Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Rapport sur le nouveau menu de Washington, DC : semaine du 23/02/15

Rapport sur le nouveau menu de Washington, DC : semaine du 23/02/15


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701 Restaurant
Si le Carême n'est pas vraiment sur votre radar, pourquoi ne pas aller à fond et dîner sur chaque partie du cochon, à l'exception du cri ? Le jeudi 5 mars à 19 h, le restaurant 701 organise un dîner spécial Whole Hog et le chef exécutif Benjamin Lambert a préparé un plat spécial à trois plats. menu avec une salade de panzanella de trotteur pour un premier plat et une porchetta italienne classique pour le plat principal préparée avec des panais, des champignons sauvages et du pesto de noix. Cela fait partie du lancement de D.C. Bourbon d'obstruction. Pour 60 $ par personne, hors taxes et pourboires, vous pouvez rencontrer et saluer les représentants de Filibuster et déguster des cocktails à base de seigle Filibuster et de bourbon double cask. Hmm, beaucoup de porc et petit lot, whisky local : qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer ?

BLT Steak
BLT Steak a un nouveau chef exécutif primé et il apporte un nouveau menu Blackboard avec lui. Il s'appelle Will Artley et il a cuisiné pour des chefs renommés, est passé à la télévision nationale, et maintenant il va diriger l'équipe culinaire de BLT Steak et les aider à peaufiner leur menu américain moderne. Chaque jour, il proposera des plats spéciaux au tableau conçus pour élargir ses horizons culinaires. En partie inspiré par son mode de vie sain et sa créativité, le menu mettra l'accent sur des options plus soucieuses de la santé, à base de légumes et de poisson, telles que la fricassée de champignons grillés avec racine de tournesol et chou-fleur, ou la lotte rôtie avec aubergines grillées et caramel de carottes. Ne t'inquiète pas; L'amour de BLT Steak pour le bœuf est toujours au premier plan et le chef Artley continuera à diriger le programme de bœuf wagyu dans la région. Il prévoit également d'ajuster les composants et d'apporter encore plus de wagyu A5 haut de gamme et d'autres coupes premium.

Bombay Club
Bombay Club est l'un des restaurants indiens les plus appréciés de D.C. et ils sont acclamés pour la qualité de leur nourriture. Le propriétaire Ashok Bajaj vient d'annoncer que le Bombay Club proposera de nouveaux vins et cocktails à l'heure de l'apéritif pour 7 $ du lundi au vendredi, de 16 h à 19 h 30. La nouvelle happy hour comprendra également un apéritif complémentaire et rotatif qui change tous les jours. Le chef exécutif Nilesh Singhvi préparera des échantillons salés indiens tels que du kebab d'agneau et de garam masala, des galettes d'épinards et de patates douces, et du poisson frit avec des piments du Cachemire, qui peuvent être associés à de nouveaux cocktails rafraîchissants créés juste pour le nouvel happy hour. Pensez à essayer le Nargis préparé avec du rhum Bacardi, du jus d'ananas et du jus d'orange; ou le Chameli, composé de Champagne, de St. Germaine et d'un zeste de citron.

Casa Luca de Fabio Trabocchi
Nous savons à quel point les convives de D.C. sont obsédés par le brunch, alors vous serez heureux de savoir Casa Luca a commencé à servir un brunch spécial menu le dimanche de 11h30 à 14h30 L'équipe de Casa Luca, qui comprend Fabio et Maria Trabocchi avec Erin Clark en tant que chef exécutif, se consacre à présenter la cuisine rustique et traditionnelle de la région des Marches en Italie, vous pouvez donc être sûr que la nourriture et les boissons seront délicieuses et comprendront un savoureux mélange de spécialités italiennes. Ils ont apporté une touche spéciale aux classiques du brunch en proposant des maccheronis napolitains et des spaghettis carbonara. crêpe cuite dans une poêle en fonte. Le brunch coûte 32 $, taxes et pourboires non compris, mais il comprend des boissons pour le brunch à volonté et des choix d'entrées, de spécialités italiennes et de desserts.

La Cod-Mère
Vous recherchez le bar de plongée ultime avec une cuisine savoureuse et bon marché et des boissons fabuleuses qui ne coûtent pas un chèque de paie entier ? Puis La Cod-Mère devrait être votre prochaine destination. Les barmans sont sympathiques et c'est les endroit où aller si vous voulez manger du poisson le vendredi pour moins de 10 $. Commandez le fish and chips écrasant - ils sont faits sur commande. La morue est parfaitement panée et frite, n'est jamais grasse et le poisson est feuilleté et brûlant et est accompagné de frites croustillantes. Associez-le à une bière à un prix raisonnable et vous êtes prêt pour un vendredi soir amusant.

Côte DC
Jeff Tunks vénère la générosité de la mer et traite ses fruits de mer avec respect, et il sert du poisson entier les vendredis pendant le Carême. Provenant du golfe du Mexique et au-delà, les plats de poisson qu'il sert à Côte DC sont accompagnés de sauces vibrantes et d'accompagnements réconfortants qui reflètent les cultures de l'océan d'origine. Durables et succulents, ses sélections de menu comprennent du bar noir rôti au four d'Ocean City, Maryland avec du beurre blanc Tabasco, des pommes de terre Old Bay et des épinards à la crème; Sole de Douvres de Galice, Espagne avec sauce aux câpres au beurre noisette, haricots verts almandins et purée d'or du Yukon; branzino grillé de Pelagia, Grèce avec sauce ladolemono, orzo à l'aneth et fenouil rôti; et vivaneau à la Veracruz de Jaco Beach, Costa Rica, servi avec du riz au safran et des escabèches. Chaque plat de poisson entier est offert au prix du marché allant de 38 $ à 45 $ et changera au fil de la saison.

Grille de Del Frisco
Grille de Del Frisco sont peut-être mieux connus pour leurs gros steaks juteux, mais ils font aussi un travail médiocre avec le poisson. Pour ceux qui observent les restrictions alimentaires du Carême, le restaurant propose du haddock pané à la bière avec frites et sauce tartare tous les vendredis pendant le Carême. Au déjeuner, le spécial haddock est au prix de 16,50 $ et au dîner, c'est 24 $.

Bistro Nage
A l'heure du Carême, Bistro Nage a présenté sa nouvelle promotion Meatless Friday. Du mercredi des Cendres 18 février au jeudi 2 avril, le chef exécutif Dwayne Motley préparera des spécialités hebdomadaires mettant en valeur le poisson et les fruits de mer frais. Les plats de poisson seront disponibles tous les vendredis à partir de 11h30 pour le déjeuner, et 17h00. à 22h30 Pour dîner. Recherchez des produits remarquables comme le bronzino entier grillé avec des choux de Bruxelles, des choux de Bruxelles et des champignons trompettes ; aile de raie en croûte de rawa aux poireaux, pommes de terre du Yukon et chou de Savoie; le po'boy de pétoncles aux tomates Beefsteak, laitue romaine et sauce rémoulade ; et morue au poivre noir avec salsifis, choux, riz basmati et bouillon de noix de coco épicé. Les spéciaux de la semaine sont au prix de 26 $ à 30 $.

Summer Whitford est l'éditeur du guide de la ville de D.C. au Daily Meal et au Examinateur de vin DC. Vous pouvez la suivre sur Twitter @FoodandWineDiva.


Voir la vidéo: Alain Foka  Alpha Condé fait partie des gens qui mont totalement déçu  (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Amott

    Par ce que pas de mauvais sujet

  2. Hilton

    Je suis désolé, mais je pense que vous vous trompez. Je suis sûr. Discutons de cela. Envoyez-moi un courriel à PM.



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