Comment hacher les verts



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Les légumes verts frais peuvent être combinés avec tous les types de viande et de légumes, donnant ainsi aux plats un bon goût aromatique. Le romarin est idéal pour le porc et le bœuf, le thym peut être combiné avec presque tous les types de viande et de légumes, et l'aneth et le persil conviennent à tous les aliments, étant les légumes verts les plus utilisés dans notre pays.

  • 2-3 brins de basilic vert
  • quelques brins de romarin
  • quelques brins de thym frais
  • 1 connexion à l'aneth
  • 1 lien persil

Portions : 1

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Comment hacher les légumes verts :

Pour hacher le romarin et le thym, vous devez d'abord nettoyer les feuilles de la brindille. Il est ensuite coupé en balançant le couteau.

Les plus grosses feuilles de basilic cassent le rameau, roulent légèrement les unes sur les autres et hachent avec un couteau tranchant dans un mouvement de balancement, et si vous le voulez finement haché, déplacez le couteau semi-circulaire d'avant en arrière jusqu'à ce que vous l'obteniez la taille désirée.

Pour l'aneth et le persil, coupez d'abord les tiges et procédez comme un basilic, coupez les tiges en équilibre puis en demi-cercle jusqu'à ce que vous hachis les verts aussi finement que vous le souhaitez.

Sites de conseils

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Attention à vos doigts, gardez-les rentrés vers l'intérieur lors du hachage, pour ne pas vous couper !


La macération d'oignons dans le vin nettoie efficacement les veines et artères obstruées dès la première utilisation - Comment se préparer

Les aliments riches en matières grasses et le sucre blanc raffiné peuvent aider à obstruer et à bloquer les parois des artères.

Cela limitera la circulation sanguine, ce qui entraîne une augmentation de la pression artérielle. Vous trouverez ci-dessous une recette qui restaure naturellement la tension artérielle, nettoie le système vasculaire et élimine l'athérosclérose.

Macération d'oignons au vin blanc :

150 ml de miel
1 litre de vin blanc nature
4-5 oignons rouges
250 g de racine de persil
2 bouquets de feuilles de persil
Mode de préparation :

Après avoir été lavés, les oignons rouges sont finement hachés et ajoutés dans un récipient en verre, en versant du vin blanc naturel dessus. Faites bouillir la racine de persil séparément après l'avoir lavée, nettoyée et hachée, en ajoutant les feuilles de persil hachées. Laisser bouillir jusqu'à ce que le liquide diminue de 30 à 50 %.

Une fois refroidi, égouttez-le. Le macérat d'oignon dans le vin blanc est mélangé avec le liquide filtré, en ajoutant 150 ml de miel. Le récipient hermétique est fermé et laissé à tremper pendant 7 jours. Remuez périodiquement et au bout d'une semaine, la préparation est tendue.

Mode d'administration :

Consommez 3 cuillères à soupe de macération 3 fois par jour, 30 minutes avant les repas. Il est consommé jusqu'à ce que toute la quantité soit finie.

Nourriture alcanizati :

Vous devez nettoyer la nourriture avec des fruits, des légumes, de l'argile, pour nettoyer les artères et les veines. Il est recommandé de consommer beaucoup de liquides, jus de fruits frais, tisanes, eaux végétales, eau de source. En conséquence, les dépôts sur les vaisseaux se décolleront, le sang s'éclaircira et les parois des vaisseaux deviendront plus élastiques.


La meilleure vinaigrette aux verts

Il se marie bien avec des salades de feuilles ou de légumes, mais aussi avec du riz ou des pâtes, de la viande ou du poisson. Toutes les salades, à l'exception de la verte tendre, sont laissées au repos pendant 1/2 à 1 heure pour combiner les saveurs. Les vinaigrettes aux légumes sont meilleures si elles sont conservées au réfrigérateur pendant quelques jours. Avant utilisation, ajoutez quelques feuilles fraîches.

La vinaigrette classique aux légumes verts & # 8211 va aux salades de feuilles et de légumes, ainsi qu'aux salades de céréales ou de riz

2-3 cuillères à soupe de vinaigre de vin, de Xérès ou d'herbes, 1/4 cuillère à café de moutarde de Dijon, sel, poivre blanc moulu, 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 5 brins de persil et d'aneth, 1/4 cuillère à soupe de ciboulette, 2 brins de marjolaine et de basilic , un peu de sucre. Mélanger le vinaigre avec la moutarde, le sel et le poivre, ajouter l'huile d'olive et mélanger jusqu'à consistance légèrement crémeuse. Hacher finement les légumes verts, ajouter à la vinaigrette et assortir le goût avec du sel, du poivre et du sucre.

Vinaigrette au citron et au thym & # 8211 va aux salades de feuilles et de légumes, aux salades de viande blanche ou de poisson

Il nous faut 1-2 cuillères à soupe de jus de citron, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 pointe de couteau de moutarde de Dijon, 4 tranches de citron nettoyées, du sel, du poivre blanc moulu, un peu de sucre, 1/2 cuillère à café de zeste de citron râpé, 1 brin de thym. Bien battre le jus de citron, l'huile d'olive et la moutarde. Les tranches de citron sont coupées en gros morceaux et ajoutées à la vinaigrette. Assaisonner avec du sel, du poivre et du sucre et ajouter le zeste de citron. Hacher finement les feuilles de thym et les ajouter à la vinaigrette au citron.

Vinaigre aux framboises et aux noix Accompagne les salades de feuilles légèrement amères comme le radicchio, l'endive et la roquette

Ingrédients : 2 cuillères à soupe de vinaigre aux framboises, 3 cuillères à soupe d'huile de noix, 3 cuillères à soupe d'huile de colza, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon, sel, poivre blanc moulu, 1 échalote, 4 brins de persil, 2 brins d'estragon, pimpinella, aneth et basilic. Battre les huiles, la moutarde, le sel et le poivre. Hacher les légumes verts et les hacher finement et mélanger avec la vinaigrette préparée.

Vinaigrette au kéfir et à la ciboulette Va pour les salades vertes, les salades de concombre et les salades de bœuf bouilli

Ingrédients : 100 gr de kéfir, 100 gr de chantilly, 1-2 cuillères à soupe de jus de citron, 1/2 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc, 1 pointe de couteau de moutarde de Dijon, sel, poivre blanc moulu, un peu de sucre, 1 ciboulette. Fouettez la crème et la crème sure, puis ajoutez le jus de citron, le vinaigre et la moutarde en mélangeant jusqu'à consistance lisse. Assaisonner avec du sel, du poivre et du sucre. Coupez la ciboulette en petits morceaux et incorporez-les à la vinaigrette.

Vinaigrette avec du yaourt, des légumes verts sauvages et de la culture & # 8211 va aux salades à base de feuilles, de légumes ou de céréales, ainsi qu'aux salades de viande blanche ou rouge

Ingrédients : 30 gr de lait de brebis aigre, 200 gr de yaourt aigre, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de jus de citron, sel, poivre blanc moulu, 2 brins de menthe, persil et basilic, une poignée d'oseille, hasmatuchi, pimpinella et roquette. Écraser le télémeau avec une fourchette, sur lequel ajouter le yaourt, l'huile d'olive et le jus de citron et bien mélanger. Ajouter du sel et du poivre. Les verts sont nettoyés des queues, et les feuilles sont finement hachées puis incorporées dans la vinaigrette.


Comment congeler correctement les verts ?

Nous vous aidons avec une série de conseils utiles et d'étapes à suivre pour bien congeler le persil, l'aneth, le mélèze ou tout autre vert que vous préférez.

Les nutritionnistes recommandent que la procédure de stockage des légumes verts soit dans des boîtes en plastique et non dans des sacs.

1. Utilisez des boîtes en plastique avec des couvercles qui se ferment très bien. Les feuilles de persil, céleri, mélèze ou aneth se conservent parfaitement congelées jusqu'à 3-4 mois.

2. Les légumes que vous allez congeler doivent être frais, fraîchement cueillis dans le jardin. Si vous l'achetez, choisissez-le avec soin pour qu'il ne se fane pas ! Lavez bien les feuilles vertes, sous l'eau courante et, à l'aide d'essuie-tout, absorbez toute l'eau restante.

Conseil : ne mettez jamais de légumes verts humides au congélateur. L'eau laissée sur les feuilles gèlera et les cristaux d'eau affecteront la qualité des verts.

3. Si vous préférez les légumes verts hachés, coupez les feuilles selon vos préférences et fourrez-les dans la boîte jusqu'à ce qu'elles soient complètement pleines. Vous pouvez mélanger différents légumes verts et ainsi avoir un mélange idéal à ajouter aux soupes ou aux bouillons.

4. Utilisez des étiquettes pour écrire le type de légumes verts que vous avez congelés dans chaque boîte. Finalement, vous pouvez passer le jour où vous avez stocké la boîte dans le congélateur.

Vous pouvez également mettre des légumes verts dans les bacs à glaçons. Hachez finement vos légumes verts préférés, placez-les dans les compartiments à glaçons et versez de l'eau dessus ou de l'huile d'olive. De cette façon, les verts gardent leur goût, leur arôme, mais aussi leur couleur fraîche.

Lorsque vous en avez besoin, vous pouvez facilement retirer du plateau exactement la quantité de verdure dont vous avez besoin.

Pour les gâteaux, vous pouvez les conserver au congélateur, dans des boîtes plus petites et des feuilles de menthe, et pour les boissons, vous pouvez congeler des brins de romarin frais.

Astuce de cuisine

Si vous utilisez des légumes verts surgelés dans des boîtes en plastique, prélevez la quantité désirée avec une fourchette et ajoutez-la directement à la nourriture chaude à la fin.


Comment conserver les légumes verts frais le plus longtemps possible

C'est comme si on ne mangeait jamais plus de verdure qu'au printemps. Probablement parce que je les ai manqués pendant longtemps. Nous allons donc au marché et ramenons à la maison au moins un sac entier. Et c'est de là que vient la partie difficile. On ne peut pas tous les manger d'un coup. Et nous aimerions les avoir dans les prochains jours. Comment les gardons-nous ?

Laver les légumes verts
Peut-être serait-il conseillé de les laver juste avant de les manger, mais il faut être honnête avec nous-mêmes : combien de fois avons-nous choisi de ne pas manger la salade parce que nous ne voulions pas nous asseoir et la laver ?
Ainsi, la meilleure option est souvent de les laver dès que nous rentrons du marché. C'est vrai, on perd une demi-heure, mais on s'assure que quand on veut des feuilles vertes elles seront à notre disposition.

Séchage des légumes verts
Laver les feuilles est aussi important que les laver. Si vous les gardez avec de l'eau dessus, ils deviendront comme de la boue, beaucoup trop sales pour être mangés. Il est préférable d'utiliser un séchoir à salade. Ce n'est pas du tout un achat inutile qui n'occupe que votre espace dans la cuisine. Ou vous pouvez même le faire avec un torchon de cuisine.

Conservation des verts
Si vous savez que vous n'avez pas besoin de conserver les verts longtemps, vous pouvez les mettre détendus dans un sac en plastique. Mais si vous souhaitez les conserver plus longtemps, il est bon de les mettre dans une boîte scellée avec des serviettes en papier entre les couches. Si vous n'avez pas de cartons, vous pouvez même utiliser les cartons dans lesquels on vend parfois des feuilles de roquette, des pousses d'épinards ou autres au supermarché.


Nous allons d'abord préparer le poisson pour soupe à savoir : nous allons le nettoyer des écailles, le laver et le couper en morceaux assez gros pour une portion de chacun (il ne sera pas réduit en petits morceaux car il s'effrite à la cuisson).

Les légumes seront également nettoyés, lavés et préparés dans un bol à utiliser à soupe pêche au poisson.

Dans une marmite aux parois hautes, nous mettons environ 2 litres d'eau bouillante.

Pendant ce temps, coupez les légumes :hacher finement l'oignon, le poivron émincé, les petits morceaux de tomates, les carottes, le céleri et les panais seront râpés.

Patate sera coupé en morceaux moyens et placé séparément dans un bol d'eau froide pour ne pas noircir, car il est ajouté plus tard dans éclat de poisson.

Lorsque l'eau a bouilli, nous allons faire bouillir les légumes.

Puis quand tout le ragoût de légumes est prêt, on le met petit sac préchauffé à aigre soupe de poisson.

Après ébullition, ajoutez les morceaux de poisson et laissez cuire encore 15 minutes.

ajuster éclat de poisson avec du sel et du poivre au goût.

Laisser mijoter la marmite une ébullition - deux, éteindre et mettre les légumes verts finement hachés (persil et mélèze) sur le dessus.

Couvrir avec un couvercle pendant 10 minutes pour bien infuser les saveurs.

Il sera servi dans des bols avec ou sans crème sure, selon les goûts de chacun et garni de mélèze finement haché.

Plus récemment, le poisson est retiré de la soupe et placé séparément sur une assiette, chacun servant autant de morceaux que vous le souhaitez dans le bol.


J'ai découvert quels ingrédients secrets sont mis dans les plats du monastère ! C'est ainsi qu'il est cuisiné dans les monastères de Moldavie, ce n'est pas pour rien qu'on dit qu'il est le meilleur aliment ! Essayez l'une de ces recettes savoureuses et saines

Les plats cuisinés dans les monastères moldaves semblent toujours plus savoureux que n'importe quel menu sophistiqué dans les restaurants de luxe. Beaucoup se sont demandé quels étaient les ingrédients secrets utilisés par les moines, et 7est a réussi à découvrir les secrets de la gastronomie du monastère.

Sans huile
Jamais dans un monastère il n'est cuisiné uniquement pour les moines ou les nonnes, car les pèlerins sont toujours attendus. "C'est un canon pendant le Carême, une abstention. Et l'huile est aussi une matière grasse, même si elle est végétale", explique le père Arsénie. Le jeûne le plus dur est considéré comme celui de Pâques lorsque, la première semaine, les moines et les pèlerins jeûnent. "Ceux qui ne peuvent pas jeûner peuvent manger des pommes de terre bouillies et de la choucroute après 16 heures", explique le père Arsénie. Au couvent de Copou, le jeûne est encore plus dur car, selon le Père Chrysostome, les religieuses ici ne peuvent manger que du pain et de l'eau. Mais, après la période de jeûne, les moines et nonnes de Iasi recommencent à cuisiner des plats spéciaux, combinant des recettes traditionnelles, vieilles de plusieurs centaines d'années, avec une cuisine moderne.

Naturel
Au-delà de la foi, au monastère une chose est sûre : seuls des produits naturels sont utilisés pour la cuisine. Les moines et les nonnes cultivent des hectares entiers de légumes qu'ils conservent pour la saison froide. Faire de bons kilos de bouillon, mettre des légumes. S'ils ont besoin de nourriture qu'ils ne peuvent pas obtenir de leurs propres ressources. les monastères échangent des produits. "Cela nous est simplement venu à l'esprit à ce moment-là. Si nous avons besoin de champignons, par exemple, nous nous tournons vers un monastère de montagne. De même, s'ils ont besoin de vin, contactez-nous », explique l'économiste du monastère de Cetatuia.

La nourriture
Les technologies modernes sont également entrées dans le monastère, mais les chanoines sont strictement respectés. Ainsi, il est cuit sur la cuisinière et non sur la plaque de cuisson et lorsque cela est nécessaire, le robot culinaire ou le four à micro-ondes est également utilisé. Cependant, étant des communautés fermées, les monastères conservent des coutumes culinaires centenaires, auxquelles ils ont superposé des recettes modernes, dont certaines d'inspiration française. Les religieuses de Copou, par exemple, préparent rapidement un repas extraordinairement savoureux à base de haricots, de pommes de terre, de champignons et de racines. Ainsi, vous pourrez y manger le fameux sarmalute, une délicieuse soupe à la crème et, en dessert, quelques gâteaux de jeûne. A Cetatuia, la cuisine est à la fois exotique et traditionnelle, et les convives qui viennent prier peuvent régaler leurs papilles avec du sarmale aux épis de maïs, des céréales ou une salade de céleri à la mayonnaise feuilletée. Chaque recette a quelque chose de spécial, et le chef semble surpris que les laïcs soient ravis par le goût de la nourriture.

Cependant, les monastères moldaves ne sont pas seulement connus pour la nourriture savoureuse que les moines ou les nonnes mettent à la disposition des croyants. Le vin est également préparé ici. Au monastère de Bucium, il y a un véritable entrepôt de vin, mais le vin produit à Cetatuia est bien plus connu des habitants de Iasi. A partir de 9 hectares de vignes est produit selon les méthodes modernes un vin de monastère très apprécié pour ses qualités. "Le vin est propre, sans sucre. Il est produit uniquement à des fins liturgiques. A Bucium, mais aussi à Cetatuia, des équipements de pointe sont utilisés car les cépages actuels ne permettent plus de travailler avec le pressoir ». "Nous ne pouvons pas révéler le secret de notre vin. Il a hérité d'un prêtre à l'autre et même tous les moines de notre communauté ne le connaissent pas. Ce qui est sûr, c'est que nous n'utilisons plus le pressoir, mais un pressoir pneumatique, nous avons une éplucheuse qui sépare les grains des grappes et une station d'embouteillage semi-automatique », précise l'iconologue de Cetatuia, le père Arsenie.
Dans ce monastère sont produits pas moins de 7 cépages, tous nobles. Le vin de cépages nobles est traité pour préserver ses qualités, mais les moines essaient de lui donner un aspect et un goût le plus naturel possible. En effet, les moines de Cetatuia prétendent que le principal ennemi du vin est l'oxygène et, pour en préserver la qualité, c'est un nettoyage indispensable. Par conséquent, dans la cave, les murs sont lavés au chlore et blanchis à la chaux tous les trois mois, après quoi un lait de ciment frais est versé sur le sol. De cette façon, disent-ils, la cave est toujours propre et le vin de la meilleure qualité.

Recettes du monastère

Sarmale aux gruaux
Les grains de maïs sont broyés dans un broyeur et transformés en gruau. Les croûtons sont trempés dans de l'eau tiède et, séparément, l'oignon est nettoyé et haché finement. Mettez l'oignon à durcir dans l'huile et, lorsque l'oignon a durci, ajoutez la carotte râpée. Dans ce mélange mettre les croûtons et les feuilles de persil hachées. Cette composition est enveloppée dans des feuilles de chou ou de vigne. Très important, ne mettez pas de bouillon dans la composition, car les croupes durcissent. Dans le bol dans lequel on fait bouillir les sarmales, on place au fond des feuilles de chou, sur lesquelles sont placées des branches de thym et de mélèze, ainsi que 2-3 feuilles de laurier. Placez les rouleaux de chou et mettez du bouillon dessus. Faire bouillir la choucroute à feu doux pendant environ 15 minutes, puis mettre au four.

Nourriture aux haricots
Le haricot est mis dans l'eau le soir, gonflé. Le lendemain, il est ébouillanté et épluché. Hacher l'oignon et le cuire avec les tomates concassées et ajouter une carotte râpée et des graines de thym. Mettez les haricots nettoyés dans cette sauce et laissez bouillir. Après ébullition, mettez de l'ail tranché et un bouquet d'aneth. Il se consomme avec des beignets ou des concombres au vinaigre.

Salade de céleri avec mayonnaise feuilletée
Râper les carottes et le céleri-rave par rapport aux trois quarts du céleri et un quart des carottes. Prenez 2-3 sachets de pâte feuilletée, placez-les dans un bol, mettez de l'huile et frottez jusqu'à pâtes. Ajouter le jus de citron et une demi-cuillère à café de moutarde. Le mélange carottes et céleri est salé et mélangé à la mayonnaise obtenue. La composition homogénéisée est déposée sur une assiette décorée d'olives vertes.

Soupe à la crème
Ingrédient:
1kg de pommes de terre,
½ kg de carottes,
3-4 oignons,
3-4 gousses d'ail,
1 brûleur de graisse,
1 gogosar,
3-4 racines de panais,
Le céleri.
Faire bouillir très bien tous les ingrédients, avec du sel et de l'huile, puis passer. Les pâtes obtenues sont remises dans la soupe et bouillies encore quelques minutes. La soupe est servie avec des croûtons et du citron.
farci
Ingrédient:
2kg d'oignons
1kg de carottes
1kg de riz
800g de bouillon
poivrons au four hachés
2kg d'éponges
Cuire l'oignon émincé avec la carotte râpée dans ½ litre d'huile, saler et un peu de poivre. Lorsque l'oignon et la carotte ont durci, ajoutez les autres composants. Rouler ensuite les feuilles de chou dans du chou ou des feuilles de vigne, mais la composition peut aussi être utilisée pour des poivrons farcis.

gâteau aux pommes
2 tasses de pommes râpées
2 tasses de sucre
1 pincée de sel
2 tasses de farine de blé
1 levure chimique
Mélanger les pommes avec le sucre, puis ajouter la levure, le sel et la farine. Graisser une poêle avec de l'huile, puis la fariner et enfourner à bon feu pendant 40 minutes. Coupez le gâteau en morceaux et sirop avec un mélange de ½ litre d'eau, 100 grammes de margarine et 2 cuillères à soupe de cacao. Servir froid.


Drob dans prpure

1. Les entrailles sont bouillies, l'eau est jetée et bouillie à nouveau dans de l'eau salée froide. Faire mousser et cuire environ une heure. Mettez la purée dans de l'eau froide avec du vinaigre.

2. Pendant ce temps, émincer l'oignon et le faire revenir dans l'huile chaude puis passer au hachoir ensemble les organes d'agneau bouillis et le pain trempé dans le lait. Faites correspondre le goût du sel et du poivre et ajoutez des œufs et des légumes verts finement hachés. Bien mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient complètement homogènes.

3. Placer la chapelure bien égouttée dans la poêle huilée et laisser dépasser les bords. Passer le mélange donné dans le hachoir, le niveler et le recouvrir de poudre.

4. Mettez la plaque au four pendant 40 minutes. Le foie est laissé refroidir dans la poêle.

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Comment couper l'argent des programmes de santé : médicaments pour les morts et achats illégaux

Des prescriptions médicales d'une valeur de 3 551 000 lei ont été délivrées par des médecins sans la spécialisation nécessaire, selon le rapport de la Cour des comptes sur l'évaluation de la performance de certains programmes nationaux de santé réalisés au cours de la période 2012-2014 au ministère de la Santé et à la Caisse nationale d'assurance maladie ( CNAS).

en outre, la CNAS a validé la libération de médicaments pour un montant de 63 000 lei, pour les patients décédés à la date de libération des médicaments respectifs des pharmacies. Le même document montre également que les unités sanitaires achetaient du matériel sanitaire et des médicaments sur les stocks nécessaires et que les prix d'achat étaient différents d'une unité à l'autre, alors que les produits provenaient du même fournisseur. Le rapport de la Cour des comptes mentionne également le manque d'implication du Ministère de la Santé dans le suivi de la mise en œuvre des Programmes Nationaux de Santé pour le Diabète et les Maladies Rares, bien qu'il s'agisse d'une de ses principales responsabilités. Au total, les dépenses injustifiées s'élèvent à 9 424 000 lei, informe-t-il pensée.

Le rapport de la Cour des comptes pour la période 2012-2014, établi après analyse de l'activité du ministère de la Santé, de la Caisse nationale d'assurance maladie et de 21 Caisses départementales d'assurance maladie (CJAS), dans le cadre du programme national diabète, montre qu'au cours de la période 2012-2014, il y a eu des dépenses illégales pour un montant estimé à 9 424 000 lei.

Ainsi, les médecins qui ne bénéficient pas de la spécialisation nécessaire pour prescrire des ordonnances pour les maladies diabétiques ont délivré des ordonnances d'une valeur d'environ 3 551 000 lei.

Ces prescriptions ont été validées par la Caisse d'Assurance Maladie (CAS), contre la loi.

Par ailleurs, du 1er janvier 2012 au 31 décembre 2014, le CAS a validé la libération de médicaments par les pharmacies en circuit ouvert pour le compte de 71 patients décédés dans les statistiques. La valeur de ces drogues s'élevait à 63 000 lei. Bien que les médecins prescrivaient les pilules du vivant des patients, ils quittaient les pharmacies sur ordonnance après la date du décès.

En outre, la même procédure a été appliquée dans le cas de 139 patients pour lesquels des médicaments d'une valeur de 33 000 lei ont été délivrés en utilisant les noms de patients décédés à la date de la prescription.

En ce qui concerne les patients inclus dans le programme national du diabète, pour 1 242 d'entre eux, des prescriptions médicales ont été délivrées et délivrées pour un montant d'environ 452 000 lei, au cours de la période où ils ont été répertoriés comme hospitalisés. Ceci est illégal, étant donné que la législation actuelle stipule qu'un patient ne peut pas recevoir à la fois un traitement hospitalier et des services médicaux ambulatoires, pour lesquels une ordonnance est requise.

Si l'on se réfère à la procédure de prescription pour les personnes souffrant de maladies diabétiques, selon laquelle les patients doivent se rendre périodiquement dans les commissions de spécialisation afin de commencer ou de poursuivre un certain traitement, cette procédure n'a pas été suivie. Ainsi, des prescriptions médicales d'un montant de 5 325 000 lei ont été délivrées sans que le patient passe par ces commissions.


Comment hacher les légumes verts - Recettes

Les croquettes sont l'un des plats les plus populaires de la cuisine nationale aux Pays-Bas. Des boules ou des cylindres avec des gâteaux frits peuvent être remplis d'une variété d'aliments - pommes de terre, viande et même crevettes. Servez-les comme collation à la bière ou comme assiette séparée de frites pour la garniture. C Les croquettes hollandaises classiques sont faites de poulet.

  • - 500 g de filets de poulet - 250 ml d'eau - 200 g de beurre - 200 g de farine - 1 œuf - sel, poivre, muscade - persil - chapelure - huile grasse - un bol - une poêle.

Prenez le filet de poulet, rincez bien, mettez dans une casserole, couvrez d'un peu d'eau pour qu'il couvre juste légèrement. Ajouter le sel, laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ébullition pendant environ un quart. Retirez la viande, laissez-la bien refroidir.

Pendant ce temps, faire fondre le beurre à feu doux. Écrasez la viande comme vous le pouvez. Vous pouvez le faire manuellement, à l'aide d'un robot culinaire, d'un mixeur ou d'un hachoir à viande. Ajouter la farine et le beurre fondu, pétrir jusqu'à l'obtention d'un repas onctueux et onctueux, rappelant la purée de pommes de terre. Si la masse est trop raide, vous pouvez la diluer avec du bouillon.

Hacher le persil, hacher la muscade sur une grille fine, ajouter les deux épices à la croquette, bien mélanger. Mettez le tout dans un bol, couvrez, mettez au frigo au moins pour la nuit. Si vous vous dépêchez, vous ne pouvez attendre que quelques heures, mais dans ce cas vous devrez rajouter de la farine pour que les croquettes ne s'effondrent pas.

Former des petites croquettes avec les mains mouillées. Il peut s'agir soit de boules d'un diamètre de 1 à 2 cm, soit de cylindres de 1-2 à 3-4 cm. Poussez-les dans un œuf battu en les retournant de tous côtés dans la chapelure.

Faites chauffer l'huile végétale dans la poêle jusqu'à ce qu'une légère brume apparaisse à sa surface. Retirez les croquettes dans les toasts, faites griller jusqu'à ce qu'elles soient dorées, placez-les sur une serviette en papier pour enlever tout le gras. Si vous avez une friteuse, vous pouvez aussi l'utiliser.

Attention à la muscade. Pour cette épice, la règle est « mieux c'est moins, mais mieux ». Une grande quantité de nourriture peut non seulement gâcher le goût du plat, mais également provoquer une irritation de la peau et même brûler des muqueuses délicates.

Comme alternative au filet de poulet, essayez d'utiliser du bœuf ou du veau. Ou mélangez les trois types de viande, vous l'aimerez peut-être beaucoup plus.


Vidéo: BenTV: Aika vekkuleita nuo vihreät (Août 2022).