Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Recette de tarte au Nutella®

Recette de tarte au Nutella®


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recettes
  • Type de plat
  • Tartes et tartes
  • Tartes et tartes sucrées
  • Tarte aux noix

Une tarte simple et délicieuse, généreusement fourrée de tartinade au chocolat et aux noisettes. Vous pouvez également couper la pâte en 6 à 8 petits disques de taille égale et faire des tartes de taille unique.

2 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 8

  • 300g de farine nature
  • 100g de sucre en poudre
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 150 g de beurre froid coupé en cubes
  • 1 oeuf
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 600 à 700g de pâte à tartiner noisette et chocolat type Nutella®

MéthodePréparation :20min ›Cuisine :40min ›Temps supplémentaire :30min congélation › Prêt en:1h30min

  1. Tamiser la farine dans le bol d'un robot culinaire. Ajouter le sucre, la levure et le beurre froid. Pulser jusqu'à ce que le beurre soit entièrement mélangé avec les autres ingrédients et que le mélange soit jaunâtre.
  2. Transférer dans un bol ou sur un plan de travail, faire un puits et ajouter l'œuf, le jaune d'œuf et l'extrait de vanille. Travaillez le mélange rapidement, juste assez pour faire une boule. Envelopper dans du film alimentaire et réfrigérer 30 minutes.
  3. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4.
  4. Sortir les 2/3 du mélange du réfrigérateur. Étalez-le sur 3 mm d'épaisseur à une taille qui convient à un moule en céramique ou en verre de 20 ou 22 cm, assez grand pour couvrir le fond et les côtés. Coupez l'excédent sur les bords et piquez le fond. Versez le Nutella® et étalez uniformément.
  5. Sortez le reste du mélange du réfrigérateur, ajoutez-le à vos grattages et étalez sur 3 mm d'épaisseur. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou à ravioli, découpez 10 à 12 bandes d'environ 2 cm de large. Placer sur le dessus de la garniture en un motif croisé et bien pincer les extrémités pour sceller.
  6. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 40 minutes. S'il fait trop sombre, couvrez le dessus de papier d'aluminium et poursuivez la cuisson.
  7. Sortir du four, laisser refroidir sur une grille et servir.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(0)

Avis en anglais (0)


45 recettes de tartes au chocolat qui feront fondre le cœur de tout amateur de chocolat

Ces tartes sont si belles qu'elles feront éclater vos yeux.

En ce qui concerne les meilleures recettes de tartes, il existe des dizaines de types délicieusement différents, y compris la tarte aux pommes, la tarte à la citrouille, la tarte aux pacanes et la tarte aux patates douces. Mais quand vous voulez faire un dessert vraiment décadent, il n'y a vraiment qu'une seule option : le chocolat.

Et ces les recettes de tarte au chocolat prennent définitivement le, euh, gâteau. Il y a tellement de sortes différentes de tartes au chocolat incluses dans notre rafle que vous aurez du mal à décider laquelle cuire en premier. Si vous avez envie de quelque chose d'un peu hors des sentiers battus, nous vous recommandons la tarte au chocolat allemande, la tarte au cheesecake marbrée au chocolat ou la tarte au chocolat aux pacanes et au caramel salé. La tarte surgelée à la mousse au chocolat Nutella, la tarte au chocolat au caramel salé et au beurre de cacahuète et la tarte Oreo au caramel salé au chocolat noir sont également des options étonnantes pour impressionner vos invités de Thanksgiving.

Vous préférez une recette traditionnelle de tarte au chocolat ? Il y a beaucoup d'idées classiques énumérées ici. Et l'un des meilleurs aspects de la plupart d'entre eux est qu'il s'agit de recettes de desserts sans cuisson. Oui, vous pouvez faire une tarte vraiment gourmande sans même toucher votre four et c'est incroyable ? Et bien que les enfants ne soient pas toujours les plus grands fanatiques de tartes, beaucoup d'entre eux sommes fanatiques du chocolat, nous sommes donc convaincus qu'ils adoreront chacun d'entre eux. Nous vous recommandons vivement de préparer quelques-unes de ces tartes au chocolat pour nourrir votre famille, en particulier pendant les vacances, lorsque vous pouvez avoir plus d'invités que d'habitude. Ils sont si délicieux qu'ils seront dévorés en un rien de temps.


Préparation

Pour la pâte: Tamiser la farine et le sel dans un bol moyen. Ajouter le shortening. À l'aide d'une fourchette ou d'un mélangeur à pâtisserie, couper le shortening dans la farine jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières avec quelques morceaux de la taille d'un pois. En remuant avec la fourchette, ajoutez progressivement suffisamment d'eau jusqu'à ce que le mélange s'agglomère (vous aurez peut-être besoin de plus ou moins d'eau). Rassemblez la pâte et pressez-la en un disque épais. Si désiré, envelopper la pâte dans du papier ciré et réfrigérer jusqu'à 1 heure.

Sur un plan de travail légèrement fariné, abaisser la pâte en un cercle de 13 pouces d'épaisseur environ. Pliez la pâte en deux. Transférer dans un moule à tarte de 9 pouces et déplier doucement la pâte pour qu'elle rentre dans le moule. À l'aide de ciseaux ou d'un couteau bien aiguisé, coupez la pâte à un surplomb de 1 pouce. Replier la pâte sous elle-même de manière à ce que le bord du pli affleure le bord du moule. Flûte la pâte sur le pourtour du moule. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant la préparation de la garniture.

Pour le remplissage: Porter une grande casserole d'eau légèrement salée à ébullition à feu vif. Ajouter les patates douces et réduire le feu à moyen. Cuire jusqu'à ce que les patates douces soient tendres lorsqu'elles sont percées avec un couteau, environ 30 minutes. Égoutter et passer sous l'eau froide jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid pour être manipulé. Épluchez les patates douces et placez-les dans un bol moyen.

Écraser avec un mélangeur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance très lisse. Mesurez 3 tasses de purée de patates douces, gardez le surplus pour une autre utilisation et mettez de côté.

Préchauffer le four à 400°F. Découvrir le fond de tarte et badigeonner l'intérieur d'un peu de beurre fondu. Saupoudrer 1/4 tasse de cassonade sur le fond de la croûte à tarte. Cuire au four jusqu'à ce que la pâte à tarte soit prise et commence à dorer, environ 15 minutes. Si le fond de tarte gonfle, ne le piquez pas.

Pendant ce temps, dans un bol moyen, à l'aide d'un batteur électrique à basse vitesse, mélanger la purée de patates douces, le reste du beurre fondu et 1/2 tasse de cassonade, le sucre granulé, les œufs, la moitié-moitié, la cannelle et la muscade. Étaler dans le fond de tarte partiellement cuit, en lissant le dessus.

Réduire la température du four à 350 °F. Cuire au four jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre de la garniture en ressorte propre, environ 1h30. Refroidir complètement sur une grille à gâteau. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir avec de la crème fouettée.

Réimprimé de "La Belle Cuisine." Copyright © 1999 par Patti LaBelle avec Laura B. Randolph. Publié par Broadway Books, une empreinte de Penguin Random House, LLC.


Tarte au chocolat

La tarte au chocolat préférée de mon mari de tous les temps : croûte de base, garniture au pouding au chocolat. Terminé!

croûte à tarte entière, cuite et refroidie (ou peut utiliser une croûte d'Oreo ou de biscuits Graham)

poids de chocolat mi-amer, haché finement

Crème fouettée, pour servir

  1. Mélanger le sucre, la fécule de maïs et le sel dans une casserole moyenne. Remuer ou fouetter ensemble.
  2. Verser le lait et les jaunes d'œufs et fouetter ensemble.
  3. Remuez à feu moyen jusqu'à ce que le mélange arrive à peine à bouillir et devienne épais, environ 6 à 8 minutes (peut-être moins, peut-être plus, regardez-le!) La seconde où il commence à bouillonner et à épaissir (remarque : il devrait être épais comme du pudding !) retirez-le du feu. Ajouter le chocolat, la vanille et le beurre et remuer jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
  4. Versez le pudding dans la croûte à tarte (s'il y en a en plus, versez-le dans des petits plats) et placez-le au réfrigérateur pour qu'il refroidisse pendant 4 heures à découvert.
  5. Couper en tranches et servir avec de la crème fouettée !

Chaque fois que mon mari, l'étalon costaud que j'appelle Marlboro Man, imagine une tarte au chocolat et j'imagine qu'il l'imagine fréquemment, car c'est l'un de ses desserts préférés et il ne pense pas à la tarte à la soie française ou à la tarte au chocolat en mousseline ou à la tarte aux échecs au chocolat ou à toute autre variante. Il pense à celui-ci. C'est juste un bon vieux basique, ça peut se tromper, tout le monde l'aime, une tarte au chocolat super facile à faire, qui dure depuis toujours avec une garniture au pudding, et mon bien-aimé pourrait sérieusement manger une tranche chaque jour de sa vie et ne s'ennuie jamais.

Et en parlant de ça : cette tarte est toujours l'une de ces choses qui me rappellent les différences entre Marlboro Man et moi, et laissez-moi vous expliquer : dans aucun univers, il n'aurait jamais, déjà envisager d'orner sa tarte au chocolat avec n'importe quoi. Pas de crème fouettée, pas de fruits, pas de noix, pas de sauces et rien. Pour lui, cela gâcherait la belle simplicité de ce succulent dessert et il n'y voit absolument aucune raison logique.

De mon côté, je continuerai à ajouter des trucs sur le dessus de ma tarte au chocolat jusqu'à ce que mon réfrigérateur soit vide, que mon garde-manger soit nettoyé et que les vaches rentrent à la maison.

Les différences font tourner le monde !

Maintenant, la première étape pour faire cette tarte maison consiste à mettre une croûte à tarte surgelée achetée en magasin dans le four. Ha. Du moins c'est ce que j'ai fait. Je n'avais plus de croûtes surgelées et j'avais envie d'en faire une sur place, alors j'ai utilisé une surgelée achetée en magasin.

Maintenant, si vous voulez vraiment impressionner vos amis, oubliez la croûte à tarte et approchez-vous de la brûler, comme je l'ai fait ci-dessus.

Ils seront étonnés de votre talent !

Tout cela est sur le point d'être oublié, cependant, lorsque vous préparez cette délicieuse garniture pour tarte, qui n'est rien de plus qu'un pudding au chocolat. (Considérez donc cela aussi comme une recette de pudding au chocolat!) Commencez par mettre du sucre dans une casserole et un helllip


Ingrédients

  • 2 tasses de sucre
  • 1 tasse d'eau
  • 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1/2 tasse de beurre non salé, fondu
  • 14 feuilles de pâte phyllo, décongelées
  • Crème de semoule (la recette suit)

Pour la crème de semoule :

  • 6 tasses de lait
  • 7 gros oeufs
  • 1 tasse de semoule fine
  • 3/4 tasses de sucre
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1 cuillère à café de zeste de citron râpé

Croûte à tarte à l'huile facile

Bien que la plupart des recettes de croûte à tarte nécessitent du shortening ou du beurre, vous pouvez réussir une croûte à tarte sans l'un ou l'autre. L'utilisation d'huile rend la croûte végétalienne, de sorte que cette simple croûte d'huile peut répondre à des besoins alimentaires restreints ou aux personnes souffrant d'allergies ou d'intolérances aux produits laitiers. Une croûte à tarte à l'huile est non seulement un changement agréable, mais est également beaucoup plus facile à faire car vous n'avez pas besoin d'un mélangeur à pâtisserie ou d'un rouleau à pâtisserie. Le résultat est une croûte feuilletée que vous pouvez utiliser pour des garnitures salées ou sucrées.

Gardez à l'esprit que l'huile que vous utilisez aura un impact sur la saveur de la croûte, de sorte que la pâte est plus polyvalente lorsqu'elle est faite avec une huile à saveur douce comme les légumes, le canola ou le carthame orange. Choisissez judicieusement, car l'huile de noix de coco, l'huile d'olive ou l'huile d'arachide peuvent ajouter une saveur audacieuse et riche. Utilisez de l'huile de noix de coco pour une saveur supplémentaire dans une tarte à la crème de noix de coco ou une tarte à la crème de banane avec de la noix de coco, de l'huile d'olive pour une quiche ou une tourte au poulet, ou de l'huile d'arachide pour compléter une garniture au chocolat.

De plus, différentes huiles ont des points de fumage différents, alors vérifiez d'abord la température que vous prévoyez d'utiliser sur le four par rapport au point de fumage de l'huile que vous avez dans votre pâte. Si elle est trop chaude, la pâte va inévitablement "fumer" et avoir un goût aigre.

C'est la recette de croûte à tarte parfaite pour les boulangers débutants ou pour toute personne intimidée de devoir couper le shortening dans la farine. C'est aussi une alternative rapide et facile aux croûtes pour tous les types de tartes. Si vous avez également besoin d'une croûte supérieure pour votre tarte, doublez simplement la recette.


Recettes de tartes

Pâtisserie parfaite et garnitures délicieuses, à la fois sucrées et salées. Couper une tranche et creuser.

Pâté au poulet, chou frisé & champignons

Un plat satisfaisant au poulet et aux champignons qui fait un excellent souper en famille ou qui congèle les restes pour un autre jour.

Pâté feuilleté au poulet et aux champignons

C'est exactement ce dont vous avez besoin par une nuit froide. Servir avec une purée de pommes de terre crémeuse

Tarte aux pommes de terre indienne

Cette impressionnante tarte végétarienne est vraiment polyvalente - elle est délicieuse chaude, tiède ou froide, vous pouvez donc la préparer bien à l'avance

Tartes au poulet, poireaux & champignons

Préparez ces tartes crémeuses au poulet, aux poireaux et aux champignons à partir de rien ou utilisez les restes de poulet rôti et faites un bouillon à partir des os. Ils demandent un petit effort supplémentaire, mais ils en valent la peine

Tourte végétarienne de berger avec purée de patates douces

Le secret de cette garniture pour pâté chinois est de choisir de grosses carottes pour qu'elles ne perdent pas leur texture à la cuisson


Tarte aux légumes au curry

Chauffer le four à 200C/ventilateur 180C/gaz 6. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle, puis cuire l'oignon, l'ail et le piment pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer le garam masala, le curcuma et le cumin, puis cuire encore 2-3 minutes.

Ajouter les carottes, le panais, le chou-fleur et la courgette dans la casserole avec 300 ml/1/2 pt d'eau, porter à ébullition, puis laisser mijoter 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient presque tendres. Égoutter en réservant le jus de cuisson, puis mélanger avec les petits pois.

Faire fondre le beurre dans une petite casserole, incorporer la farine, puis cuire 1 min. Ajouter le liquide de cuisson des légumes réservé, puis cuire en remuant jusqu'à ce qu'il forme une sauce épaisse. Laisser mijoter 3 minutes en remuant, puis retirer du feu et incorporer le yaourt, la coriandre, les légumes et l'assaisonnement. Laisser refroidir.

Versez le mélange dans un plat à tarte de 900 ml. Badigeonner le bord du plat d'eau. Abaisser la pâte et l'utiliser pour couvrir la tarte en appuyant fermement sur le bord. Coupez les bords et appuyez fermement pour sceller. Faire un trou au centre de la tarte pour permettre à la vapeur de s'échapper. Badigeonner de lait, déposer sur une plaque allant au four et cuire au four pendant 25-30 minutes.


  • 3 tasses de sorbet au citron vert (ou autre dessert glacé teinté de vert)
  • 2 tasses de sorbet au citron (ou autre dessert glacé teinté de blanc)
  • 3 tasses de glace à l'orange sanguine (ou autre dessert glacé teinté de rouge)
  • 1/3 tasse de mini pépites de chocolat

Étape 1: Couvrir le fond d'un moule à charnière avec du papier parchemin ou tapisser un moule à gâteau rond d'une pellicule plastique (draper la pellicule sur les côtés afin de pouvoir soulever la tarte du moule lorsqu'elle est prête).

Étape 2: Laissez 3 tasses de sorbet au citron vert ramollir à température ambiante pendant 10 minutes, puis étalez-les sur le pourtour de la casserole (créant le « zeste » de pastèque). Couvrir d'une pellicule plastique et congeler pendant 45 minutes.

Étape 3: Ensuite, ajoutez un anneau de "blanc" à l'aide de 2 tasses de sorbet au citron ramolli et recongelez.

Étape 4: Incorporer 1/3 tasse de mini pépites de chocolat dans 3 tasses de gelato à l'orange sanguine ramolli, puis remplir le centre avec le mélange.

Étape 5 : Congeler le plat entier jusqu'à ce qu'il soit ferme, environ 6 heures. Couper la tarte en quartiers avec un couteau chaud et servir.


Voir la vidéo: Recette de tarte au Nutella sans cuisson (Mai 2022).