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Tartelettes au fromage et au thym vert

Tartelettes au fromage et au thym vert


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Je recommande ces mini tartes, elles ont un goût particulier

  • Pâtisserie
  • thym vert
  • 100g de mozzarella
  • 100g de brie
  • 100g de fromage
  • 1ou
  • 100g de crème sure fermentée
  • 1 rose ou 3-4 cerises
  • sel
  • poivre

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Tartelettes au fromage et au thym vert :

Garnissez les petites formes de tartelettes graissées de beurre de pâte feuilletée, graissez l'intérieur avec du jaune d'oeuf, mettez un peu de thym, des cubes de fromage, 2 cuillères à café de crème sure, des moitiés de tranches de cerise ou de tomate, saupoudrez de sel et de poivre, couvrez de fromage râpé ( j'avais tranché) et laisser au four 15-20 minutes à feu vif

Sers immédiatement.

Sites de conseils

1

tout autre fromage peut être utilisé


Tartelette au chèvre, thym et oignons verts

Pour cette tarte rustique et facile à préparer, les oignons verts peuvent également être remplacés par des poireaux : utilisez les tiges blanches et 2,5 centimètres de feuilles de poireaux verts - six tiges de poireaux sont nécessaires pour cette recette.

Ingrédients pour 6 à 8 portions

Pour la pâte à tarte :

une tasse et demie de farine
une pincée de sel
200 grammes de beurre, sorti du réfrigérateur 15 minutes avant utilisation, coupé en cubes
une cuillère à soupe et demie d'eau

Pour la composition :

20 grammes de beurre
24 gousses d'oignons verts finement hachés
2 gousses d'ail vert finement hachées (facultatif)
un quart de tasse de soupe au poulet ou d'eau
100 grammes de fromage de chèvre frais (chèvre)
une demi-tasse de crème pour la cuisson
2 oeufs
une demi cuillère à café de thym frais et quelques brins de thym pour la décoration
sel et poivre fraîchement moulu au goût

Mode de préparation :

Pour préparer la pâte, mélangez la farine avec le sel dans un bol, ajoutez le beurre mou et mélangez les ingrédients en versant un peu d'eau pour former une pâte homogène. Façonner la pâte en boule, la rouler sur une épaisseur de 12 centimètres et l'envelopper dans du film alimentaire, puis réfrigérer pendant 30 minutes.

Préchauffer le four à 200 degrés. Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la au fond d'un moule à tarte de 22 centimètres de diamètre en veillant à ce que les bords soient un peu plus épais. Réfrigérer la tarte pendant 30 minutes.

Sortez la tarte du réfrigérateur, couvrez la pâte de papier aluminium puis recouvrez la tarte de poids spéciaux (peut aussi être des haricots), puis enfournez 10 minutes. Retirez délicatement les poids et le papier d'aluminium et réduisez la température du four à 190 degrés. Gardez la tarte au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée, pendant 15 à 20 minutes.

Pendant la cuisson de la tarte, préparez la garniture :

Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les oignons verts (ou les poireaux en dés), la soupe à l'ail et au poulet ou de l'eau. Baisser la température, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter 15 minutes.

Sortir la tarte du four et réserver. Soulevez la grille vers le haut du four et laissez le four à 190 degrés.

Dans un bol, écraser le fromage de chèvre, ajouter la crème et mélanger jusqu'à l'obtention d'une composition homogène. Ajouter les œufs et le thym finement haché et bien mélanger.

Retirez le couvercle de la casserole et allumez le feu. Porter à ébullition jusqu'à évaporation du liquide, environ 3 minutes. Ajouter les oignons verts au mélange de fromage, puis assaisonner de sel et de poivre. Verser le mélange de fromage dans la pâte à tarte.

Mettez la forme au four et faites cuire pendant 25-30 minutes. Sortez le moule du four et décorez de brins de thym frais. Couper en tranches et servir la tarte tiède ou à température ambiante.


Méthode de préparation

Chauffer le four à 200 degrés et beurrer un plateau pour la tarte.

Faites chauffer le lait, ajoutez du sel, du poivre au goût, quand il commence à bouillir, faites chauffer à feu doux et ajoutez le verre de farine, remuez jusqu'à ce qu'il devienne une polenta douce appropriée, ajoutez le beurre et le parmesan et versez la polenta dans la tarte graissée la poêle. Égalisez-le en lui donnant la forme d'une tarte et enfournez-le pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'il durcisse un peu.

Préparez la garniture - mélangez tous les ingrédients et assaisonnez au goût.

Préparez les légumes - Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir les fleurs de brocoli, le poivron, l'oignon, le poivre au goût et mélangez de temps en temps pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'il ramollisse un peu.

Sur la base du maïs cuit au four, placez le mélange de fromages et ajoutez les légumes sur le dessus, disposez les tomates coupées en deux et les tranches d'olives et saupoudrez de parmesan sur le dessus.

Préchauffez le four à 220 degrés et faites cuire la tarte pendant 12-15 minutes jusqu'à ce qu'elle brunisse légèrement, sortez-la et laissez-la refroidir un peu, après quoi nous pourrons la servir.

Idéal pour le dîner ou un déjeuner léger.

Sur les photos, vous pouvez voir la tarte - je n'ai utilisé que des oignons et des poivrons rouges avec des olives mais c'était très savoureux.


Ingrédients pour la recette des coquelets aux légumes glacés

  • Coquelet :
  • - 1 morceau de coque
  • - Le sel
  • - Poivre à goûter
  • - Thym frais
  • - Une gousse d'ail
  • - Huile d'olive pour la poêle
  • Légumes glacés :
  • - 2 mini-courgettes
  • - 4 mini carottes
  • - 1 mini fenouil
  • - 4 tomates cerises
  • - 2 mini-maïs
  • - 30g de Beurre
  • - Une poudre de sucre
  • - Sel poivre
  • - Facultatif : autres légumes (pois mange-tout, asperges, champignons, etc.)

Temps total de préparation

& ndash Préparation poulet : 35 minutes + 5-7 minutes de repos
& ndash Cuisson des légumes : 10 minutes

Outils nécessaires

& ndash Couteau tranchant
& ndash Facultatif : Ciseaux à poulet
& ndash Un fond en bois ou en plastique, le plus solide possible
& ndash Poêle à frire d'un diamètre de 25-28 cm
& ndash Spatule en bois / silicone
& ndash En option : un plateau avec grill
& ndash Si nous n'avons pas le plateau : une deuxième casserole (25-28 cm) dans laquelle nous préparerons les légumes

Préparation pour Coquelet aux légumes glacés, thym et ail, recette rapide

Étape 1:
Préchauffer le four à 190 degrés. Jusqu'à ce qu'il se réchauffe, vous pouvez prendre soin du poulet.
Étape 2:
Lavez le poulet et retirez le bout des ailes et le dos pour faire ce qu'on appelle le poulet papillon.
Étape 3:
Placer la viande dans une poêle à feu moyen avec une cuillère à soupe d'huile et sceller de chaque côté. Lorsque la peau brunit, elle tournera d'un côté à l'autre. L'ensemble du processus prend environ 5 minutes.
Une fois la viande dorée, déplacez la peau vers le haut sur une grille au-dessus d'un plateau, afin de récupérer toute la graisse. En l'absence de plateau grill, vous pouvez utiliser la poêle dans laquelle la viande a été scellée. Dans ce cas, la graisse qui s'est échappée de la viande lors du scellage doit être éliminée.

Coque aux légumes glacés, thym et ail, recette rapide

Étape 4:
Laisser au four à 190 degrés pendant 35 minutes. Après cette période, le plateau est retiré et la viande est laissée au repos pendant quelques minutes (5-7).
Étape 5 :
Couper les légumes en deux
Étape 6 :
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajouter les légumes salés et laisser caraméliser légèrement 3-4 minutes de chaque côté. Ajouter une poudre de sucre très fine (assez pour former un petit film). Laissez-le encore quelques minutes (2-3) jusqu'à ce qu'il acquière une belle couleur.

Conseil utile

& ndash En l'absence de plateau grill, vous pouvez improviser un grill pâtissier et un plateau de taille adaptée
& ndash Si vous ne trouvez pas de micro-légumes, vous pouvez utiliser des légumes de taille normale. Dans ce cas, coupez-les en bâtonnets fins et longs
& ndash Si vous avez acheté de la viande surgelée, elle doit être préalablement décongelée lentement (au réfrigérateur).
& ndash Après l'avoir sorti du réfrigérateur, il est recommandé de laisser la viande atteindre la température ambiante pendant 10-15 minutes. Les changements soudains de température affectent négativement la structure de la fibre et donc le résultat final !
& ndash Pour travailler efficacement, les légumes peuvent être cuits pendant que la viande est au four. Les deux composants seront prêts en même temps.

La recette et les photos appartiennent à Marius Giorgian Constantin et il participe au concours & bdquoLe grand concours d'automne, avec lots garantis, sans tirage au sort & rdquo. Vous pouvez trouver plus de recettes publiées par elle ici.

La note moyenne attribuée par le jury pour cette recette est de 10.

Recettes avec Gina Bradea & raquo Recettes & raquo Coquelet aux légumes glacés, thym et ail, recette rapide


5 recettes simples avec leurda au premier plan. Salade, pâtes, soupe, bouillon, tarte… Saine, facile à cuisiner et surtout… à manger !

Les salades et les sauces à base de leurd complètent n'importe quel plat principal, mais avec leurd, vous pouvez cuisiner différents délices qui peuvent être eux-mêmes des plats "autonomes" pouvant être posés sur n'importe quelle table, en toute occasion. Fanatik présente 5 prescription , 5 variantes de combinaisons culinaires dans lesquelles leurda joue le rôle principal.


Fromage au four avec poivrons et olives au four

250 fromage feta (de préférence grec), 1/4 cuillère à café de thym, 1/4 cuillère à café de poivre moulu,
70 g de poivrons au four coupés en morceaux, 70 g d'olives finement hachées (environ 10 olives, de préférence
kalamata), 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
pt. portion: tranches de citron, tranches de pain grillé et persil vert fraîchement haché

Mode de préparation :
Préchauffer le four à température moyenne, couper le fromage en 4 tranches et diviser en 4
assiettes résistantes au feu, saupoudrer de thym et de poivre sur le fromage, mélanger les poivrons grillés,
olives hachées et l'huile dans un bol, puis mettre le mélange sur le fromage, mettre
fromage au four env. 5 minutes, jusqu'à ce que les bords jaunissent. 4 portions
Spécifique : Grèce


Pommes de terre au four avec sauce au thym et à l'ail

Placez les rondelles dans la plaque du four dans laquelle vous avez préalablement placé le papier cuisson. Arroser les pommes de terre d'huile d'olive et assaisonner de sel et de thym sec moulu. Retournez les tranches de l'autre côté et répétez le processus.

Mettre 30 minutes au four préchauffé à 200 degrés.
Retirez la plaque, retournez chaque tranche de pomme de terre de l'autre côté et mettez au four pendant encore 10 minutes à 200 degrés ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées à votre goût.

Mélanger l'huile avec l'ail et le sel dans un bol jusqu'à l'obtention d'une pâte blanche et crémeuse.

Ajoutez ensuite le yaourt et le persil finement haché.


Pommes de terre nouvelles au four avec fromage de brebis et oignons rouges verts

Plusieurs fois, je suis passé par le marché et j'ai vu des pommes de terre nouvelles apportées des champs autour de Bacău. Ils étaient petits et rouges et au même prix que les grands et blancs apportés par divers "producteurs" des régions où ils étaient déjà bons à récolter début mai. J'en ai pris quelques-uns (environ ½ kg que j'ai utilisé ici) et j'ai aussi eu du thym frais et un bouquet d'oignons verts rouges. L'oignon vert rouge est presque le même que l'oignon blanc vert, seulement il est rouge et non blanc, mais il est toujours vert (cette phrase était censée être humoristique). J'avais aussi du beurre à l'ail dans le réfrigérateur, ainsi que du fromage "Horezu" (les deux produits se trouvent à Selgros, dans le quartier des produits laitiers). Avec ces ingrédients, sel et poivre, deux tomates, deux concombres, deux oignons et l'huile d'olive nécessaire à la salade, j'ai préparé quelque chose de comestible :).

Les quantités utilisées sont sans importance, selon les goûts de chacun.

Comment procédez-vous ?

  • Bien laver les pommes de terre et les éplucher partiellement en les frottant avec une éponge métallique
  • Ensuite, coupez-les dans le sens de la longueur en moitiés (si plus petites) ou en quarts (si plus grandes)
  • Beurrez un moule assez profond et assez grand pour contenir vos pommes de terre en une seule couche.
  • Mettre les pommes de terre dans la poêle, saupoudrer de quelques brins de thym frais et assaisonner de sel et de poivre.
  • Préchauffer le four à 220°C et mettre la plaque au four pendant ½ heure, après avoir préalablement recouvert son contenu d'une plaque à pâtisserie bien imprégnée d'eau puis essorée (vous avez sans doute vu Jamie Oliver faire cette opération dans divers plats cuits au four)
  • Pendant que les pommes de terre sont au four, épluchez l'oignon et coupez-le en rondelles (plus courtes pour le four, plus longues pour la salade), gardez quelques rondelles vertes pour la décoration.
  • Mettre le fromage sur la petite râpe pour la décoration mettre un morceau de fromage sur la grande râpe
  • Retirez la plaque, retirez la plaque de cuisson, vous pouvez également jeter le thym si vous n'aimez pas le voir sur la plaque - les pommes de terre lui ont pris ce dont elles avaient besoin
  • Saupoudrer d'oignons sur les pommes de terre, baisser la température du four à 190 - 200 ° C et remettre la plaque au four pendant encore 15 - 20 minutes, sans la couvrir.
  • Ajoutez le fromage râpé, éteignez la flamme du four et mettez la plaque au four pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde.

Jusqu'à ce que le fromage soit fondu, saupoudrer la salade : tomates, concombres, oignons verts (également rouges), huile d'olive, sel. Voulez-vous autre chose dans la salade? Ajoutez en toute confiance. C'est tout.

Amusez-vous bien et à nouveau en bonne santé !


Vidéo: Tartelettes au fromage طورطات بالجبن (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Peter

    La même chose, sans fin

  2. Bamey

    Discutons de cette question. Ici ou en MP.

  3. Palomydes

    En voyant le sourire de la fortune, il est impoli de déboutonner immédiatement votre portefeuille.

  4. Gardadal

    C'est nettoyé

  5. Jermaine

    Apprendre à lire

  6. Dujin

    C'est conforme, c'est une information divertissante

  7. Ecgfrith

    Peut combler le vide...



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