Tarte sablée à la fraise


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Tout d'abord, nettoyez les fraises, lavez-les, égouttez-les bien et saupoudrez-les de 2 cuillères à soupe de semoule.

Séparez les jaunes des blancs. Mélangez bien les jaunes avec 100 g de sucre et le zeste de citron, ajoutez petit à petit l'huile et enfin le lait, battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient durs, ajoutez le sucre et le rhum et battez bien jusqu'à ce qu'ils durcissent à nouveau.

Mettre les jaunes sur les blancs d'œufs et mélanger au fouet puis ajouter la farine avec la levure et bien mélanger. On dit généralement qu'elle ne se mélange plus au mixeur, mais se mélange facilement à la cible, mais je n'aime pas la facilité avec laquelle la farine mélangée sort.Je mixe également au mixeur pour que la composition homogène sorte sans grumeaux farine.

Bien graisser la poêle avec de l'huile (mon plateau fait 27 cm) et la tapisser de farine, puis verser la composition et déposer toutes les fraises dessus.Enfourner à feu doux-moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Laisser refroidir légèrement et saupoudrer de sucre vanillé et de sucre fin


Vidéo: Tarte aux fraises (Juin 2022).