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Votre pomme de terre est-elle toxique ? Voici comment savoir si c'est toxique

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Il y a quelques points à surveiller lors de la préparation des pommes de terre

Les pommes de terre vertes contiennent des traces d'un poison appelé solanine.

Les pommes de terre pourraient être l'un des aliments les plus polyvalents, les moins chers, les plus nourrissants et les plus nutritifs au monde. Plus précisément, la couleur verte.

La présence de chlorophylle dans une pomme de terre signifie qu'un glycoalcaloïde poison la solanine nommée est également présente. Défense contre les insectes, cette toxine nerveuse (qui appartient à la famille des solanacées) peut entraîner des maux de tête, des vomissements, de la diarrhée et même une paralysie si elle est ingérée en très grande quantité. Ne mangez donc jamais de feuilles, de tiges ou de germes de pomme de terre, et il est probablement sage d'éviter de manger des pommes de terre qui ont une teinte verdâtre.

Mais nous n'essayons pas de semer la peur ici. Si vous mangez cette étrange chips de pomme de terre verte ou si vous finissez par écraser une pomme de terre légèrement verdâtre dans votre plat d'accompagnement de Thanksgiving, personne ne tombera malade. Selon Snopes, un adulte en bonne santé devrait manger plus de 4 livres de pommes de terre vertes en une seule séance pour avoir des effets secondaires neurologiques. Les enfants, cependant, en raison de leur petite taille, sont plus sensibles.

Soyez donc à l'affût de tout vert dans votre pomme de terre, qui peut provenir d'un excès de lumière, de froid ou de chaleur. Vous n'allez pas mourir si vous en mangez, mais vous ingérerez des traces d'une toxine nerveuse.


Comment savoir si les pommes de terre sont mauvaises (et comment les garder fraîches en premier lieu)

Celui qui l'a surnommée la pomme de terre &ldquohumble&rdquo a oublié à quel point la patate douce peut être polyvalente et sans parler de la délicieuse. Et quand on considère que les pommes de terre peuvent durer des mois (des mois !), elles sont fondamentalement un héros du garde-manger. Pourtant, si vous avez acheté un sac il y a des semaines et que maintenant vous pensez qu'il force avoir dépassé leur apogée, cela peut être un peu trouble. Voici comment savoir si les pommes de terre sont mauvaises, et comment les garder fraîches en premier lieu.


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Voir la vidéo: Peruna Pete roast (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Kazrakinos

    Je m'excuse, mais c'est absolument un autre. Qui d'autre, qu'est-ce qui peut inciter?

  2. Bradly

    Soit dit en passant, cette très bonne pensée se produit en ce moment

  3. Kakasa

    Ce thème est tout simplement incomparable :), c'est très intéressant pour moi))))

  4. Eadwyn

    Je suis aussi excité par cette question. Vous ne m'invitez pas, où puis-je lire à ce sujet?



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