Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

9 choses qui rendent votre barman vraiment fou

9 choses qui rendent votre barman vraiment fou

Commander de manière inappropriée pour le type d'établissement

Si vous êtes dans un bar à cocktails artisanal primé connu pour faire les meilleures boissons de la ville, ne commandez pas un Bud Light ou une tournée de Jägerbombs et de shots de poisson suédois (et ne vous fâchez surtout pas s'ils ne vous les servent pas). Il en va de même dans l'autre sens : n'essayez pas de demander un parfait, recette originale à l'ancienne ou à la plongée locale. Soyez conscient du type de bar que vous fréquentez et du type de boissons dans lesquelles ils se spécialisent et vous aurez une meilleure expérience de bar grâce à cela.

Commander une "slow drink" dans un bar très fréquenté

Bien entendu, c'est la prérogative du client de commander la boisson qu'il aime (en gardant à l'esprit la règle susmentionnée). Mais sachez simplement que demander quelque chose comme un Ramos Gin Fizz (la recette originale exige que la boisson soit secouée pendant 12 minutes) dans un point d'eau bondé et bondé ne vous fera pas gagner d'amis derrière le bar.

Commande inefficace

Aussi ennuyeux que cela puisse être pour vous de devoir héler le barman dans un bar bondé, il est tout aussi (sinon plus) ennuyeux pour eux si, une fois que vous avez leur attention, vous ne connaissez pas votre commande. (Ou la commande de votre ami, d'ailleurs.) C'est inefficace et une perte de temps, et par extension, le vôtre aussi. De la même manière, méfiez-vous de commander deux fois la même boisson à des personnes différentes, car cela prend trop de temps pour vous parvenir – vous vous retrouverez avec et devrez payer pour les deux.

Dire au barman de « le rendre fort »

Barman Kristine G. Bottone expliqué dans un article pour l'examinateur, "J'interprète cela comme signifiant que vous voulez de l'alcool supplémentaire dans votre boisson gratuitement ou vous supposez que je verse des boissons faibles. De toute façon, ces trois mots vont ennuyer votre barman."

Leur demander de "faire quelque chose de bien"

Arthur Bovino

… sans pour autant tout indication du type de boissons ou de spiritueux que vous aimez normalement - ils ne veulent probablement pas ou n'ont pas le temps de jouer 20 questions avec vous. "Quelque chose de bien" signifie quelque chose de différent pour tout le monde, donc si vous demandez au barman de "vous surprendre", essayez au moins de l'orienter dans le sens de préparer une boisson que vous allez apprécier.

Ne pas exécuter un onglet pour plusieurs tours

Une pointe du barman de longue date et consultant en boissons Philip Duff : "Ne commandez pas chaque tournée de boissons avec une carte de crédit - veuillez utiliser une note."

Vol

Garnitures, menus, même les verres à bière ou à cocktail eux-mêmes - n'essayez pas de pocher l'un de ces et attendez-vous à ce que votre barman ne se fâche pas, surtout en ce qui concerne les deux premiers. Si vous demandez simplement au barman des olives supplémentaires ou une copie du menu, il est plus susceptible de vous obliger.

S'attendre à une boisson gratuite

Même si nous aimons tous prendre un verre à la maison, il est ringard de demander à votre barman quelle est sa politique de "rachat". (Il y a de fortes chances que, si vous demandez cela, ils pensent : « Ne pas en imposer une aux personnes qui posent cette question. »)

Oublier vos P et Q

Maryse Chevrière

C'est simple : les bonnes manières font beaucoup de chemin. Évitez de claquer des doigts, de siffler pour attirer leur attention, de faire des commentaires inappropriés et, de manière générale, de dire tout ce qui donne l'impression que vous confondez « service » avec « serviteur ».