Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Recette de confiture d'ananas

Recette de confiture d'ananas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recettes
  • Type de plat
  • Conserves
  • Confiture

Confiture savoureuse et acidulée, excellente avec du pain à la noix de coco grillé.


Hertfordshire, Angleterre, Royaume-Uni

87 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 20

  • 1 ananas
  • 250 ml d'eau
  • 400g de sucre à confiture
  • jus de 2 citrons verts

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :2h ›Prêt en :2h10min

  1. Râpez la chair de l'ananas (vous devriez en avoir environ 450g). Mettre dans une casserole avec de l'eau et cuire pendant environ une demi-heure jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  2. Ajouter le sucre et le jus de lime et cuire jusqu'à épaississement, environ 45 à 60 minutes.
  3. Verser dans des pots stérilisés et conserver au réfrigérateur

Comment stériliser les pots

Apprenez à stériliser les bocaux de deux manières grâce à notre guide pratique étape par étape et à notre vidéo.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(9)

Avis en anglais (9)

J'ai trouvé que c'était une belle recette. Très facile à faire et savoureux aussi. J'ai téléchargé ma photo pour que vous puissiez voir. La seule chose que je changerais est la quantité de sucre car j'ai trouvé la confiture plutôt sucrée.-18 oct. 2009

merci pour la recette. Ajusté, dans la méthode - pesée de la chair d'ananas qui atteignait 1 lb 6 oz et utilisait une quantité égale de sucre. Ananas bouilli pendant 1/2 heure comme suggéré, mais comme j'ai utilisé du sucre à la confiture avec de la pectine, après avoir ajouté du sucre et agité à feu doux jusqu'à dissolution, j'ai fait bouillir rapidement pendant seulement 10 minutes et c'était réglé. (utilisé la méthode consistant à mettre une cuillère à café de confiture sur une assiette froide au réfrigérateur pendant quelques minutes pour tester si la confiture était suffisamment prise). Belle saveur, un peu piquante, ce qui était charmant, mon ananas était probablement encore un peu trop mûr. Fera def encore. J'ai un pot et demi.-01 février 2015


Confiture d'ananas frais en petits lots faite avec seulement 3 ingrédients

Doux et légèrement acidulé et plein d'ananas frais, confiture d'ananas en petites quantités Besoins pas d'équipement spécial de mise en conserve ou même de la pectine pour donner une délicieuse confiture d'ananas frais. En une demi-heure environ et seulement 3 ingrédients simples, vous obtiendrez la confiture d'ananas frais la plus étonnante. C'est simple et délicieux.

Si vous débutez dans la fabrication de confitures et de gelées et que vous ne savez pas par où commencer, cette confiture super facile est le point de départ. C'est facile, utilise des agrafes de garde-manger et ne nécessite pas beaucoup plus qu'une casserole, un couteau et une cuillère à mélanger. Un mélangeur [lien payant] est utile, mais dans les conseils ci-dessous, vous verrez qu'il n'est pas non plus nécessaire exclusivement. Il existe d'autres moyens de contourner l'étape de mélange.

Les ananas sont pratiques à acheter à l'épicerie ou au marché des fermiers et sont souvent en vente au prix d'environ 2 $ US. En utilisant un ananas frais, un peu de sucre et un filet de citron frais, vous pouvez facilement créer une compote de confiture d'ananas au goût incroyable et super polyvalent. Pour une liste d'idées, consultez le Suggestions de service au dessous de.

La meilleure partie est que cette recette ne fait qu'un petit lot & mdash 3 tasses et c'est fait. Pas de mise en conserve, de conservation ou même de pots, d'anneaux et de couvercles coûteux, à moins bien sûr que vous ne souhaitiez le stocker de cette façon. Honnêtement, un bocal stérilisé ou un récipient de stockage allant au réfrigérateur fera absolument l'affaire.

Cette recette donne environ 3 tasses de confiture (selon la taille de votre ananas) et a tellement d'utilisations, je suis sûr que rien ne sera gaspillé.

La quantité incroyablement petite de confiture produite rend cette recette parfaite pour les célibataires, les grands-parents, les étudiants ou toute personne qui n'a pas le temps, l'espace ou l'équipement pour mettre des bouteilles en bouteilles de confiture.

C'est moi, je suis ici en train de sauter de haut en bas en levant les deux mains en l'air.

Il est également parfait pour offrir en cadeau. Je ne peux pas penser à un hôte ou une hôtesse qui n'apprécierait pas un pot frais de cette confiture lumineuse et acidulée, une roue ou un brie et une boîte de craquelins fantaisie comme cadeau de remerciement pour avoir reçu des invités.

Placez les articles dans un petit panier en osier à usages multiples ou un sac-cadeau et vous faites en sorte que votre hôte ou votre hôtesse se sente incroyablement apprécié et béni. C'est un gagnant-gagnant total.

Si vous êtes fauché, ajoutez une bonne bouteille de vin de dessert sucré pour une saveur complémentaire ou avec un vin plus sec pour faire ressortir la douceur de l'ananas. Pour le vin doux, essayez Stella Rosa Ananas Moscato ou pour un vin plus sec, essayez un bon chardonnay.


Recette de confiture d'ananas.

En grandissant dans les Caraïbes, l'une de mes conserves préférées était et ce continue d'être Confiture d'ananas. En fait, je vais démolir tout ce qui a été fait ou qui comprend l'ananas. Y COMPRIS la pizza ! Nous discuterons de cette pizza et gâteau à l'envers un autre jour .. laisse bercer cette confiture!

1 gros ananas mûr (4 tasses d'ananas)
1/2 citron (jus)
2 tasses de sucre blanc (régler)
2 tranches épaisses de gingembre
2 clous de girofle
pincée de sel (environ 1/4 cuillère à café)

Important! Si vous faites cette recette sans gluten, veuillez parcourir la liste complète des ingrédients pour vous assurer qu'ils répondent à vos besoins alimentaires spécifiques sans gluten.

C'est l'une des recettes les plus faciles que j'ai eu le plaisir de partager avec vous. Obtenez un gros ananas mûr, pelez-le, épépinez-le et lavez-le, puis coupez-le en dés. Comment éplucher et évider un ananas.

Mettez le tout dans une casserole et remuez bien, allumez le feu à moyen et portez à ébullition (couvercle).

Dès que vous voyez de petites bulles sur les bords, baissez le feu au maximum et laissez cuire pendant 45 à 50 minutes. Il changera de couleur et s'épaissira sur vous.

Conseil. J'ai coupé l'ananas en morceaux pour obtenir un peu de texture lorsque la confiture est cuite. J'ai également laissé le gingembre en morceaux épais pour qu'il soit plus facile à retirer à la fin, avec le clou de girofle. Vous devrez peut-être ajuster la quantité de sucre à votre goût

Éteignez le feu, ajoutez le jus de citron (arôme et stabilisant). Mettre dans un bocal propre.. savourez !

Envoyez-moi vos commentaires ci-dessous, identifiez-moi sur Instagram et n'oubliez pas que vous pouvez maintenant obtenir mon livre de recettes - The Vibrant Caribbean Pot, 100 Traditional And Fusion Recipes @ CaribbeanPot.com/CookBook/


Quel type d'ananas utiliser

Cette confiture est meilleure lorsqu'elle est faite à partir d'ananas FRAIS. Cette confiture d'ananas regorge de saveurs fraîches qui ne seraient pas possibles si on commençait avec de l'ananas en conserve.

Cette confiture est incroyable, que vous ayez un ananas décevant pas si sucré au magasin ou un délicieux ananas frais, juteux, sucré et de saison.

Les deux types d'ananas fonctionnent très bien pour cette recette de conserves d'ananas, vous devrez peut-être simplement ajuster la quantité de sucre dont vous avez besoin. Alors assurez-vous de mettre cette recette dans un signet ou d'épingler et gardez-la à l'esprit si jamais vous achetez un ananas qui n'est pas très mûr et que vous voulez le transformer en quelque chose de délicieux !


Résumé de la recette

  • 8 pêches trop mûres, pelées et coupées en deux
  • 1 ananas mûr, pelé et coupé en morceaux de 1 pouce
  • 2 citrons, pressés
  • 7 cuillères à soupe de pectine ordinaire
  • 4 tasses de sucre blanc

Plongez 8 à 10 pots d'un demi-litre dans de l'eau frémissante jusqu'à ce que la sauce soit prête. Lavez les couvercles et les anneaux à l'eau chaude savonneuse. Mettre de côté.

Mélanger les pêches et l'ananas dans une grande casserole. Cuire en remuant à feu moyen jusqu'à ce que les jus de fruits soient libérés, 6 à 10 minutes. Ajouter le jus de citron en remuant continuellement. Ajouter le sucre et remuer. Ajouter la pectine et remuer jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement, environ 2 minutes.

Emballez la confiture dans des bocaux chauds et stérilisés, en les remplissant jusqu'à 1/4 de pouce du haut. Passez un couteau propre ou une spatule fine autour de l'intérieur des bocaux pour éliminer les bulles d'air. Essuyez les jantes avec un essuie-tout humide pour enlever tout résidu. Recouvrir de couvercles et visser les bagues à la main.

Placer une grille au fond d'une grande marmite et remplir à moitié d'eau. Porter à ébullition et abaisser les pots à 2 pouces d'intervalle dans l'eau bouillante à l'aide d'un support. Versez plus d'eau bouillante pour couvrir les pots d'au moins 1 pouce. Porter à ébullition, couvrir et mélanger pendant 10 minutes.


Confiture d'Ananas Goyave

  • 4 1/2 tasses finement hachées goyaves à l'ananas
  • 1/4 tasse frais jus de citron
  • 8 tasses du sucre
  • 1 pochette pectine (Certain)
  • 8 bocaux (8 oz) avec couvercles
  1. Laver les bocaux, les bandes vissées et les couvercles à l'eau savonneuse et les faire bouillir (sauf les couvercles) pendant 5 min.
  2. Hacher finement 4 tasses de goyaves à l'ananas.
  3. Incorporer le sucre dans les goyaves à l'ananas.
  4. Porter le mélange à ébullition (une ébullition qui n'arrête pas de bouillonner lorsqu'on l'agite) à feu vif, en remuant constamment.
  5. Incorporer rapidement la pectine. Remettre à ébullition et faire bouillir pendant exactement 1 minute, en remuant constamment. Retirer du feu. Attendez 2 minutes jusqu'à ce que le niveau de mousse baisse. Écumez toute mousse avec une cuillère en métal.
  6. Verser rapidement dans des bocaux préparés, en remplissant jusqu'à 1/8 de pouce du haut. Essuyez les bords et les filets des bocaux.
  7. Couvrir avec des couvercles plats. Vissez fermement les bandes. Retourner les bocaux pendant 5 minutes, puis les redresser.
  8. Une fois les bocaux refroidis, vérifiez les joints en appuyant au milieu du couvercle avec le doigt. Si le couvercle revient, le couvercle n'est pas scellé et une réfrigération est nécessaire.

Ananas et poivrons vont-ils ensemble ? Pourquoi pas!

Quand j'ai pensé pour la première fois à faire ce plat, je ne pensais pas que l'ananas pouvait aller avec des piments habanero. Cependant, l'ananas fumé et grillé est délicieux, alors pourquoi ne pas essayer un peu de chaleur aussi ? Il s'avère que les saveurs acides et sucrées de l'ananas équilibrent vraiment le piquant des poivrons.

Pour cette confiture, j'utilise un ananas, soit environ 4 tasses et demie d'ananas. J'adore les ananas frais et je les coupe généralement moi-même, mais vous pouvez acheter des ananas prédécoupés si c'est plus facile. Parmi les autres fruits qui se marient bien avec les habaneros, citons la mangue, la goyave ou les pêches.

En plus de l'ananas, j'utilise également une tasse de jus d'ananas. Vous pouvez remplacer ce jus par du jus d'orange ou du jus de fruit de la passion.

Pour le piquant, j'utilise 3 piments habanero, mais vous pouvez en mettre autant que vous le souhaitez. Je les coupe et les hache avant de les utiliser.

Tout d'abord, j'épluche mon ananas, je le vide et je le coupe en petits morceaux. Ensuite, je le mélange avec le jus dans une casserole profonde et ajoute les poivrons. Une fois que le mélange bout et atteint 220 degrés F, je laisse mijoter pendant environ 20 minutes de plus. N'oubliez pas de continuer à remuer sinon, votre mélange brûlera.

Lorsque le fruit est tendre, je le transfère dans un mélangeur pour obtenir une texture plus lisse. Je fais cuire encore 20 minutes jusqu'à ce que ce mélange atteigne une texture plus épaisse.

C'est tout ce qu'il faut et vous aurez une confiture épaisse épicée qui est prête à être utilisée sur un poulet grillé, avec un kebab ou comme trempette. Laissez passer la chaleur !


Confiture d'Ananas

Depuis mon dernier article sur les tartes à l'ananas, j'ai reçu quelques mails me demandant confiture d'ananas ou garniture de tartes à l'ananas&mdashà quoi ça ressemble, la texture, l'intérieur des tartes à l'ananas&mdashand J'ai pensé partager cette photo de confiture d'ananas (garniture de tartes à l'ananas) avec vous.

Une garniture parfaite de confiture d'ananas ou de tartelettes à l'ananas doit être de couleur brun doré, avec une texture collante. La teinte dorée provient du sucre ajouté lors de la cuisson.

Hier soir, j'ai préparé deux autres plateaux de tartes à l'ananas et je les ai transformés en shortcakes à l'ananas en ajoutant 1 cuillère à soupe de shortening végétal. Oh mon, quel phénoménal amélioration&mdashla pâtisserie était SI friable qu'elle fondait pratiquement dans ma bouche. Inutile de dire que je les ai tous terminés, encore une fois!

Découvrez le bel intérieur de la tarte à l'ananas ci-dessus, qui montre la délicieuse garniture à la confiture d'ananas !


Faire votre propre confiture d'ananas maison à la maison

Faire cuire notre propre confiture d'ananas n'est pas difficile du tout, juste un peu laborieux et prend du temps. Il faut être prêt à rester près d'un poêle chaud pendant environ deux à 3 heures, en surveillant et en remuant le mélange d'ananas jusqu'à ce que le mélange sèche et prenne une couleur brun doré. Et c'est sans compter le long processus d'épluchage, de coupe et de râpage des ananas.

Cependant, je pense que cela en vaut vraiment la peine, car la confiture d'ananas achetée en magasin manquait généralement de saveur d'ananas et était toujours sucrée avec trop de sucre. Les ananas frais, en revanche, ont une odeur divine et un goût si délicieux lorsqu'ils sont transformés en confitures.


Comment faire de la confiture d'ananas facile

couper le zeste et les yeux de l'ananas

couper l'ananas en morceaux

hacher au robot culinaire (ou avec un couteau). L'ananas ne se décompose pas car il cuit comme beaucoup d'autres fruits, vous voulez donc de petits morceaux.

Cuire à feu modérément élevé jusqu'à ce que le jus réduise et que l'ananas sente le grillé.

Comment parfumer la confiture d'ananas

Pour varier, ajoutez de l'anis étoilé, du bâton de cannelle et du gingembre confit à l'ananas pendant la cuisson.

Épinglez-le pour plus tard!

J'aime le mettre sur mon beurre de noix et de graines préféré !

Gens d'ananas, vous aimerez peut-être

P.S. Envie de plus de conseils et de recettes pour une vie saine? Inscrivez-vous à ma newsletter ici. En tant que diététiste professionnelle, je me concentre sur une alimentation délicieusement saine.

Ce message peut contenir des liens d'affiliation, ce qui signifie que si vous cliquez et effectuez un achat, le vendeur me paie une commission. Cela n'augmente pas le prix que vous payez.


Voir la vidéo: Kòman w ka fè yon LASAGNE byen fasil (Mai 2022).