortie. S'il a des marques collantes, cela signifie que le gâteau n'est pas prêt. Après 20-25 minutes, le gâteau peut être légèrement recouvert d'une feuille d'aluminium ou d'une feuille de papier sulfurisé humidifié, afin de ne pas brûler en surface.

    Préparation de crème

    6. Pendant que mon gâteau sans farine refroidissait, j'ai préparé la crème : j'ai mélangé le fromage Philadelphia jusqu'à ce qu'il devienne crémeux, puis j'ai ajouté progressivement la crème fouettée et j'ai battu au batteur à grande vitesse jusqu'à formation d'une composition mousseuse. J'ai ajouté la purée d'orange confite, l'extrait de vanille et 4 cuillères à soupe de sucre en poudre. A mon goût c'était suffisant, si vous aimez le sucré vous pouvez compléter la quantité de sucre.

    7. Une fois le gâteau sans farine refroidi, je le recouvre de crème philadelphie en une couche généreuse. J'ai saupoudré des amandes effilées légèrement dorées dans la poêle, des écorces d'orange confites et des feuilles de menthe fraîche.

    Je ne saurais vous dire quel goût agréable et rafraîchissant, quelle belle texture ce gâteau sans farine d'orange a ! Peut-être que la section dans l'image ci-dessous vous en dira plus que moi.


    Nous avons apprécié ce merveilleux gâteau et nous en avons emballé un tiers et l'avons offert à un enfant. Ce n'est pas un enfant avec une situation familiale difficile, seulement avec une mère trop occupée pour faire des gâteaux maison. C'est un geste que je fais souvent, mais cette fois j'ai décidé de rejoindre la campagne des filles de Savori Urbane, l'une des plus belles dont il a vu le roumain en ligne, il s'agit de Gâteaux pour le bébé dans le quartier (cliquez sur le lien pour plus de détails).



Commentaires:

  1. Kajishura

    À mon avis, vous avez été trompé comme un enfant.

  2. Kazirn

    Je suis à ce sujet, je ne sais rien

  3. Goltira

    Désolé, je ne peux pas vous aider. Je pense que vous trouverez la bonne solution. Ne désespérez pas.

  4. Nykko

    ordures par Dieu))))) le début regardé plus n'était pas suffisant))))

  5. Bami

    Je ne peux pas participer maintenant à la discussion - il n'y a pas de temps libre. Mais je serai libéré - j'écrirai nécessairement ce que je pense sur cette question.

  6. Nakree

    Vous avez tort. Je suis sûr. Je suis capable de le prouver. Écrivez-moi dans PM, parlez.



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