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Pommes de terre dorées au romarin

Pommes de terre dorées au romarin



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A partir de ce montant, vous nourrissez 4 personnes. :))))))

J'ai lavé les pommes de terre, les ai nettoyées et les ai coupées en 4 ou 6 selon leur taille.

J'ai mis deux feuilles de papier sulfurisé superposées sur la plaque du four et les ai graissées avec de l'huile d'olive, puis j'ai placé les pommes de terre, les ai saupoudrées de gros sel marin, les ai saupoudrées d'abondamment d'huile d'olive et les ai bien mélangées. .

J'ai ajouté le romarin et les ai mélangés à nouveau.

Il y a un petit secret à cette recette... elle consiste à disposer les tranches de pommes de terre de manière à ce qu'elles ne se chevauchent pas.

Nous avons chauffé le four à 200 degrés et les avons laissés jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement dorés et dorés .... cela a duré une heure, puis nous avons dégusté des pommes de terre sensationnelles, avec une croûte légèrement dorée et croustillante et un noyau moelleux et moelleux, sans parler du goût.

Je vous invite à les essayer.




Contre-indications à la consommation de pommes de terre

Les personnes en bonne santé n'ont pas de contre-indications à manger des pommes de terre, au contraire, elles sont une source importante de nutriments.

Cependant, la quantité de pommes de terre que nous consommons est importante, mais aussi la façon dont nous les cuisons. Une étude de 2009 montre que, surtout chez les femmes, une consommation élevée de pommes de terre entraîne un épaississement de la taille.

Les frites, consommées en grande quantité, peuvent présenter un risque pour la santé, tout comme les chips. Certaines recherches montrent que lorsque les pommes de terre sont frites à haute température, une substance appelée acrylamide est libérée, une substance à fort potentiel cancérigène.

Il est également prouvé qu'il est important de ne pas manger de pommes de terre germées ou vertes. Ces caractéristiques sont des indicateurs de la présence de solanine, un composé toxique qui peut causer des problèmes circulatoires et respiratoires, des maux de tête, des crampes musculaires et de la diarrhée.

Pommes de terre pendant la grossesse

La consommation de pommes de terre n'est pas contre-indiquée pour les femmes enceintes en bonne santé. Cependant, le régime alimentaire d'une femme enceinte est important pour elle et pour le fœtus. Il est donc bon que la façon dont les pommes de terre sont préparées soit saine. Ils peuvent être cuits à la vapeur, cuits au four, cuits au four ou bouillis.

Pomme de terre dans les aliments pour bébé

La pomme de terre peut être introduite dans l'alimentation des bébés vers l'âge de 8-10 mois, même pas au début de la période de diversification. Bien qu'il ne s'agisse pas d'un aliment allergène, la teneur élevée en amidon le rend plus difficile à digérer pour le système digestif immature d'un bébé.

Il est recommandé de combiner de petites quantités de pommes de terre avec d'autres aliments riches en nutriments dans les aliments pour bébés. La façon dont la pomme de terre est préparée est également très importante, car il est recommandé de la faire bouillir, cuire au four ou cuire à la vapeur.


24 délicieuses recettes de pommes de terre rustiques et pratiques à faire

Et s'il est une forme de préparation qui allie praticité et goût des pommes de terre adorées, c'est bien la pomme de terre rustique. D'un niveau de préparation facile, il se compose de pommes de terre épluchées, coupées en gros morceaux, assaisonnées et frites.

Les pommes de terre rustiques ont fière allure en accompagnement d'une viande - et même avec une bière fraîche à l'heure de l'apéritif avec des amis.

Je n'aime pas éplucher les aliments et vous voulez essayer quelque chose de différent ? Alors découvrez les 24 recettes sélectionnées ci-dessous. Nous irons de l'avant déjà : il sera difficile de choisir l'une des plus chaudes.

1. Recettes simples de pommes de terre rustiques aux herbes : si vous voulez accélérer le temps de préparation du repas, l'astuce consiste à faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante pendant 6 minutes, puis à les cuire recouvertes de papier d'aluminium. Une bonne astuce pour les jours de pointe.

2. Pomme de terre rustique à l'ail et aux herbes fraîches : préparez-vous pour un festival de saveurs et d'arômes. Cette recette de pomme de terre rustique, idéale pour 6 personnes, contient du romarin, du thym, de l'origan, de l'ail, du sel, du poivre et de l'huile d'olive. On imagine déjà l'odeur de la maison.

3. Pomme de terre rustique et calme : Vous n'avez jamais vu de frites comme celle-ci ici. La touche spéciale est l'assaisonnement du zaatar, un mélange de thym, d'origan, de marjolaine, de sésame frit, de sumac et de sel. L'Arabie pourrait être dans votre cuisine et vous ne le saviez même pas !

4. Cartouche rustique express : Cette recette traditionnelle de pomme de terre rustique se marie parfaitement avec la viande, le poisson et même le poulet grillé. Assaisonner uniquement avec du sel, de l'huile d'olive et du romarin. Après tout, il y a de la beauté (et du goût) dans la simplicité.

5. Pommes de terre rustiques épicées : aimez-vous une touche plus épicée sur les plats ? Vous aimez donc cette recette ici, qui utilise du poivre noir et du pepperoni. Quiconque veut devenir plus léger ne peut utiliser que du poivre.

6. Pomme de terre rustique à la sauge et au citron : savez-vous le week-end quand vous voulez préparer quelque chose de différent - et rapidement ? Voici une bonne option. La Salvia apporte un goût incroyable à la préparation. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre un peu de zeste de citron sur les pommes de terre.

7. Pommes de terre rustiques au romarin : 3 pommes de terre moyennes, quelques gousses d'ail, de l'huile d'olive et du gros sel aux herbes vous préparez cette recette ici. Il réussira si facilement et rapidement dans votre maison.

8. Pommes de terre rouges épicées au romarin : L'avantage des pommes de terre rustiques est la polyvalence des épices que vous pouvez utiliser. Dans ce cas, ils sont assaisonnés de poivrons grillés hachés, de romarin frais, d'huile d'olive extra vierge et de gros sel.

9. Pomme de terre rustique à l'ail et au romarin : c'est une question de chiffres. Couper les pommes de terre en 6 morceaux, cuire dans l'eau bouillante pendant 5 minutes, laisser 30 minutes au four à 200º. Après cela, retournez les pommes de terre et attendez qu'elles soient dorées.

10. Pommes de terre russes à l'ail et gros sel aux herbes : pouvez-vous laisser la pomme de terre rustique encore plus chaude ? Oui! Une astuce consiste à utiliser du gros sel plutôt que du sel ordinaire. Offre une note spéciale, une saveur supplémentaire. Odeur, goûteux, croquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Vous avez mis l'eau à la bouche ?

11. Pomme de terre rustique au paprika piquant : connaissez-vous ces pommes de terre croustillantes, assaisonnées d'une bonne mayonnaise maison ? C'est! Et vous n'avez besoin que de 4 ingrédients : pommes de terre, huile d'olive, sel et piment. Nous nous aimons.

12. Pommes de terre rustiques au paprika, ail et herbes : vous n'avez pas besoin de prendre une règle à la cuisine, mais l'épaisseur de 3 cm, elle est parfaite pour vos tranches de pommes de terre. Dans cette variante, ils sont assaisonnés d'ail, d'huile d'olive, de romarin, de thym, de sel, de poivre et de paprika doux.

13. Patates douces rustiques au four : en plus d'être savoureuse, cette patate douce rustique est préparée dans une friteuse sans huile, éponge à air. Et une astuce pour la rendre encore plus délicieuse et croquante est de mélanger une cuillère à soupe de farine de blé avec les herbes choisies, en la saupoudrant sur les pommes de terre.

14. Pomme de terre rustique Astérix : Les petites astuces font la différence lors de la préparation des légumes. L'astuce de préparation des pommes de terre, par exemple, garantit qu'elles ne deviennent pas crues à l'intérieur. L'ajout de crème de romarin et de sel à l'eau de cuisson lui donne un petit goût.

15. Pomme de terre rustique aux épices spéciales : cette petite pomme de terre ici est légèrement piquante et possède une incroyable note d'épices. Pour le préparer, vous avez besoin de pommes de terre moyennes avec de la peau, de l'huile, du paprika épicé, du romarin déshydraté, du poivre de Calabre, de la cannelle en poudre et du sel. Faire frire les pommes de terre dans l'huile chaude.

16. Pomme de terre rustique à l'ail, au romarin et au fromage râpé : où sont les passionnés de recettes simples et rapides ? Voici une autre excellente idée. Couper les pommes de terre en deux puis en quatre parts égales. Laisser bouillir 5 minutes. Disposez les pommes de terre en forme, assaisonnez, enfournez avec de l'huile d'olive et enfournez. À la fin, saupoudrer de fromage râpé.

17 pommes de terre rustiques à l'ail, aux herbes, au paprika et au parmesan : en plus du caprichar en temperinhos, l'astuce pour que la pomme de terre devienne la bonne place est de sécher les morceaux avec du papier absorbant après la coupe. Avec les pommes de terre, mettre en forme de gousses d'ail avec de l'écorce et tout. Les herbes fraîches donnent une touche finale.

18. Pomme de terre rustique au romarin, beurre à l'ail et parmesan : certains disent que les pommes de terre et le romarin sont faits l'un pour l'autre, ainsi que le fromage et la goyave. Une chose est sûre : l'odeur de cette combinaison est unique. Cette recette ici a encore une note particulière de parmesan râpé sur place. Un spectacle.

19. Pommes de terre rustiques au vinaigre balsamique et sel de mer : Bien que la pomme de terre soit un ingrédient courant, cette recette devient une touche de sophistication avec l'utilisation du sel de mer, une épice très appréciée des chefs. La liste des ingrédients contient également de l'acétate balsamique et de l'huile d'olive extra vierge.

20. Pomme de terre rustique au paprika épicé, bouillon de poulet sucré et fumé : que diriez-vous d'apprendre à faire une pomme de terre rustique avec trois types de paprika ? Utilisez une cuillère à café de paprika chaud, une cuillère à café de paprika doux et une cuillère à café de paprika. De plus, la recette nécessite toujours de l'eau, de la soupe au poulet, du sel et du poivre au goût.

21. Pomme de terre rustique à la bière : au lieu de manger des pommes de terre et de boire de la bière, que diriez-vous d'une recette qui prend les deux en même temps ? Vous ne pouvez pas vous tromper. La pomme de terre rustique de la bière Weiss (Weizenbier) est très douce et irrésistible.

22. Pomme de terre rustique chimichurri : le chimichurri, une épice traditionnelle argentine, est fabriqué à partir de certaines épices déshydratées telles que les oignons, le persil et le poivre. Ici, il est utilisé au goût, avec des petites pommes de terre monalisa, de l'huile d'olive et du sel.

23. Pomme de terre rustique en éponge à l'air : la pratique est le deuxième prénom de cette recette ici. Tout d'abord, les pommes de terre sont cuites au micro-ondes. Ensuite, ils sont assaisonnés avec du sel, du poivre, du paprika doux et un chiffon d'huile d'olive. Mélanger le tout et réfrigérer à 180° pendant 15 minutes. Au milieu du temps, retirez l'appareil et mélangez les pommes de terre. 24.

de pommes de terre rustiques sur le gril, que ce soit dans les pommes de terre rustiques comme grillades au barbecue le week-end ? Cette version ici est très proche de la braise. Les pommes de terre sont trempées dans un mélange d'huile d'olive et de romarin frais. L'ail est ajouté à la recette après que l'huile ait été bouillie pendant 5 minutes.

La pomme de terre astérix, qui a une peau rose et un arrière-pays intérieur, est idéale pour faire des pommes de terre russes - et même pour les frites admirées. Il devient plus léger et plus sec que les autres variétés. Essayez-le !


Nous nettoyons d'abord les pommes de terre, les lavons, les essuyons bien et les coupons grossièrement. Nous nettoyons l'ail et le mettons sur la râpe. Mettez les pommes de terre dans un bol et ajoutez l'huile d'olive, la moutarde et toutes les épices. Bien mélanger les pommes de terre avec l'huile et les épices et les mettre dans un plat à four.

Mettez le plateau avec les pommes de terre assaisonnées, au four, à 200 degrés, pendant 35-40 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles deviennent légèrement croustillantes à l'extérieur et aient une agréable couleur dorée. Les pommes de terre seront croustillantes à l'extérieur, mais moelleuses à l'intérieur, comme tout le monde les aime. Nous le servons, selon nos préférences, avec de la salade ou des cornichons.


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(5 points / total des votes : 24)

Cristina il y a 4 ans - 11 décembre 2013 12:25

Re: Pommes de terre dorées au four

Très bon et diététique. Avant de les mettre au four, je les saupoudre d'un peu de vinaigre balsamique (environ une cuillère à café) et de diverses épices, elles sont délicieuses.

Ioana il y a 4 ans - 11 décembre 2013 13:16

Re: Pommes de terre dorées au four

vinaigre balsamique. intéressant, je n'aurais pas pensé à mettre.

sorian maria il y a 4 ans - 11 décembre 2013 20:35

Re: Pommes de terre dorées au four

Simona-Adina Hotea il y a 4 ans - 11 décembre 2013 23:06

Re: Pommes de terre dorées au four

Ils entreront certainement dans notre cuisine et ils sont certainement meilleurs que ceux des restaurants.

andreea il y a 4 ans - 11 décembre 2013 23:25

Re: Pommes de terre dorées au four

Rien qu'aujourd'hui je les ai fait ma chère Ioana ! Délicieux et très simple à faire (j'ai saupoudré de graines de sésame dessus (je les ai aussi saupoudré d'huile d'olive pour coller les graines) et ils ont mangé "au feu automatique".

Ioana il y a 4 ans - 12 décembre 2013 10:48

Re: Pommes de terre dorées au four

Simona, je suis sûr qu'ils sont meilleurs. la croûte prend un goût très agréable au four et ils sont très satisfaisants.

Ioana il y a 4 ans - 12 décembre 2013 10:49

Re: Pommes de terre dorées au four

Andrée, bonne chance !

Un peu plus savoureux. il y a 4 ans - 15 décembre 2013 08:33

Re: Pommes de terre dorées au four

Après ébullition, mettez-les au four jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer, sortez-les, écrasez-les légèrement avec une spatule pour enlever la croûte et émaner le parfum intérieur, bien saupoudrer d'huile de pépins de raisin (ou autre huile, mais c'est bien ), saupoudrez d'ail écrasé et de branches de romarin ou de thym, puis enfournez encore 20-30 minutes. Ils auront une texture et un arôme que vous n'oublierez pas. : se marient très bien avec une salade.

Brita il y a 4 ans - 15 décembre 2013 18:17

Re: Pommes de terre dorées au four

Ce plateau rond est vraiment en fonte, n'est-ce pas ? Ça a l'air si bon. vrai!
J'en ai aussi un du Lodge, mais malheureusement je l'utilise rarement.
Maintenant, je recherche de la fonte émaillée, à un bon prix.

Ioana il y a 4 ans - 16 décembre 2013 08:01

Re: Pommes de terre dorées au four

Brita à quel prix pour monter la casserole ?
le mien est en fonte, je l'ai eu pour 60 lei. Je l'ai brûlé et il se comporte super bien.

Brita il y a 4 ans - 16 décembre 2013 10:52

Re: Pommes de terre dorées au four

Merci pour la réponse. Pouvez-vous me dire où vous avez trouvé cette poêle en fonte à un prix aussi raisonnable ?

J'aimerais beaucoup trouver une marmite en fonte émaillée, profonde, pas trop grande (max. 26 cm diam.), avec un couvercle si possible, à un prix inférieur à 100 lei. Je veux dire moins cher que celui d'Ikea, qui ne me fait pas confiance de toute façon

Ioana il y a 4 ans - 16 décembre 2013 11:07

Re: Pommes de terre dorées au four

chez Ikea on trouve aussi de bons produits, j'ai la poêle à griller en fonte de là et c'est super, super, je ne m'en séparerais pas. à côté de presque tout à 100 lei.

le mien c'est ça, ils ont eu une super bonne promotion il y a quelques semaines dans le magasin du Iulius Mall (Cluj) et je l'ai pris : [lien] (je vois que c'est plus cher sur le site)

Je voulais vous montrer ceci : [lien] mais je vois qu'ils n'ont aucune offre pour cela maintenant. et n'a pas de couvercle. ma tige en fonte n'a pas de couvercle non plus.

Valeriana Maria il y a 3 ans - 30 novembre 2014 12:39

Re: Pommes de terre dorées au four

J'aime la recette mais je pense toujours qu'il manque quelque chose... Ou comment est la bonne recette


4 commentaires

Cela semble très bien! Je suis sûr que le goût est bon aussi! Toutes nos félicitations!

Merci! Ils sont très bons, vraiment

Il a vraiment l'air très appétissant + dont vous êtes sûr qu'il est sain, sans conservateurs et autres inconnues.
Les pommes de terre au four au romarin et la sauce au yaourt à l'ail sont nos préférées. Jusqu'à présent, j'essayais une recette de pommes de terre de Jamie Oliver, mais la prochaine fois je m'en tiendrai aux recettes que vous avez présentées. Surtout ceux en sauce

Jamie Oliver m'inspire de nombreuses fois, j'ai adapté plusieurs de ses recettes. Mais ces deux sauces, aussi, feraient que Jamie se lèche les doigts & #8211 comme elles sont modestes ! Mais quand la bouffe est bonne, c'est bon, vous n'avez rien à faire !


Au four, au romarin

Ingrédient: 1 kg de pommes de terre nouvelles, une courgette, 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus d'un citron, du romarin, du thym, une botte d'ail vert, sel, poivre.

Préparation: préchauffer le four à 190 degrés. Lavez les pommes de terre, coupez-les en fines tranches et placez-les dans un plateau en céramique. D'un endroit à l'autre, une tranche de courgette est placée entre eux. Mélanger l'huile avec le jus de citron, le romarin et le thym, saler et poivrer au goût et l'ail vert haché et verser dans la poêle. Mettre au four jusqu'à coloration dorée et servir chaud avec du romarin frais.


Quelle que soit la recette que vous choisissez de préparer - pommes de terre nouvelles à l'estragon, pommes de terre nouvelles à la crème sure, pommes de terre nouvelles tirées à la poêle - faites un petit effort et nettoyez les pommes de terre uniquement de cette fine peau, sans pénétrer jusqu'au cœur. Cela en vaudra la peine car dans cette enveloppe extérieure brillante se trouve toute la bonté, c'est la source de transformer une recette banale avec des pommes de terre en une œuvre d'art culinaire. En fait, si vous avez de la chance et que vous trouvez des pommes de terre fraîchement sorties du sol, vous n'aurez probablement pas besoin de les nettoyer du tout, mais de les laver très bien, éventuellement en utilisant, si nécessaire, une éponge métallique.

Un secret tout aussi important pour de merveilleux résultats en cuisine avec des pommes de terre nouvelles est l'utilisation (toujours !) d'ingrédients frais. Utilisez des herbes fraîches et non séchées, des oignons verts et de l'ail pour cette note printanière dans l'assiette. Nul besoin, bien sûr, de continuer le plaidoyer pour les pommes de terre nouvelles, nous vous laissons donc en compagnie d'une recette classique - inspiration pour les jours tentants :

Ingrédient:

- 1 kilo de pommes de terre nouvelles
- 250 ml de crème sure
- un bouquet d'ail vert (si besoin, vous pouvez aussi utiliser ail & bdquoobisnuit & quot - 2-3 gousses suffiront)
- un bouquet d'aneth
- sel et poivre
- huile d'olive.

Comment cela est-il préparé:

Pour être sûr qu'elles pénètrent, mais aussi pour obtenir une croûte la plus croustillante possible, il serait préférable de couper les pommes de terre en deux, si elles sont petites, ou en rondelles, si elles sont un peu plus grosses.

Arrosez bien les tranches de pommes de terre d'huile d'olive, assaisonnez de sel et de poivre et mettez au four à température moyenne pendant environ une demi-heure ou jusqu'à ce qu'elles aient pénétré.

Pendant que les pommes de terre cuisent, préparez une sauce à la crème sure, de l'ail vert finement haché, de l'aneth finement haché, du sel et du poivre. Tout ce que vous avez à faire est de mélanger tous ces ingrédients dans un bol.

Lorsque les pommes de terre sont presque prêtes, versez-y la sauce à la crème sure et laissez-les au four pendant encore 10 minutes.

Si vous préférez, vous pouvez retirer les pommes de terre lorsqu'elles sont dorées et vous pouvez servir la sauce à la crème sure séparément. De cette façon, les pommes de terre restent beaucoup plus croustillantes. Les oignons, cependant, l'ail et l'aneth ne cuiront pas du tout, alors gardez à l'esprit que le goût sera différent. Dans n'importe quelle variante, cependant, ils seront délicieux!

Essayez la recette pommes de terre nouvelles à la crème sure, Aneth et ail au four, profitez des merveilles du début de l'été et racontez-nous comment elles se sont déroulées !


Pommes de terre dorées

Après avoir mangé des pommes de terre dorées pour la première fois dans un restaurant traditionnel, j'étais absolument sous le charme et j'ai désespérément demandé aux serveurs de découvrir la recette. C'est l'un de ceux Recettes très simples, mais d'un grand effet, nous les cuisinons souvent, soit comme plats à jeun, soit comme accompagnement d'un steak. Dans ce cas, je les ai utilisées comme garniture pour un poulet au champagne.

Ingrédient:
& # 8211 pommes de terre (autant que vous voulez, il est important de choisir des pommes de terre qui ne sont pas friables)
& # 8211 huile pour friture
& # 8211 paprika doux ou épicé
& # 8211 poudre d'ail
& # 8211 sare

Les pommes de terre sont bouillies dans de l'eau salée, elles sont bouillies lorsque la fourchette y pénètre bien. Nettoyer ensuite, casser en 4, assaisonner de sel, de paprika et d'ail en poudre, puis faire revenir dans l'huile chaude en retournant délicatement de chaque côté. Les pommes de terre dorées sont bien dorées, elles sont croustillantes à l'extérieur, mais très moelleuses et juteuses à l'intérieur.

Parfait pour n'importe quel steak. Si vous ne savez pas quoi les assortir, essayez les recettes de poulet de la section dédiée du blog.

Aaaa, n'oublions pas & # 8230 si vous avez un voyage au roblogfest, n'oubliez pas de voter pour moi. Plus de détails ici.


Pommes de terre dorées aux oignons au four

ÉTAPE 1
Préchauffer le four à 210°C.

Épluchez et lavez les pommes de terre, puis coupez-les en morceaux de taille moyenne.

Épluchez et hachez l'oignon.

Graisser une plaque à four avec de l'huile d'olive dans laquelle vous placez ensuite la purée de pommes de terre et les oignons.

ÉTAPE 5
Saupoudrer les pommes de terre de paprika et d'herbes de Provence, saler et poivrer en remuant doucement.

ÉTAPE 6
Gardez les pommes de terre au four pendant 25 minutes.


Vidéo: Pommes de terre à lail rôties au four (Août 2022).