Beignets - Donuts français


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J'ai fait chauffer un peu l'eau et je l'ai mise dans un bol. J'ai ajouté la levure et le sucre et j'ai bien mélangé.

Séparément, j'ai réchauffé un peu le lait, ajouté des œufs et des essences et les ai mélangés.

J'ai mis deux composites ensemble dans un bol et les ai mélangés.

J'ai ajouté du sel et du beurre (à température ambiante) à la composition puis progressivement la farine.

J'ai saupoudré une généreuse couche de farine sur le plan de travail et j'ai retourné la pâte à l'envers.

Je l'ai pétri à l'aide de farine pendant 15 minutes, en ramenant les bords au centre, obtenant une pâte encore molle, mais plus collante.

J'ai ensuite mis la pâte dans un bol graissé avec un peu d'huile. J'ai recouvert le bol d'une pellicule plastique et l'ai laissé lever pendant environ 2 heures.

J'ai saupoudré un peu de farine sur le plan de travail. J'ai retourné la pâte et saupoudré de farine sur la pâte.

J'étale une feuille de pâte de 0,5 cm, après quoi je découpe les beignets avec un moule.

J'ai mis les beignets dans de l'huile chaude, je les ai saupoudrés un peu et dessus avec de l'huile pour bien pousser, puis je les ai retournés de l'autre côté et je les ai frits jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Je les ai ensuite sortis sur une serviette de cuisine pour absorber l'excès d'huile, puis je les ai saupoudrés de sucre en poudre.

Bon appétit!



Recettes françaises

Voici une série de recettes françaises, prêt à être essayé. Préparez des plats simples et complexes, des desserts ou des gourmandises selon les recettes traditionnelles françaises les plus célèbres.

Type d'aliment +

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Mode de préparation +

Après saison +

L'ingrédient principal +

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Steak d'oie avec sauce au cognac seulement de nom nous laisse sans voix. C'est une recette très appropriée pour un dîner de fête.

Les macarons sont des meringues françaises qui ont acquis une renommée en raison de leur apparence et de leurs combinaisons de saveurs. Outre le fait que les deux.

La citrouille est un légume-fruit qui rend notre automne plus coloré et notre cuisine plus riche. Dans la cuisine roumaine, la citrouille n'a pas de tradition.

Le petit-déjeuner est le plus important, et les œufs au petit-déjeuner sont indiqués par tout nutritionniste comme l'aliment le plus complet que nous ayons.

Le poulet Marengo est un plat traditionnel français, qui a une légende derrière lui qui est liée à la victoire de Napoléon Bonaparte.

Le Pui à la Provence est une recette inspirée de la cuisine traditionnelle française. La Provence ou la Provence est, en fait, une région du sud.

La tarte aux asperges est spécifique à la cuisine française et constitue une manière délicieuse et intéressante à introduire dans l'alimentation familiale.

La quiche lorraine est une recette de tarte salée traditionnelle française. Il est très facile à faire et n'est bon à déguster qu'au petit-déjeuner.

Le soufflé aux pommes de terre est une recette simple mais très jolie qui ravira à coup sûr les tout-petits. L'âme vient des Français.

La soupe à l'oignon est une recette inspirée de la cuisine française, qui est récemment devenue populaire dans notre pays. Plein de vitamines, avec a.

Les beignets sont un plat français qui était à l'origine des pâtisseries sucrées. En cours de route, cependant, ils ont commencé à se préparer.


Sur le blog, vous pouvez trouver d'autres recettes de beignets, selon vos goûts :

Beignets à la crème sure & # 8211 vous pouvez choisir de faire des mini beignets, comme je l'ai fait ou vous pouvez les couper avec un plus grand verre. Mais il est important d'étaler la pâte en une feuille fine, d'environ 1-1,5 cm d'épaisseur, pour s'assurer qu'elles sont faites à l'intérieur. Retrouvez la recette ICI.

Beignets au four - ils sont bien pour les enfants que les beignets frits dans un bain d'huile, ils sont mignons et méga-savoureux ! De plus, les composites sont faciles et rapides à préparer, vos tout-petits pourront donc vous aider à les préparer. Retrouvez la recette ICI.

Beignets rapides - Des beignets rapides avec de la crème fouettée ? Tu veux dire? Faisons-nous des beignets et les décorons-nous avec de la crème fouettée? Pas! Fait-on des beignets rapides, sans levain, que l'on modèle à l'aide de deux cuillères, et de la chantilly ? La chantilly est dans la pâte et rend les beignets absolument délicieux ! Retrouvez la recette ICI.

Beignets fourrés à la confiture & # 8211 les meilleurs beignets de ma vie, que j'ai mangés pour la première fois dans le pays, à Aschileu, faits par Buni Sia, mais frits en tuci. Un rêve! Aujourd'hui, nous préparons sa recette de beignets et les remplissons de confiture de framboises, puis les saupoudrons d'un peu de sucre et faisons semblant d'avoir à nouveau 7 ans. Retrouvez la recette ICI.

Cuiller français - Donuts français & # 8211 Ce sont de loin les beignets les plus fins, les plus moelleux et les plus "fondants dans la bouche" que j'ai jamais mangés ! Je les recommande de tout mon cœur, ils se marient parfaitement avec un thé ou un café amer, ils sont sucrés mais pas exagérés, et si vous ne voulez pas faire le glaçage, vous pouvez simplement les saupoudrer de sucre. Retrouvez la recette ICI.

Ingrédients pour environ 10-15 Donuts aux pommes

  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 2 oeufs mari
  • 60 ml de lait Pilos
  • le noyau d'une gousse de vanille Belbake
  • 120g de faina Castello
  • un sachet de levure chimique Castello
  • ½ cuillère à café de cannelle moulue Mikado
  • ½ cuillère à café de mélange pour pain d'épices Belbake
  • ½ cuillère à café de sare Castello
  • une cuillère à café de jus de citron
  • 3-4 grosses pommes
  • 300 ml d'huile Primadonna (pour la friture)
  • Sucre en poudre à la vanille Castello (pour saupoudrer)
  • une cuillère à café de cannelle Mikado (pour saupoudrer)

Mélanger dans un grand bol les œufs, le lait, le sucre en poudre, la farine, la levure chimique, le sel, la vanille, les épices. Vous pouvez utiliser un tel ou un mixeur, il est important d'avoir un mélange homogène. Nous épluchons les pommes et les graines, les coupons en cubes. Mélanger les pommes avec le jus de citron pour ne pas s'oxyder. Nous les ajoutons dans la composition préparée. On se mélange très bien.

Faites chauffer l'huile dans une casserole ou une marmite en fonte. Nous faisons frire les beignets avec deux cuillères: dans l'une, nous prenons la composition, avec l'autre nous façonnons les beignets et les laissons dans l'huile. Les beignets sont frits à feu doux, dans de l'huile chaude, de sorte qu'ils cuisent également à l'intérieur, non seulement pour faire une croûte bien dorée et pour rester crus au milieu. Retirer les beignets sur du papier absorbant pour absorber l'excès d'huile. Lorsque les beignets refroidissent un peu, saupoudrez-les de sucre vanillé en poudre, mélangé à de la cannelle.

Ce sont de délicieux beignets, "avec une surprise au milieu", comme leur dit Luca. Les beignets aux pommes sont une recette parfaite pour la saison automne-hiver, il faut donc l'essayer. pour être le meilleur!


Cruller & # 8211 beignets français

& # 8220Ohhh-la-la & # 8221 ou & # 8220 mais oui, mais oui & # 8221 ou & # 8220 Vive la France ! Si la dernière fois j'ai dévoilé mes secrets pour une Assiette de Fromages, aussi bien pour la version du jour que pour les grandes occasions mais aussi la Recette Quiche Lorraine de la célèbre JuliaChild, aujourd'hui on parle dessert !

French Cruller ou French Donuts est notre recette d'aujourd'hui, qui, malgré son nom, n'est pas d'origine française. Mais French Cruller, le beignet français, est basé sur le pâté à choux, la pâte que nous connaissons de profiterole, croquembouche ou choux à la crème - une pâte qui contient du beurre, de l'eau, de la farine et des œufs. C'est juste que les beignets ne sont pas cuits au four, mais frits dans un bain d'huile puis recouverts d'un glaçage très fin au miel.

Ingrédients pour 15 pièces
Temps de préparation : une heure, difficulté moyenne

& # 8211 250ml apa
& # 8211 85g beurre irlandais Milbona
& # 8211 10g vieux Castello
& # 8211 ¼ cuillère à café de sel Château
& # 8211 135g de farine
& # 8211 3 gros œufs + 2 blancs d'œufs
& # 8211 300ml d'huile Promienne pour frites
Ingrédients pour le glaçage :
& # 8211 150g sucre vanille en poudre Castello
& # 8211 une cuillère à soupe (15g) de miel
& # 8211 3 cuillères à soupe (45 ml) de lait Pilos

Mettre sur le feu, dans une casserole à double fond, le beurre, l'eau, le sucre et le sel. Lorsque l'eau commence à bouillir et que le beurre est fondu, mettez la farine en un bloc (c'est-à-dire d'un seul coup) et mélangez vigoureusement au fouet. Laissez le tout sur le feu, à feu doux, 5-6 minutes, jusqu'à ce que la pâte commence à former un film au fond de la casserole lors du mélange. Retirer du feu et laisser refroidir un peu la pâte. Ajoutez ensuite les œufs, un par un, en mélangeant bien avec le fouet ou le mixeur après chacun. Ajouter ensuite les blancs d'œufs légèrement battus. Bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte très fine, sans grumeaux.

Nous déplaçons la pâte dans un pos, avec un dui en forme d'étoile. Faites chauffer l'huile dans une casserole et jusqu'à ce que l'huile soit bien chaude, découpez 15 carrés de papier sulfurisé (10 & # 21510 cm) et saupoudrez des cercles de pâte sur chacun. Ne pas se chevaucher plus que nécessaire, ils colleront bien, ne vous inquiétez pas. Faites ensuite frire les beignets, papier cuisson vers le haut. Au bout de quelques secondes, vous verrez qu'il est très facile de décoller le papier cuisson à l'aide d'une pince à épiler. Laissez les beignets frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés des deux côtés. Ne les faites pas frire à feu très vif, ils risquent d'être très brunis à l'extérieur et de rester défaits à l'intérieur. Puis, lorsqu'elles sont chaudes, on les met dans le glaçage, pour lequel on mélange tous les ingrédients, le lait étant tiède, afin que le sucre fonde complètement et qu'aucun granule ne se fasse sentir dans le glaçage.

Ce sont de loin les beignets les plus fins, les plus moelleux et les plus fondants dans la bouche que j'ai jamais mangés ! Je les recommande de tout mon cœur, ils se marient parfaitement avec un thé ou un café amer, ils sont sucrés mais pas exagérés, et si vous ne voulez pas faire le glaçage, vous pouvez simplement les saupoudrer de sucre. Un délice! Puissiez-vous être le meilleur !


Ingrédients pour la recette des biscuits français

  • -125g de beurre à température ambiante
  • -2 jaunes
  • -70g de vieille poudre
  • -60g de fécule de maïs
  • -un demi sachet de levure chimique
  • -1 cuillère à café d'essence de vanille
  • -200g de farine
  • Crème
  • -150g de noix moulue
  • -100g de biscuits finement moulus
  • -2 cuillères à soupe de cacao
  • -2 cuillères à soupe de miel
  • -2 cuillères à soupe de crème sure
  • glaçage
  • -1 jaune
  • -1 cuillère à café de cacao
  • -1 cuillère à soupe de lait

Comment préparer la recette des biscuits français ?

Aussi compliqués que paraissent ces cookies, ils sont aussi simples à réaliser.

Bien mélanger le beurre avec le sucre jusqu'à ce qu'il mousse, et par dessus on ajoute les jaunes, la fécule et la vanille un à un.

Mettre la farine mélangée à la levure chimique et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène que nous envelopperons dans du film alimentaire et la conserverons au réfrigérateur pour qu'elle repose environ une demi-heure.

On va sortir la pâte du frigo et on va étaler une feuille pas très fine.

Afin d'étaler la pâte facilement, nous pouvons mettre un morceau de papier d'aluminium sous et dessus.

Après avoir étalé la feuille, nous prenons une forme dentée ronde sur le bord et nous commençons à couper les biscuits.

Nous les coupons en deux et mettons les moitiés dans la plaque recouverte de papier sulfurisé.

Nous utilisons un pinceau pour graisser les biscuits avec le glaçage que nous avons obtenu en mélangeant le jaune avec le lait et la poudre de cacao.

Après avoir glacé les biscuits, j'ai tracé des lignes dessus avec la pointe d'un couteau et les ai mis au four préchauffé à 180 degrés Celsius, pendant 10-15 minutes.

Ils sont prêts lorsqu'ils commencent à devenir légèrement dorés. Sortez-les du four et laissez-les refroidir complètement dans le moule.

Crème pour la recette des biscuits français éventés

Pour la crème, mélanger tous les ingrédients. On prend un biscuit sur lequel on mettra moins de crème à la base, et vers le côté dentelle de plus en plus on mettra un biscuit vide, donc on aura un éventail.

De cette façon, nous procéderons aux autres, jusqu'à ce que nous ayons fini de les remplir.

Ce sont des biscuits fins et fragiles qui fondent dans la bouche. Je vous recommande d'essayer la recette de salami au biscuit, une recette qui a le goût de l'enfance. & # 128578

Des astuces

  • Il faut marcher très facilement avec les biscuits car ils sont très fragiles.
  • Vous pouvez les remplir avec d'autres crèmes, il est idéal d'opter pour une crème plus forte.
  • Les biscuits peuvent également être conservés au réfrigérateur, ils ne changent pas leur goût.

Une recette qu'il faut essayer.

La recette et les photos lui appartiennent Oana Branescu, contributeur du blog Bon appétit, recettes avec Gina Bradea.


Recette simple de macarons par Simona Callas

Ils sont minuscules, mignons, joliment colorés & # 8230 Ils sont doux et tentants, comme le miroir d'une oasis au cœur du Sahara & # 8230 . Doués, ils font impression. Des papilles appréciées et extatiques. Ce sont des macarons - ces petites gourmandises qui, au XVIIe siècle, n'étaient servies qu'aux mariages royaux.

Les macarons peuvent être réalisés avec du sirop de sucre (méthode de la meringue italienne - pour laquelle un thermomètre spécial est nécessaire) ou plus simplement, sans faire bouillir le sirop (méthode de la meringue française). J'ai commencé à faire des macarons avec la deuxième option, accessible à tous, et je vous la présente aujourd'hui. Quant à la recette, elle n'est copiée de nulle part, c'est ma recette, à laquelle je suis arrivé après plusieurs tentatives, après beaucoup d'études, après des dizaines et des dizaines d'articles que j'ai lu, j'ai gardé les notes prises et les résultats des premières tentatives . Par conséquent, si je devais donner des références, j'écrirais une très longue liste de titres et de liens. Merci à tous ceux qui ont partagé les recettes et expériences, c'est ce que j'essaye de faire maintenant et je mets ci-dessous les références qui restent les plus utiles, surtout pour un débutant dans l'art des macarons :


Beignets de pâte échaudée - Croquettes françaises

Dans un bol, mélanger l'eau avec le beurre, le sel, le sucre. Mettez la casserole sur le feu, et quand tout commence à bouillir, ajoutez la farine et mélangez vigoureusement avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'une pâte se forme qui se détache des bords de la casserole.
Éteindre le feu et laisser respirer la pâte pendant 4 à 5 minutes. Ajoutez ensuite les œufs, un par un et mélangez après chacun avec le batteur (ou la cuillère).
Une fois tous les œufs incorporés, ajoutez l'essence de vanille et transférez la pâte dans une casserole. Couper le papier cuisson en carrés plus petits et placer un cercle de pâte sur chacun, en utilisant la pos.

Faites bien chauffer l'huile dans une poêle, plus profonde, pour la friture.
Tremper les beignets, avec le papier, dans l'huile et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Après env. Pendant 30 secondes, le papier se détache de la pâte tout seul et une paire de pinces est utilisée pour l'attraper et la retirer de l'huile.
Le glaçage est préparé en mélangeant du sucre avec du miel, du lait, du jus de citron et de l'essence de vanille. Si nécessaire, ajoutez plus de lait ou de jus de citron pour rendre le mélange fluide.
Les beignets sont retirés sur des serviettes en papier, et après avoir égoutté l'excès d'huile, ils sont immergés avec la partie en dentelle dans le glaçage.
Placer sur une grille pour refroidir et durcir le glaçage.
Vous pouvez également les servir tièdes, si cela ne vous dérange pas de vous salir les doigts avec du glaçage collant.


52 meilleures images de recettes roumaines jamila

Faites chauffer le reste du lait avec le sucre, juste assez pour qu'il fonde. Ingrédients (pour 50 pièces) : 200gr de yaourt gras, 2 œufs, 2 sachets de sucre vanillé, 2 cuillères à soupe de sucre, une fiole d'essence de vanille, une poudre. Je dis que ce sont les beignets parfaits, idéaux & # 8211 moelleux, doux, tendres & # 8211 un touriste. Note : La recette dit que 20 beignets sont faits, après moi ils sont sortis. La façon la plus saine de faire des beignets est certainement celle-ci - au four. Nous apprécions le goût d'un dessert classique, qui tous. Je voulais faire cette recette de beignet depuis longtemps et seulement maintenant c'est son tour. C'est parce que j'ai préparé d'autres recettes de beignets. Cela faisait longtemps que je voulais partager avec vous cette délicieuse recette. J'ai mélangé la confiture avec un peu de fromage.

La recette la plus simple des beignets au yaourt : ils sont délicieux, non. Si vous avez envie de quelque chose de sucré et que vous en avez marre des produits commerciaux, je vous suggère d'essayer cette recette de beignets très simple et rapide. Nous vous invitons à regarder ci-dessous notre recette vidéo de beignets espagnols à la cannelle - churros :. Beignets de desserts culinaires fourrés à la confiture de la catégorie Bonbons.

Eh bien, aujourd'hui, je vous apporte la recette de beignet moelleux promis. Ils sont plus que délicieux et ressemblent beaucoup à des beignets frits, seulement après. Beignets ou beignets français, une recette délicieuse et facile à réaliser.


Essayez aussi… Les beignets à jeun les plus moelleux et les plus savoureux

Pas d'oeufs et pas de lait - Pour cette excellente recette, vous avez besoin des ingrédients suivants :

Ingrédients nécessaires :

  • 500g de farine
  • 50 ml d'huile
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 25 g de levure
  • 200 ml d'eau
  • essence de vanille
  • sel
  • sucre en poudre

Mode de préparation :

1. Dans un bol, dissoudre la levure dans 3 cuillères à soupe d'eau tiède. Ajouter une cuillère à soupe de sucre et bien mélanger.

2. Dans un bol à part, verser la farine. Ajouter le sucre, le sel et le sucre vanillé. Ajouter la composition liquide, l'eau, l'essence de vanille, l'huile et bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

3. Étaler la pâte obtenue en une feuille fine. A l'aide d'un verre, découpez des cercles dans la pâte. À la fin, faites frire les beignets dans une poêle avec de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.



Commentaires:

  1. Carrington

    Bravo, la magnifique phrase et c'est opportun

  2. Slecg

    Vous me comprenez?



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