Gâteau au pavot dessert

Il prépare d'abord remplissage. Mettez les graines de pavot et le lait dans une casserole. Mettre à feu doux et laisser mijoter 10 minutes en remuant de temps en temps. Retirer du feu et ajouter les raisins secs, la chapelure et le sucre. Bien mélanger jusqu'à ce que la composition soit homogène. Laisser refroidir pendant que les œufs se séparent. Battre les blancs d'œufs avec le sucre vanillé puis ajouter les jaunes en mélangeant à la spatule. La composition obtenue n'est mélangée à la crème de pavot qu'après avoir bien refroidi. Il est mis de côté.

Pâte à feuilles : Dans un bol, mettre la farine, le sel en poudre, le beurre, le jaune d'œuf et le sucre. Dissoudre la levure dans les 6 lb de lait tiède et verser sur la farine. Mélangez le tout puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte adaptée, souple et extensible. Il est divisé en deux parties égales.

Prenez une feuille et étalez-la en forme rectangulaire que l'on place dans une plaque recouverte de papier sulfurisé, mesurant 20x30 cm. Versez la garniture, nivelez et placez l'autre feuille. Appuyez légèrement sur la feuille, disposez-la pour recouvrir toute la garniture puis piquez-la d'un endroit à l'autre avec une fourchette.

Placez le plateau dans le four préchauffé à 180 degrés pendant environ 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il réussisse le test du cure-dent et devienne doré.

Laisser refroidir, saupoudrer de sucre vanillé, portionner et servir.

Bon appétit!