Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

The Bonnie propose des repas en plein air et un menu estival assorti

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Le Bonnie à Astoria, Queens a ouvert son jardin aux convives et a ajouté des bouchées de saison au menu.

Avec l'ajout du jardin vient une poignée de nouveau menu créatif à The Bonnie à Astoria.

Le Bonnie ouvre officiellement sa porte arrière aux convives.

Le restaurant, qui est ouvert depuis six mois, est le cousin de Sweet Afton, un incontournable de la scène des bars d'Astoria. Avant cela, le bâtiment centenaire était vacant pendant une décennie entière.

Lorsque nous nous sommes arrêtés la semaine dernière, le copropriétaire Michael Krawiec travaillait d'arrache-pied pour tirer le meilleur parti de son espace extérieur saisonnier, encordant les lumières à la main et en plaçant des tables en bois pour faire de la place à une foule pouvant aller jusqu'à 100 personnes. Le jardin est en fait un véritable jardin qui fournit des ingrédients pour leurs cocktails à thème botanique.

En plus de l'ajout de l'option de repas en plein air, une poignée de nouveaux éléments de menu créatifs comme les asperges tempura faites avec de la sauce aux herbes et au raifort et de la poudre de thé matcha; œufs farcis à l'avocat avec jalapenos et coriandre; et un sandwich au crabe à carapace molle fait de rémoulade de pois mange-tout, de feuilles de pois grillées et de sauce au babeurre épicée.

Nous avons également dégusté de délicieux muscles au curry vert, une salade de betteraves et d'abricots, et avons essayé une version unique de sashimi à base de bar.

Astuce : préparez-vous à rompre votre régime sans glucides pour les bretzels mous fraîchement cuits au four servis avec du fromage à la bière.

Le Bonnie prévoit de changer à nouveau son menu bientôt pour inclure encore plus de plats estivaux, il est donc préférable de planifier quelques visites afin de goûter à tout ce qui se prépare dans ce charmant restaurant.


Résumé de la recette

  • 1 livre de filets de poisson frais ou congelés sans peau, de 1/2 à 3/4 pouce d'épaisseur
  • ¼ tasse de lait
  • ⅓ tasse de farine tout usage
  • ⅓ tasse de chapelure fine et sèche
  • ¼ tasse de parmesan râpé
  • ½ cuillère à café d'aneth séché
  • ⅛ cuillère à café de poivre noir
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu

Décongeler le poisson, s'il est congelé. Rincer le poisson en l'essuyant avec du papier absorbant. Couper en quatre morceaux de la taille d'une portion, si nécessaire. Mesurer l'épaisseur du poisson mis de côté. Mettre le lait dans une assiette creuse. Mettre la farine dans un autre plat peu profond. Dans un troisième plat peu profond, mélanger la chapelure, le fromage, l'aneth et le poivre. Ajouter le beurre fondu en remuant jusqu'à homogénéité.

Tremper le poisson dans le lait enrobé de farine. Tremper à nouveau dans le lait, puis dans le mélange de chapelure pour enrober tous les côtés. Placer le poisson sur une plaque à pâtisserie graissée. Cuire au four, à découvert, dans un four à 450 degrés F pendant 4 à 6 minutes par 1/2 pouce d'épaisseur ou jusqu'à ce que le poisson commence à s'effriter lorsqu'il est testé avec une fourchette.


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Traditionnellement, le père de la mariée a l'un des rôles les plus convoités dans un mariage : promener la femme de l'heure dans l'allée. À ce moment-là, tous les yeux sont rivés sur lui et sa fille alors que la mariée fait ses débuts au grand jour. Bien que son ensemble de cérémonie soit l'attraction principale, la tenue du père est également importante. De nombreux pères rêvent de cette étape importante à partir du moment où leurs filles sont nées, et elles méritent également d'être et de se sentir à leur meilleur.

Choisir une tenue de mariage pour le père de la mariée n'est pas toujours une tâche facile. Il y a tellement d'options de costumes et de smokings, de mdashas, ​​de coloris et d'imprimés et de mdash parmi lesquels choisir. Perdu, papa ? Nous disons que la formalité et le lieu du mariage inspirent votre tenue vestimentaire. Si le grand jour de votre fille se déroule sur la plage, faites comme ce fier père et canalisez les teintes océaniques tout au long de votre look. Son costume gris confère une allure classique et formelle à un cadre intrinsèquement décontracté. Pour une soirée bord de mer plus décontractée, un costume kaki offre une ambiance estivale grâce à sa teinte claire. Vous pouvez même opter pour un style sans cravate et pieds nus pour un événement discret sur le sable et assurez-vous simplement de marquer d'abord l'approbation de votre fille.

Si vous êtes un père avec un grand sens du style, montrez votre personnalité amusante de la meilleure façon possible. Une cravate à motifs, une pochette, une couleur audacieuse ou une boutonnière et grave unique peuvent tous parler à votre goût branché. Vous pouvez également utiliser vos connaissances en matière de mode pour compléter l'ensemble de mariée de votre fille pour une apparence cohérente. Bien que votre plus grand accessoire soit forcément votre sourire fier, les tenues à venir vous aideront à inspirer un look dont vous serez fier pour les années à venir.


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Le patio du restaurant Cardero's à Coal Harbour. Photo de Natasha Dion / jpg

Vues va-va-voom

Où le paysage est aussi spectaculaire que la salle à manger.

Ponts (île Granville) : Burgers, fish 'n' chips et bien plus sur le légendaire patio à l'extérieur du grand bâtiment jaune.

Restaurant Cardero (Coal Harbour) : Profitez d'un vaste menu international sur un patio épique avec vue sur la marina et le parc Stanley.

Popina (île de Granville) : « La restauration rapide mieux faite » dans un conteneur d'expédition coloré sur le quai.

Provence Marinaside (Yaletown): Cuisine française avec une sélection spectaculaire de vins au verre surplombant False Creek.

Saisons dans le parc (Parc Queen Elizabeth) : Cuisine de la côte ouest dans l'un des plus beaux décors de Vancouver.

La terrasse sur le toit du Black + Blue au centre-ville de Vancouver. Photo de Trevor Cook / jpg

Centre-ville de luxe

Pour un avant-goût de la ville, glissez-vous dans ces chambres élégantes.

Noir et bleu — Le toit (centre-ville) : Steak house chic avec un élégant patio sur le toit couvert de vignes.

Café Blue Water (Yaletown) : Venez pour les fruits de mer et le vin pour accompagner le séjour des gens glamour qui regardent sur un patio de jardin gracieux.

Côte (centre-ville) : Restaurant axé sur les fruits de mer avec un vaste bar cru et des sièges branchés sur le trottoir.

Restaurant Glowbal (centre-ville) : Les banquettes en cage à l'ombre du bâtiment Telus offrent certains des sièges extérieurs les plus frappants de la ville.

Gotham Steakhouse & Cocktail Bar (centre-ville) : Steak house surélevé dans un bâtiment Art déco historique avec patio urbain caché. Ouverture prochaine.

Joe Fortes Seafood & Chop House (centre-ville): Bar cru exceptionnel, spécialités de l'happy hour et classiques des fruits de mer sur une terrasse populaire sur le toit. Selon la météo.


– Duo de desserts dynamique

Brownies à la table de Suzanne

«La clé pour faire un bon brownie est de ne pas trop cuire», explique la propriétaire Suzanne Hart. Pour être plus précis, les brownies épais et foncés de ce magasin d'aliments préparés ne sont pas bons - ils sont spectaculaires. Plus fondant que gâteau, composé de trois types de chocolat, attendez-vous à une saveur intensément riche et à une belle croûte supérieure brillante avec des crêtes délicates qui se brisent agréablement à chaque bouchée.

Gâteau aux miettes au Farmer's Grind

Situé à la frontière avec New Canaan, ce marché/café peut être un peu à l'écart de nombreux Westchesterites. Il y a au moins un article – le gâteau aux miettes de la boulangère certifiée Anna Oneto de South Salem – qui vaut le détour de n'importe où dans le comté (ou de l'Ohio, d'ailleurs). Le gâteau jaune doux mais juste assez solide contient une garniture de streusel substantielle qui sent la cannelle de bonne qualité et a un croustillant doux pour contraster le gâteau.

Photo gracieuseté de The Bus at Salinger’s Orchard


Recettes de printemps

Célébrez le printemps avec nos recettes préférées de la saison. Tirez le meilleur parti des ingrédients frais et de saison tels que les asperges, les verdures printanières, la rhubarbe et plus encore.

Pâté au poulet printanier aux herbes

Réduisez votre vaisselle avec cette délicieuse tarte au poulet dans un plat avec des épinards et des herbes et garnie d'une pâte filo croustillante. C'est idéal pour les soirs de semaine chargés

Pâtes saines primavera

Un plat de spaghetti sain rempli de fèves, de poireaux et de pointes d'asperges. Tirez le meilleur parti des verdures printanières avec cette recette de pâtes vibrante et nourrissante

Pavé de saumon aux asperges rôties

Pour un plat d'accompagnement facile pour compléter un rôti de printemps, il suffit de cuisiner cette recette sans le saumon

Spanakopita d'ortie

L'utilisation d'orties au lieu d'épinards donne à la spanakopita classique une touche printanière. Les jeunes orties sont une alternative sucrée, nutritive et gratuite aux épinards

Poulet de printemps dans un pot

Les casseroles ne sont pas réservées qu'à l'hiver - cette casserole légère et vibrante regorge de légumes printaniers et de pesto aux herbes

Soupe aux petits pois, menthe & aux oignons nouveaux avec biscuits au parmesan

Les "tuiles" de parmesan rendent cette soupe assez élégante pour se divertir - mais elles ne prennent que quelques minutes à préparer

Shakshuka aux pois et aux fèves

Nous avons transformé un plat de brunch classique de shakshuka en un plat principal à partager en ajoutant des légumes printaniers de saison comme des pois, des fèves et des asperges

Verts de printemps carbonara

Appréciez une torsion sur une carbonara avec beaucoup de légumes de printemps. Les pois de senteur et les asperges équilibrent le goût salé de la pancetta et la richesse des jaunes d'œufs

Poulet printanier au parmesan

Préparez un délicieux dîner de poulet facile et plein de saveurs printanières. L'enrobage de parmesan donne un croquant satisfaisant et la viande à l'intérieur reste tendre

Saumon printanier aux légumes à la menthe

Un repas sain et facile à préparer qui compte pour deux de vos cinq repas par jour

Cheesecake à la rhubarbe et au gingembre

Quoi de plus joyeux que ce cheesecake rose vif sans cuisson ? La rhubarbe et le gingembre sont de joyeux compagnons de lit et font un superbe dessert printanier

Agneau rôti à la grecque

Si le printemps est dans l'air, vous ne voulez pas être esclave d'un four chaud, alors profitez au maximum de l'agneau de saison en toute simplicité avec ce rôti paresseux

Risotto aux épinards verts & citron avec prosciutto croustillant

Notre risotto aux épinards verts vibrants avec des lanières croustillantes de prosciutto fait un dîner indulgent pour deux. C'est frais et plein de saveurs printanières

Tartelettes printanières au cresson salsa verde & fouettée au citron feta

Transformez une feuille de pâte achetée en magasin en cette superbe tarte, remplie de beaux légumes printaniers, notamment des radis, des carottes miniatures, des pois et des asperges

Tarte au poisson de printemps

Une gâterie spéciale pour le souper après le travail - facilement doublée si vous avez des amis

Orecchiette de brocoli à germes violets avec une chapelure d'amandes

Mettez en valeur le brocoli à germes violets dans ce plat de pâtes rapide. Les anchois, le citron et le persil donnent une saveur punchy, tandis que la mie donne un croquant irrésistible

Salade de saumon fumé à chaud avec une vinaigrette au piment et citron

Cette délicieuse salade est préparée en quelques minutes pour faire un plat de saison frais et assez élégant pour recevoir

Pain croisé chaud & pudding au citron

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Fattouche verte printanière

Savourez toutes les saveurs du printemps à chaque bouchée avec cette élégante salade de saison

Pâtes à la crème d'asperges

Faire une crème avec les tiges signifie que chaque bouchée de pâtes aura un délicieux goût d'asperges

Poulet rôti de printemps en une seule casserole

Ajoutez une touche printanière à ce rôti du dimanche avec des radis et des oignons nouveaux entiers, et une sauce crémeuse à base de mascarpone, estragon et citron

Tarte aux légumes de printemps aux doubles fromages &

Cette tarte savoureuse à préparer à l'avance a une délicieuse base friable - personne ne se rendra compte qu'il s'agit d'une pâtisserie achetée en magasin ! Remplissez de fromage de chèvre et de beaux légumes printaniers, y compris les asperges et les pois frais

Cuisses de poulet à la moutarde au miel et aux légumes printaniers

Ce plat unique en sauce est comme un dîner rôti sans prise de tête. De plus, il est riche en fer, en fibres et en folate


11 astuces de jardinage d'intérieur pour le printemps, aucune cour requise

Pssst. As tu entendu? Le programme d'affaires de 10 semaines de Brit + Co pour les femmes, Selfmade, est de retour pour l'été ! Et cela signifie également que notre programme de bourses est de retour grâce à notre incroyable partenaire, Office Depot. Continuez à lire pour en savoir plus sur le programme qui change la vie et sur la façon de rejoindre la communauté entrepreneuriale florissante qui a aidé à encadrer plus de 5 700 femmes à ce jour.

Qu'est-ce que Selfmade ?

Conçu pour vous aider à créer une nouvelle entreprise ou à développer votre entreprise existante, ce cours est personnellement dirigé par le fondateur de Brit + Co, Brit Morin, et soutenu par plus d'une douzaine des meilleures femmes entrepreneurs, créatives et investisseurs du pays. Les étudiants reçoivent un coaching personnalisé sur tout, de la façon de sortir de votre zone de confort à la façon de faire évoluer votre entreprise, et tout le reste. Et maintenant, grâce à notre sponsor fondateur Office Depot, vous êtes encore plus nombreux à participer au cours !

A quand le programme ?

La session d'été de Selfmade débute le lundi 28 juin et dure 10 semaines jusqu'au vendredi 3 septembre 2021.

Combien ça coûte de s'inscrire ?

Le prix d'inscription est de 2 000 $, mais pour la session d'été, nous sommes ravis de faire équipe avec Office Depot pour accorder 200 places de bourse GRATUITES au cours. Les bourses sont ouvertes aux résidents américains, en se concentrant sur les femmes de couleur, les femmes des communautés mal desservies et sous-représentées et les femmes ayant besoin de soutien pour les aider à ouvrir la voie. Après tout, nous croyons fermement que votre système de soutien est une grande partie de la façon dont vous atteignez la grandeur, et nous sommes là pour vous encourager tous.

Pour proposer vous-même ou une personne que vous connaissez pour une bourse, rendez-vous sur notre formulaire de candidature ici. La date limite pour les demandes de bourse est le 8 juin — il est temps de sauter le pas !

Une fois les boursiers choisis en juin, les futurs étudiants auront 48 heures pour accepter leur place, alors gardez un œil sur votre boîte de réception à partir du 8 juin ! Pour ceux qui ne reçoivent pas de bourse d'études complètes, vous pourrez bénéficier d'une remise spéciale et d'avantages rien qu'en postulant !

Alors qu'est-ce que tu attends? Tentez votre chance et rapprochez-vous un peu plus de votre autodidacte. Apprenez-en plus sur le programme Selfmade, postulez pour une bourse et préparez-vous à être inspiré :)

Découvrez les leçons précieuses que ces propriétaires de petites entreprises et entrepreneurs ont tirées de la session de printemps du cours Selfmade de 10 semaines à Selfmade Success Stories.


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Maria Lichty | Deux petits pois et leur cosse

Suivez plus de plats préférés de Maria sur Instagram.

Maria Lichty est une blogueuse chevronnée. Elle existe depuis les premiers jours des blogs culinaires, nous pensons donc que nous pouvons toujours faire confiance à ses recettes et ne jamais être déçus. Sur son site, vous trouverez des recettes familiales fraîches et saines, des récits de voyage et plus encore!

Maria a déménagé à SLC pour un emploi il y a 11 ans et est immédiatement tombée amoureuse. Elle pense que les montagnes sont magnifiques et elle apprécie l'ambiance de petite ville de SLC - le fait qu'il y ait beaucoup d'activités à faire et de nombreux bons restaurants à découvrir, sans être accablant. Elle aime aussi la commodité qu'offre la ville — pouvoir se rendre au centre-ville ou faire une randonnée en montagne en seulement 10 minutes, ou dans sept stations de ski différentes en 30 minutes !

Déjeuner

Tulie Bakery est une jolie boulangerie dans les 9e et 9e quartiers. Vous pouvez également visiter leur stand au marché fermier du centre-ville en été. J'adore aller prendre le petit déjeuner. Le petit pain du matin est incroyable! Le pain perdu brioché aux fruits frais et crème fraîche est également remarquable. Si vous voulez quelque chose de plus léger, leur granola maison est excellent, tout comme leur toast à l'avocat. Assurez-vous de ramener à la maison des biscuits ou une tarte au citron pour plus tard.

Mes garçons adorent les beignets, nous célébrons donc toujours les anniversaires chez Banbury Cross Donuts. Ils font les meilleurs beignets de SLC ! Notre préféré est le beignet aux miettes de cannelle surélevé. Les autres favoris incluent les myrtilles, la barre d'érable et la barre de babeurre. Caleb reçoit toujours un beignet saupoudré. Le magasin est petit, mais ils ont un service au volant.

Conseil: Le service est toujours rapide, mais allez-y tôt pour vous assurer qu'ils ne s'épuisent pas. Vous pouvez aussi commander à l'avance !

Déjeuner

Spitz est sans conteste l'un de nos endroits préférés. On aime l'ambiance décontractée, le patio en été et la nourriture fraîche et savoureuse. Commandez le panier Doner pour un avant-goût de tout. Il est servi dans un moule à pain et chargé de bonté. Je reçois la version végétarienne qui est essentiellement une salade et des frites de patates douces garnies de tzatziki, de feta, d'olives, de concombre, de tomate, de poivrons, de pois chiches croustillants, de pain pita frit, de falafel et de houmous.

Lone Star Taqueria a les meilleurs tacos de SLC ! Un endroit idéal à visiter après une randonnée ou une matinée sur les pistes. Le service est rapide et la nourriture est abordable. J'adore les tacos végétariens, mais ils sont célèbres pour leurs tacos au poisson. Les salsas sont incroyables, alors assurez-vous de commencer avec des frites et du guacamole, vous ne le regretterez pas!

Dîner

Je pourrais faire un repas avec les entrées de Mazza et parfois je le fais. Mes préférés incluent le houmous, le muhamara, les pommes de terre harra, le baba ganooj et les feuilles de vigne végétariennes. Le sandwich au falafel est une perfection - des boulettes de fava moulu, des pois chiches, des herbes et des assaisonnements frits jusqu'à un croustillant doré et servis dans une poche de pita fraîche avec une sauce tahini, des légumes verts frais et des cornichons de navet. MIAM!

Conseil: Il y a deux emplacements, 15e et 15e et 9e et 9e.

Cafés/Boulangeries

Si vous allez aux Madeleines pour une seule chose, prenez le Kouing Aman. Cela changera votre vie! C'est tellement bon! J'aime aussi le cookie cake aux carottes, l'Oreo maison au dulce de leche et les sablés caramel au beurre.

Conseil: Si vous y allez pour le déjeuner, prenez la soupe de fromage grillé et de tomate avec des pommes frites sur le côté. Ils en valent la peine - le déjeuner réconfortant parfait!

Je sais que j'ai mentionné Tuile Bakery pour le petit déjeuner, mais c'est mon préféré ! Le petit pain du matin, la tarte au citron et les biscuits sont tous mes préférés ! C'est un endroit amusant pour se retrouver entre amis pour un petit-déjeuner décontracté, un déjeuner, une tasse de thé/café ou un dessert !