Apéritif roses


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Les 2 sortes d'oignons sont nettoyés, lavés et hachés finement, puis étouffés dans un peu d'huile, couverts à feu doux pendant env. 5 minutes.

Pendant ce temps, les champignons lavés et nettoyés sont hachés finement, puis ils sont ajoutés au mélange d'oignons, avec les côtes hachées et laissés durcir pendant env. 10 minutes à feu moyen jusqu'à ce que les saveurs se mélangent. Pendant ce temps, battre vigoureusement les œufs avec l'huile, le lait et l'eau, env. 5 minutes, puis ajouter la farine tamisée avec la levure chimique en mélangeant jusqu'à ce que tous les ingrédients soient homogènes. Le mélange obtenu est ajouté à l'ensemble ci-dessus.

Verser la pâte obtenue dans des moules à muffins, couvrir de tranches de mozzarella, puis enfourner à feu moyen pendant env. 30 minutes. Après avoir passé le test du cure-dent, sortir du four, laisser refroidir dans le moule.

Servir froid ou chaud ! Bon appétit!


Confiture de roses

  • 300 gr de pétales de rose
  • 1 litre d'eau
  • 700 gr de sucre
  • Un sachet de sel citronné.

Méthode de préparation

Épluchez une courge, râpez-la et pressez le reste de sel. Pendant ce temps, mettre l'eau sur le feu avec le sucre et laisser reposer jusqu'à l'obtention d'un sirop. Ajouter les pétales de rose dans l'eau sucrée et laisser bouillir jusqu'à ce que le sirop devienne une composition homogène.

Si nécessaire, la mousse qui se forme sur le dessus est prélevée à la spatule. Pour tester si la confiture de rose est prête, prenez une cuillère à café de la composition et mettez-la sur une assiette. Si tout est ficelé et que la confiture s'accumule comme des cristaux, alors c'est prêt.

Mettez la confiture de roses au chaud dans des pots propres et stérilisés, mettez les couvercles et retournez les pots jusqu'à ce qu'ils refroidissent. Cette opération est nécessaire pour éviter que de l'air ne pénètre dans le bourrage.

Douceur aromatique des roses

Les 20 meilleures recettes de Hanoucca

Qu'est-ce que Hanoucca sans une assiette de latkes à l'huile ? Ces galettes de pommes de terre croustillantes se marient bien avec tout ce qui figure sur votre menu des Fêtes. Les latkes nécessitent un minimum d'ingrédients et se préparent avec vous - les spudus frits parlent d'eux-mêmes. Si c'est votre première année à essayer de le comprendre à votre table de vacances, c'est la meilleure version pour les débutants que vous trouverez.

Obtenez notre recette de Latkes.


Il y a des plats qui, lorsque vous les préparez pour la première fois, font une grande impression sur vous, dans la catégorie & # 8222 Je n'aurais pas pensé à quel point cela peut être bon & # 8221 et vous voulez les essayer à nouveau chaque fois que vous avez le opportunité. La recette de tarte au fromage et au jambon fait partie de ces plats, très bons et faciles à préparer.


Glace persane à partir de 10 jaunes d'oeufs

Ingrédients

  • 500 ml de lait entier
  • 500 g de crème sure 48% (mélanger 250g de mascarpone avec du lait jusqu'à 500g)
  • Safran
  • 10 jaunes (j'avais des poulets)
  • 130 g de sucre
  • 2 cuillères à soupe d'eau de rose (3 seulement pour les habitués de cette saveur)

PRÉPARATION DE GLACE
1. Mettez un bol / récipient de 1,5 l au congélateur ou au réfrigérateur.
2. Dans une casserole épaisse, mélanger le mascarpone avec le lait (750 ml) et mettre à feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il commence à bouillir.
3. Éteindre le feu, mettre le safran et laisser infuser 5 minutes sous le couvercle.
4. Pendant ce temps, mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre dans un grand bol.
5. Versez le lait avec la crème bouillie sur les jaunes et mélangez un peu. Vous les mettez sur le feu pour lier environ comme j'ai obtenu parfaitement dans l'image ci-dessous, une idée plus mince sort & #8230

6. Déplacez la crème dans le bol refroidi au congélateur ou au réfrigérateur et laissez-la refroidir d'abord à température ambiante, et lorsqu'elle n'est plus chaude, au réfrigérateur.
7. Quand il a très bien refroidi, versez-le dans la sorbetière, ajoutez l'eau de rose et laissez agir.
8. Lorsque l'appareil s'est arrêté, placez-le dans un récipient avec couvercle et placez-le au congélateur jusqu'à ce qu'il soit consommé.
9. Ce qui reste le lendemain doit être retiré 15 à 20 minutes (en grande quantité) avant de servir pour ramollir.
C'est très bon avec la salade de fruits ci-dessous.
Vivre!


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